Le 1er février 2024, les résultats des qualifications nationales 2024 des « World Whiskies Awards« , un concours de whisky qui sélectionne les meilleurs dans chaque catégorie parmi les whiskies présentés dans le monde entier, ont été annoncés.
En ce qui concerne le whisky japonais, 14 marques ont été récompensées dans leur catégorie et participeront aux épreuves mondiales plus tard dans l’année.
Dans cet article, nous présenterons les whiskies de fabricants japonais qui ont participé au concours de cette année, classés par catégorie, en nous limitant à ceux de la catégorie [Japon], qui sont des whiskies fabriqués à 100 % au Japon.
*la catégorie « New Make & Young Spirit » ne sera pas prise en compte cette fois-ci.
*Seul le nom du produit sera introduit pour le titre primé « Bronze ».
- 1. Qu’est-ce que les World Whisky Awards ?
- 2. Processus d’attribution
- 3. Résultats du premier tour au Japon
- 3-1. Mélange
- 3-2. Mélange à libération limitée
- 3-3. Mélange de malt
- 3-4. Single Cask Single Malt – Sans mention d’âge
- 3-5. Single Cask Single Malt – 12 ans etmoins
- 3-6. SingleMalt– No Age Statement
- [Gagnant de la catégorie] Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023
- [Argent] Single Malt Tsunuki 2024 Edition
- [Argent] Single Malt Yoichi Grande
- [Argent] YUZA Single Malt 2023
- [Bronze] Single Malt Eigashima QUARTET
- [Bronze]Single Malt Kanosuke
- [Bronze] Single Malt Kanosuke 2023 Edition
- [Bronze] Akkeshi Single Malt Keichitsu
- [Bronze]Single Malt Yoichi
- [Bronze] YUZA Troisième édition 2023
- 3-7. Single Malt – 12 ans et moins
- 3-8. Small Batch Single Malt – Pasde mention d’âge
- 3-9.Small Batch Single Malt 12 ans et moins
- 3-10. Grain
- 3-10. Pot Still
- 4. Considération
1. Qu’est-ce que les World Whisky Awards ?
Les World Whisky Awards sont un prix mondial qui récompense le meilleur de tous les styles de whisky reconnus au niveau international. Organisés par TheDrinksReport.com, la première ressource en ligne au monde pour les professionnels de l’alcool, les World Whisky Awards sélectionnent, reconnaissent et promeuvent les meilleurs whiskies du monde auprès des consommateurs et des professionnels de l’industrie dans le monde entier.
[Source de l’image : World Whiskies Awards 2024 Category Winners and Icons of Whisky Rest of WorldWinnersAnnounced !]
2. Processus d’attribution
Le processus d’évaluation est divisé en deux catégories : le goût et le design.
2-1. Premier tour
Chaque whisky est dégusté dans son propre style afin d’identifier et de sélectionner le vainqueur du style. Le jury des World Whisky Awards est composé de journalistes internationaux, de détaillants en spiritueux et d’experts de l’industrie. Le premier tour de dégustation se déroule dans chacun des pays exposants.
2-2. Deuxième tour
Les whiskies ayant remporté des prix de style seront dégustés les uns contre les autres afin de déterminer le « meilleur » whisky de chaque catégorie.
2-3. Troisième tour
Le « meilleur » whisky de chaque catégorie sera dégusté une dernière fois pour déterminer le « Meilleur whisky du monde ». Le jury de cette étape comprend les juges des cycles 1 et 2, ainsi que des responsables de distilleries et des experts de l’industrie du whisky.
3. Résultats du premier tour au Japon
Nous allons maintenant examiner les résultats de la première série de whiskies exposés au Japon, catégorie par catégorie. Les informations originales de cette liste se trouvent ici.
En raison du volume, seuls les noms de produits des whiskies primés par Blonze seront présentés.
3-1. Mélange
Le whisky blended est un whisky produit par la cuvée d’au moins un whisky single malt et un whisky single grain. Si le blended malt porte une indication géographique (par exemple, Irish blended malt), le blend doit avoir été cuvé et embouteillé dans le pays indiqué sur l’étiquette. En outre, la majorité (plus de 50 %) des composants du whisky doivent être distillés et vieillis dans le pays indiqué sur l’étiquette pour pouvoir être admis.
[Gagnant de la catégorie] Single Blended Japanese Whisky Fuji
[Argent] Whisky Hinomaru KOME
[Image source : Hinomaru Whisky KOME]
3-2. Mélange à libération limitée
Version limitée d’un whisky blended dont la production est limitée à moins de 3 600 bouteilles.
[Gagnant de la catégorie] Ichiro’s Malt & Grain Limited Edition 2024
La photo montre la version 2023, on peut donc penser que le produit primé sera commercialisé cette année (2024).
[Argent] Whisky Hinomaru Les 1ers tonneaux
[Image source : Hinomaru Whiskey The 1st Barrels ]
3-3. Mélange de malt
Le whisky blended malt est produit en combinant des whiskies single malt distillés dans différentes distilleries et est parfois étiqueté « vatted malt » ou « pure malt » sur l’emballage. Si le blended malt porte une indication géographique (par exemple, Irish blended malt), il doit avoir été encuvé et mis en bouteille dans le pays indiqué sur l’étiquette. En outre, la majorité (plus de 50 %) des composants du whisky doivent être distillés et vieillis dans le pays indiqué sur l’étiquette pour pouvoir être admis.
[Gagnant de la catégorie] Mars The Y.A. #02
[Argent] Nikka Taketsuru Pure Malt
[Bronze] Ichiro’s Malt Double Distilleries
3-4. Single Cask Single Malt – Sans mention d’âge
Le terme « single cask » désigne les fûts en bois d’une capacité inférieure ou égale à 750 litres. Le whisky single malt single cask doit être dégorgé et mis en bouteille sans adjonction d’autres substances que l’eau (pour la dilution) et/ou le caramel d’alcool. La cuvaison de plus d’un fût n’est pas autorisée dans le processus de production du single cask single malt.
[Gagnant de la catégorie] YUZA Medium Peated 2023 Spring
Un single cask de la distillerie Yusa commercialisé exclusivement à Isetan Mitsukoshi.
[Argent] Single Malt Kanosuke Distillery Limited #008
[Image source : Single Malt Kanosuke Distillery Limited Edition Bottle]
3-5. Single Cask Single Malt – 12 ans etmoins
[Gagnant de la catégorie] Single Cask Tsunuki AGED 6 YEARS Cask No.T121
A remporté le prix de la catégorie « 12 ans et moins ».
Pour l’instant, nous ne sommes pas en mesure de confirmer les informations relatives au produit sur le site web du fabricant, etc., et nous pensons qu’il sera commercialisé ultérieurement.
[Argent] Saburomaru I THE MAGICIAN For Sip Barrel Owner 2018
Whisky embouteillé pour les propriétaires de barriques qui ont demandé à être propriétaire d’une barrique à gorgée à la distillerie Saburomaru en 2018.
À l’heure actuelle, aucun détail sur le produit n’a été publié sur le site web du fabricant ou ailleurs.
[Bronze] Single Malt Saburomaru II 70th Anniversary Spanish Oak
[Bronze] Single Malt Saburomaru 2019 3 ans T&T TOYAMA COLLECTION
3-6. SingleMalt– No Age Statement
Le whisky single malt doit être 100 % malté et distillé au moins deux fois à l’aide d’alambics en cuivre. Plusieurs fûts peuvent être utilisés, mais le produit d’une seule distillerie doit titrer au moins 40 % d’alcool par volume et vieillir pendant au moins deux ans dans des fûts en bois. Si le whisky single malt porte une indication géographique (par exemple, le whisky single malt irlandais), il doit avoir été distillé et vieilli dans le pays indiqué sur l’étiquette.
[Gagnant de la catégorie] Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023
[Argent] Single Malt Tsunuki 2024 Edition
[Argent] Single Malt Yoichi Grande
[Argent] YUZA Single Malt 2023
[Bronze] Single Malt Eigashima QUARTET
[Bronze]Single Malt Kanosuke
[Bronze] Single Malt Kanosuke 2023 Edition
[Bronze] Akkeshi Single Malt Keichitsu
[Bronze]Single Malt Yoichi
[Bronze] YUZA Troisième édition 2023
3-7. Single Malt – 12 ans et moins
[Gagnant de la catégorie] Single Malt Yoichi 10 ans d’âge
[Argent] Single Malt Akashi PX Sherry Cask 5 ans fortement tourbé
[Source de l’image : Single Malt Akashi PX Sherry Cask 5 ans HEAVILY PEATED | Eigashima Brewery Online Shop]
[Bronze] Whisky Hinomaru Sherry Cask
3-8. Small Batch Single Malt – Pasde mention d’âge
Le whisky single malt small batch est défini comme un whisky single malt produit à partir de 100 fûts ou moins.
[ Single Malt Shizuoka Pot Still W Pure Japanese Barley First Edition
[Argent] Single Malt Tsunuki 7th Anniversary Local Barley
[Bronze]Single Malt Togouchi Misty Stillman’s Selection
[Bronze]YUZA Oloroso Sherry Cask 2023
3-9.Small Batch Single Malt 12 ans et moins
[Gagnant de la catégorie] Single Malt Komagatake AGED 9 YEARS Small Batch
[Argent] Single Malt Nagahama THE SECOND BATCH
[Bronze] Single Malt Nagahama THE THIRD BATCH
[Bronze] Single Malt Saburomaru III THE EMPRESS
[Bronze] Single Malt Saburomaru III THE EMPRESS Cask Strength
3-10. Grain
Le whisky de grain est distillé à partir d’un moût composé d’un ou de plusieurs grains, notamment le blé, le maïs, l’orge, le millet, l’épeautre, le riz, l’avoine et le seigle.
[Gagnant de la catégorie] Nikka The Grain
[Argent] Nikka Cafe Grain
[Bronze] Whisky japonais à grain unique Fuji
3-10. Pot Still
Le whisky pot still doit être produit à partir d’un moût contenant à la fois de l’orge maltée et de l’orge non maltée et distillé au moins deux fois dans un alambic en cuivre. Pour être classé dans cette catégorie, le whisky pot still doit être embouteillé à 40 % d’alcool par volume ou plus et vieilli en fût pendant au moins deux ans.
[Gagnant de la catégorie] Kanosuke HIOKI POT STILL
4. Considération
On se souvient encore que Suntory a remporté le titre de « World’s Most Admired Whisky » décerné par Drinks International à l’automne dernier, mais il semble qu’aucun produit Suntory n’ait été inscrit aux World Whisky Awards Cependant, il semble qu’aucun produit Suntory n’ait été exposé aux « World Whisky Awards 2024 ».
En ce qui concerne les principaux fabricants, Nikka et Kirin ont remporté le titre de « Category Winner » dans leurs catégories respectives.
Chichibu Distillery et Mars Whisky (Hombo Brewery), deux vétérans des distilleries artisanales, ont reçu des prix « Category Winner » dans plusieurs catégories, démontrant ainsi leur haut niveau de compétence.
Shizuoka Distillery, Kanosuke Distillery et Yusa Distillery ont également remporté le prix « Category Winner » et se sont qualifiés pour le tour du monde.
Bien qu’aucune distillerie n’ait remporté le prix « Category Winner », les bons résultats obtenus par les autres distilleries artisanales témoignent de l’amélioration constante de la qualité du whisky japonais.
Par ailleurs, bien que cela ne soit pas mentionné dans cet article, 19 marques ont remporté des titres dans la catégorie « New Make & Young Spirit ». Les distilleries Niigata Kameda, Shindo, Igawa, Yamaga, Kusumi, Hida Takayama et Tamba, qui participent régulièrement aux festivals du whisky au Japon, ont récemment obtenu de bons résultats.
Ces derniers temps, on dit souvent que « le whisky japonais est entré dans une période d’élimination ». On s’attend à ce que les distilleries se divisent en deux groupes : celles qui seront éliminées et disparaîtront, et celles qui se développeront et développeront leurs compétences.
La popularité du whisky haut de gamme augmente dans le monde entier, ce qui devrait stimuler davantage le « désir d’authenticité » qui est à l’origine de la hausse continue de la valeur.
Nous continuerons à suivre l’évolution du whisky japonais.
