Début des inscriptions à la loterie [11 juillet 2022] THE SUN 2022 (Distillerie Saburomaru)

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Saburomaru Distillery

Des informations sur la sortie du nouveau produit « THE SUN 2022 » ont été publiées sur la page Twitter officielle de la distillerie Saburomaru.
Le concept du produit est « une collaboration dynamique et aromatique entre le malt Saburomaru et les céréales vieillies à la maison ».

La date de sortie est 11 juillet 2022. Les inscriptions à la loterie ont commencé sur le site officiel.

Comme d’habitude, la distillerie Saburomaru propose un quiz pour la vente de la loterie. Il n’y a qu’une seule question cette fois, et c’est une question douce cette fois-ci du point de vue du niveau de difficulté des quiz précédents. Est-ce vraiment si facile? Y a-t-il un piège? Je pense que oui.

1. À propos de l’inscription à la loterie

L’inscription à la loterie est désormais ouverte aux membres de « Moi et SLA » uniquement.
L’inscription est obligatoire. Vous pouvez vous inscrire à la loterie après vous être enregistré en tant que membre.

Cliquez ici pour accéder à la page d’inscription.

 

Période d’inscription : Du mercredi 29 juin, 12h30, au lundi 4 juillet, 23h59
Résultats de la loterie : Les gagnants seront informés directement par e-mail. La date et l’heure exactes ne sont pas connues.

2. LE SOLEIL 2022

Le malt Saburomaru distillé en 2018 est composé en majorité de Mizunara et de fûts de xérès de Toga, dans la préfecture de Toyama, faisant ressortir une variété d’arômes, du poivre et un boisé dérivé du Mizunara. Le mélange de grains vieillis pendant plus de 12 ans dans des fûts torréfiés d’Iba et des fûts de vin de Nagano est utilisé pour combiner et soutenir l’arôme multicouche.
Référence : Le whisky mélangé Saburomaru : une nouvelle frontière|Wakatsuru Brewery

Le produit est un mélange de malt distillé à la distillerie Saburomaru et de grain distillé à la distillerie.
Le grain est vieilli pendant plus de 12 ans et est « vieilli à la maison », et bien que cela ne soit pas précisé, il peut être fabriqué à partir de grains d’outre-mer.

Nom du produit

LE SOLEIL 2022
Type de saké Whisky mélangé
Ingrédients Malt, céréales
Fûts Quercus, Sherry, et autres types de fûts
Nombre de bouteilles Limité à 5 320 bouteilles
Concentration 48% (avec un minimum de 2 000 bouteilles)
Prix Prix de détail suggéré : 10 780 yens (taxes comprises)
Lieu de production

Distillerie Saburomaru

Fabricant Wakatsuru Shuzo Co.

3. À propos de la distillerie Saburomaru

La seule distillerie de whisky de Hokuriku, fondée en 1952.
Au milieu de la pénurie de riz de l’après-guerre, ils ont obtenu une licence pour produire du whisky en 1952. Depuis lors, ils brassent du saké en hiver Whisky distillé uniquement en été En hiver, ils brassent 200 bouteilles de saké. Ils font 200 bouteilles par an. Ils prévoient de produire 300 bouteilles à l’avenir.
Depuis le début, ils ont été particuliers sur le whisky fumé, en utilisant Islay malt tourbé et récemment Malt tourbé de Toyama Le whisky est brassé avec du malt tourbé d’Islay et plus récemment avec Afin de préserver la saveur naturelle, aucune filtration de refroidissement ou coloration n’est utilisée.

En 2018, nous avons installé une cuve d’empâtage ultramoderne de Miyake Manufacturing.
En 2019, nous avons collaboré avec une entreprise locale, Oigo Seisakusho, pour développer un alambic à dosettes coulées « ZEMON » pour développer un alambic à dosse coulée.
En 2020, un fermenteur à cuve en bois a été installé.

La principale différence avec les autres distilleries est le premier alambic à dosse coulée au monde. « ZEMON » La distillerie utilise le premier alambic à cuve coulée au monde, le « ZEMON ».
Les caractéristiques principales sont au nombre de trois.
(1) La méthode de coulage permet de former des moules et de livrer rapidement. De plus, il est possible d’ajouter une épaisseur de paroi suffisante à un faible coût, ce qui augmente la durée de vie du corps principal.
(2) Le moulage libre par la méthode de coulée permet une variété de qualités de saké. De plus, en unissant les pièces, il est possible de ne remplacer que les pièces usées ou d’étendre les fonctions.
(3) Fabriqué dans un alliage de cuivre et d’étain contenant environ 90% de cuivre et 8% d’étain. L’étain est un métal de haute qualité qui se négocie à environ trois fois le prix du cuivre.
L’étain est utilisé depuis les temps anciens pour adoucir le goût de l’alcool. On dit que c’est le métal le plus cher du monde, et il a été utilisé pour les récipients à saké et les refroidisseurs à shochu. Le ZEMON contribue à la production de spiritueux de haute qualité grâce au double effet du cuivre et de l’étain à la production de spiritueux de haute qualité. Il est également utilisé comme refroidisseur pour le saké et le shochu.
Référence : Site officiel de la brasserie de saké Wakatsuru

4. Whiskies mixtes de la distillerie Saburomaru commercialisés dans le passé

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