Yamazaki a été classé deuxième dans la liste des whiskies les plus admirés au monde, suivi de Nikka, Hibiki, Chichibu et Hakushu.
La troisième édition du classement annuel des 50 whiskies les plus admirés au monde établi par Drinks International a été annoncée le 31 octobre 2023, et cinq marques de whisky japonais ont été sélectionnées, dont Yamazaki.
Le whisky le mieux classé est le whisky américain Michters.
Dans ce numéro, les whiskies japonais sélectionnés pour ce prestigieux classement sont expliqués, ainsi que les critères de sélection.
1. Qu’est-ce que Drinks International ?
Lancé en 1967, Drinks International est le seul magazine consacré aux marchés mondiaux des spiritueux, du vin et de la bière. Il fournit aux lecteurs des acheteurs internationaux de boissons des informations sur les derniers développements et tendances de l’industrie mondiale des boissons. Chaque numéro présente des articles intéressants, des informations commerciales, des rapports sur le marché et des analyses de l’actualité, ce qui fait de Drinks International un magazine incontournable pour les acheteurs internationaux de boissons.
Outre le magazine et le site web, Drinks International organise également une série d’événements.
1-1. Prix d’excellence de la vente au détail de boissons à l’étranger de Drinks International
Les Drinks International Travel Retail Excellence Awards ont été créés pour reconnaître l’importance du secteur des boissons dans le commerce de détail hors taxes. Il s’agit du seul prix dédié aux boissons dans le secteur de la vente au détail aux voyageurs.
Il y a neuf catégories, accueillant des candidatures de tous les secteurs de l’industrie des boissons, y compris les spiritueux, le vin, la bière, les fournisseurs et les acheteurs.
Les prix sont organisés dans le cadre de l’exposition mondiale annuelle de la TFWA à Cannes et les lauréats sont annoncés lors de la Drinks International Travel Retail Party.
(Image Exhibit : Drinks International Travel Retail Excellence Awards)
1-2. International Spirits Challenge.
L’International Spirits Challenge est un concours mondial de dégustation à l’aveugle. Un jury prestigieux composé d’experts en spiritueux renommés procède à des dégustations à l’aveugle de marques de spiritueux et sélectionne les meilleurs spiritueux de chaque catégorie, pour lesquels des médailles sont décernées.
L’ISC est un moyen pour les marques de se faire connaître grâce à une excellente publicité et à une reconnaissance dans l’ensemble de l’industrie des boissons.
(image exhibit : International Spirits Challenge)
2. Le whisky le plus admiré au monde en 2023
C’est la troisième année que Drinks International décerne le prix du whisky le plus admiré au monde, lancé en 2020.
Pour s’assurer que les résultats ne sont pas biaisés, une « académie de vote d’élite » composée d’acheteurs, de propriétaires de bars, d’écrivains, d’éducateurs et d’autres experts qui ne sont affiliés à aucune marque a été créée pour garantir la cohérence globale du vote.
Les 50 premières marques annoncées dans la liste de cette année montrent que les principaux producteurs de whisky du monde se disputent la première moitié de la liste, mais la seconde moitié est marquée par de nouveaux entrants et de nouveaux entrants, ce qui peut être utile pour comprendre les dernières tendances en matière de whisky.
(Image Exhibit : World’s Most Admired Whisky 2023)
2-1. critères et processus de sélection
Les acheteurs, propriétaires de bars, écrivains, éducateurs et autres professionnels de l’industrie mondiale du whisky ont été invités à voter pour leurs « marques de whisky les plus respectées », dans l’ordre.
Lors du vote, les points ont été comptabilisés pour déterminer le classement final, 10 points étant attribués à la marque qui a remporté la première place, 9 points à la deuxième place, 8 points à la troisième place et ainsi de suite.
| Les votants. | Acheteurs, propriétaires de bars, écrivains, éducateurs et autres professionnels |
| Période de vote. | Août – septembre |
| Critères de vote | – Qualité et constance du whisky de la marque – Rapport qualité-prix de l’ensemble du portefeuille de la marque – Force de la marque et du marketing |
| Points de vote. | 1er : 10 points ; 2e : 9 points ; 3e : 8 points. |
2-2. tête de liste : « Michters
Distillerie de whisky fondée au milieu du 18e siècle à Schaefferstown, en Pennsylvanie (États-Unis). Après avoir fait faillite en 1989 en raison d’un manque de demande, Michters a repris vie dans le Kentucky dans les années 1990 et s’est hissée au rang des marques les plus respectées de l’industrie mondiale des spiritueux. .
(Image exhibit : Michter’s named World’s Most Admired Whisky 2023)
2-3. classement des distilleries de whisky du monde entier
Comme indiqué précédemment, la majeure partie de la première moitié du classement de cette année est dominée par les grands fabricants, mais de nombreux nouveaux entrants et rentrants ont été classés, en particulier dans la seconde moitié de la liste. En particulier, de nombreuses nouvelles distilleries ont été classées dans des pays traditionnellement producteurs de whisky tels que l’Écosse, l’Irlande et les États-Unis, ainsi que dans des pays qui se sont lancés dans la production de whisky au cours des dernières années.
METHOD & MADNESS (Irlande) à la 12ème place, NC’NEAN (Ecosse) à la 21ème place, KYRÖ (Finlande ) à la 24ème place, THE OXFORD ARTISAN DISTILLERY (UK) à la 34ème place, 40ème place et STAUNING (DANEMARK), 43ème NAKED MALT (Ecosse ), 44ème RAASAY (Ecosse ), 45ème AMRUT (Inde), 48ème WATERFORD (Irlande).
3. Cinq marques de whisky japonais ont connu un grand succès.
Passons maintenant aux choses sérieuses et examinons le classement des whiskies japonais.
À notre grande surprise, cinq marques japonaises figurent dans le top 50. Yamazaki a été classé deuxième au niveau mondial, ce qui est une excellente nouvelle après que Yamazaki 25 ans d’âge a remporté la plus haute récompense mondiale lors du récent International Spirits Challenge.
3-1. 2ème « Yamazaki ».
La distillerie Yamazaki, qui fête cette année son 100e anniversaire, a obtenu une impressionnante deuxième place.
Cette année encore, Yamazaki a été très bien accueillie par les différents médias et concours nationaux et internationaux.
La distillerie Yamazaki est la distillerie phare de Suntory, dirigée par le maître assembleur Shinji Fukuyo.
Yamazaki a obtenu la première place lors du premier classement et n’a jamais manqué les trois premières places depuis. Aujourd’hui, Yamazaki a réalisé un triplé en devenant la première marque de whisky japonais.
Il est devenu le whisky le plus admiré de l’industrie japonaise du whisky.
Le propriétaire de la marque, Suntory, célèbre son 100e anniversaire en 2023, et Yamazaki Mizunara 18 ans d’âge a été lancé dans le cadre des célébrations.
Le whisky Mizunara mûri en fût, qui sort chaque année, est l’un des whiskies les plus rares et les plus précieux, et constitue un produit ultra-premium au sommet de la gamme.
Yamazaki a été la première distillerie de malt du Japon, fondée par Shinjiro Torii au début du XXe siècle. Aujourd’hui, c’est la distillerie phare de Suntory et elle est dirigée par le maître assembleur Shinji Fukuyo, l’un des membres les plus respectés de l’industrie et une figure clé du jury de l’International Spirits Challenge. M. Fukuyo est la troisième personne à occuper ce poste prestigieux. Il a fait preuve d’un grand dévouement pour préserver la réputation de Suntory.(cité dans World’s Most Admired Whisky 2023)
(Image Exhibit : World’s Most Admired Whisky 2023)
3-2. 7ème « Nikka ».
En progression d’un rang par rapport à l’année dernière, « Nikka » est classé à la septième place.
Au Japon, « Yoichi », « Miyagikyo » et « Taketsuru » sont bien connus, mais le whisky Nikka le plus populaire au monde est en fait « From the Barrel ».
Le Nikka Whisky From the Barrel a été placé dans la plupart des « 50 meilleurs bars du monde »
50 Best Bars », où il se trouve dans la plupart des 50 meilleurs bars.En 1918, Masataka Taketsuru s’est rendu en Écosse pour étudier à l’université de Glasgow. De retour au Japon en 1920, il a été engagé par Shinjiro Torii pour construire la distillerie Yamazaki, avant d’établir sa propre distillerie à Yoichi, Hokkaido, en 1940, il a lancé le premier produit de Nikka. Aujourd’hui, Nikka est l’un des whiskies les plus respectés au monde. Son Nikka Whisky from the Barrel est présent dans la plupart des « 50 meilleurs bars du monde » et, dans le rapport annuel sur les marques de Drinks International, il figure en bonne place sur la liste des meilleures ventes et des tendances les plus fortes. Le blended whisky a été lancé pour la première fois en 1985 et plus de 100 lots de whiskies de malt et de grain ont été utilisés pour sa production. Outre ses produits les plus vendus, Nikka The Grain Whisky a reçu une médaille d’or à l’International Spirits Challenge 2023, ce qui prouve que le portefeuille de la marque ne cesse de s’étoffer.
(Citation : Le whisky le plus admiré au monde 2023)
(Image Exhibit : World’s Most Admired Whisky 2023)
3-3. 10e « Hibiki ».
Deuxième marque de Suntory. En progression de cinq places par rapport à l’année dernière, Hibiki est classée 10e.
Yamazaki, bien sûr, est bien connu dans le monde entier et son concept est « un whisky qui réunit les quatre saisons du Japon, la sensibilité délicate du peuple japonais et les compétences des artisans japonais ». La marque est également populaire dans le monde entier en tant que whisky symbolique du Japon.
Hibiki Harmony est l’un des whiskies japonais les plus reconnus sur le marché.
Lancé par Suntory en 1989 pour célébrer son 90e anniversaire, Hibiki est devenu l’un des blended whiskies les plus admirés du Japon. Lorsque la marque a été créée en 1987, le maître-assembleur Keizo Saji était déterminé à créer un whisky qui mettrait en valeur le savoir-faire raffiné de Suntory. L’assembleur en chef Koichi Inatomi a goûté un million de barils de whisky Suntory et a découvert la recette d’un mélange harmonieux contenant 30 whiskies de malt différents et des whiskies de grain moelleux.
Aujourd’hui, Hibiki Harmony est l’un des whiskies japonais les plus connus du marché et figure en permanence sur les étagères des grands bars du monde entier.(Citation : Le whisky le plus admiré au monde 2023)
(Crédit image : World’s Most Admired Wh isky 2023)
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3-4. 16e « Chichibu ».
La distillerie Ichiro’s Malt Chichibu est classée 16e sur la liste.
Distillerie artisanale, Chichibu Distillery a un public passionné malgré sa faible production et sa petite distribution nationale et internationale.
Fondée en 2004 par Ichiro Hido, la distillerie Chichibu a développé un culte dans l’industrie du whisky pour ses embouteillages rares et inhabituels, qui sont plus des objets de collection que des bouteilles de whisky. En 2008, Chichibu a construit sa première nouvelle distillerie depuis les années 1970, et au cours des 15 années suivantes, la réputation de la marque a grimpé en flèche. Hido est l’un des membres les plus avant-gardistes de l’industrie japonaise du whisky, adoptant une approche différente de la fabrication du whisky japonais, maltant l’orge au Royaume-Uni et produisant ses propres fûts. En 2019, il a reçu le titre de maître assembleur de l’année décerné par l’International Spirits Challenge et continuera d’être un acteur clé de la marque pendant de nombreuses années.
(cité dans World’s Most Admired Whisky 2023)
(Image Exhibit : World’s Most Admired Whisky 2023)
3-5. 28e « Hakushu ».
Après avoir été écarté de la liste la dernière fois, Hakushu y figure à nouveau, cette fois en tant que n° 28.
Comme il se doit pour le 100e anniversaire de Suntory, les trois grandes marques – Yamazaki, Hibiki et Hakushu – sont classées dans le top 50.
En 1973, Keizo Saji, fils du fondateur de Suntory, Shinjiro Torii, et deuxième maître assembleur de la société, a créé la distillerie Hakushu à 700 mètres d’altitude, au pied du mont Kai Komagatake.
Une fois achevée, elle était la deuxième distillerie de Suntory et reste l’une des meilleures distilleries au monde.
Le site a été choisi pour son climat frais et humide, entouré par les vastes forêts d’altitude de Hakushu et les eaux claires de la rivière Oshira, qui offraient à la distillerie des conditions extrêmement favorables à la production d’un whisky nettement différent de celui de Yamazaki.
Cette année, la maison Suntory célèbre un siècle de fabrication de whisky. Pour marquer cette étape, Hakushu a annoncé deux éditions limitées : un malt tourbé de 18 ans d’âge et un embouteillage spécial de son whisky phare de 12 ans d’âge.(Citation : Le whisky le plus admiré au monde 2023)
4. Résumé.
Dans cette édition du World’s Most Admired Whisky 2023, cinq marques de whisky japonais se sont hissées dans le top 50.
En particulier, Suntory, qui célèbre cette année le 100e anniversaire de sa fabrication de whisky, représente trois des cinq marques, ce qui témoigne de sa très grande notoriété à l’échelle mondiale.
Cependant, Drinks International n’avait pas encore établi de catégorie pour le « whisky japonais » et le classait dans la catégorie « whisky mondial ».
Outre le succès des grands producteurs, l’augmentation du nombre de nouvelles distilleries de whisky (distilleries artisanales) au cours des dernières années renforcera la position du whisky japonais dans le monde à l’avenir, et le jour où une nouvelle catégorie de « whisky japonais » sera créée n’est peut-être pas loin.
