La deuxième édition de la série Anniversary Edition de la distillerie Gotemba, une rare distillerie au monde où l’ensemble du processus de production de whisky est réalisé dans une seule distillerie sous la devise « Clean and Estery », est désormais disponible.
Cette année, en mai 2023, une édition limitée à 3 000 bouteilles a été mise sur le marché.
Après le « Single Malt Japanese Whiskey Fuji 50th Anniversary Edition » sorti en mai 2023 dans une édition limitée à 3 000 bouteilles, il sera cette fois-ci commercialisé en tant que » Single Blended Japanese Whiskey Fuji50th Anniversary Edition ».
Le précédent single malt en édition limitée n’était vendu que sur le site officiel DRINX et à la distillerie par tirage au sort, mais il a connu un tel succès que plus de 200 personnes se sont précipitées à la distillerie le premier jour de sa sortie.
Par rapport au single malt précédent, le prix est passé de 21 780 yens (taxes comprises) à 36 080 yens (taxes comprises), ce qui nous donne l’impression qu’il s’agit d’une bouteille dont les attentes sont encore plus élevées.
1. À propos de la distillerie Kirin Distillerie Fuji Gotemba
| Emplacement | 970 Shibanta, Gotemba City, Préfecture de Shizuoka, 412-0003, Japon |
| Début des activités | Novembre 1973 |
- Août 1972 Création de Kirin-Seagram Company, une entreprise commune entre Kirin Brewery Company (Japon), JE Seagram Company (États-Unis, à l’époque) et Sievers Brothers (Royaume-Uni).
- Novembre 1973 Achèvement de la distillerie Fuji Gotemba et début de la production
- Février 1974 Le whisky national « Robert Brown » est commercialisé.
- Juillet 2002 La société change de nom et devient Kirin Distillery Company, Limited (devient une filiale à 100 % de Kirin Brewery Company, Limited)
- Septembre 2005 Commercialisation du whisky domestique « Kirin Whiskey Fuji-Sanroku Barrel Aged 50° » et « Kirin Whiskey Fuji-Sanroku Single Malt 18 Years ».
- Mars 2016 : lancement du « Kirin Whisky Fuji-Sanroku Blended 18 Years Old » et du « Kirin Whisky Fuji-Sanroku Barrel-Aged Original 50° »
- Août 2018 : sortie du « Fuji-Sanroku Signature Blend »
- Avril 2020 : Lancement du Kirin Single Grain Whiskey Fuji.
- Juin 2022 : lancement du Single Blended Japanese Whiskey Fuji
- Mai 2023 : Lancement du Single Malt Japanese Whiskey Fuji
La distillerie Fuji Gotemba, située au pied du mont Fuji, est l’une des rares distilleries de whisky au monde à gérer l’ensemble du processus, de la préparation à la mise en bouteille des whiskies de malt et de grain.
La distillerie produit une grande variété de produits du groupe Kirin, notamment du whisky, de l’eau minérale et des conserves de chuhai, dans un environnement naturel bénéficiant de l’abondance des eaux souterraines du Fuji, d’un climat frais et de brouillards fréquents tout au long de l’année.
En février 2019, la société a investi environ 8 milliards de yens pour agrandir ses installations de production en prévision d’une nouvelle augmentation du volume des ventes de whisky à l’avenir.
Afin de produire une grande variété de whisky de base de malt, quatre nouvelles petites cuves de fermentation et deux lignes de quatre distillateurs ont été installées pour doubler approximativement la capacité de production de whisky de base, et la capacité de stockage des barils a été augmentée d’environ 20 % grâce au renouvellement et à l’agrandissement de l’entrepôt de vieillissement des barils. La nouvelle installation a commencé à fonctionner en juin 2021 dans le but d’établir un système de production qui garantira un approvisionnement stable en whisky de haute qualité à l’avenir.
Référence : Site officiel de Kirin Distillery Company Limited
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2. Single Blended Japanese Whiskey Fuji 50th Anniversary Edition
Source de l’image : site officiel de Kirin HD
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Il s’agit d’un single blended whiskey spécial qui intègre 50 ans d’histoire et de technologie de la fabrication du whisky.
| Date de sortie | 21 novembre 2023 (mardi) |
| Lieu de vente | Kiosques de la distillerie Fuji Gotemba et ventes par loterie Pour plus de détails sur les ventes par loterie Boutique en ligne Kirin DRINX ( https://drinx.kirin.co.jp/) Les détails seront annoncés ultérieurement. |
| Capacité / Contenant | 700ml/bouteille |
| Teneur en alcool | Teneur en alcool : 51%*. *Prévu pour la force du fût |
| Usine de fabrication | Distillerie Kirin Distillerie Fuji Gotemba |
| Prix (taxes comprises) | 36 080 yens *Prix au magasin de la distillerie Fuji Gotemba et DRINX |
| Quantité de vente prévue | Limitée à 3 000 bouteilles |
Citation du site officiel
3. Précédentes sorties
3-1 Single Malt Japanese Whiskey Fuji
3-2 Single Blended Japanese Whiskey Fuji
3-3 Single Grain Whiskey Fuji
4. Résumé.
Jota Tanaka, Master Blender à la distillerie Fuji Gotemba, a reçu le titre de » Master Distiller/Master Blender of the Year » lors de l’Icons of Whisky (IOW) 2017, une compétition d’envergure mondiale qui dure depuis plus de 20 ans, et le monde Une superbe sélection de fûts par les meilleurs blenders.
Le prix est certes raisonnable, mais il n’est pas forcément vrai qu’un whisky qui a vieilli longtemps présente un pic de maturation, et que plus il est vieilli longtemps, meilleure est la qualité.
Toutefois, si le whisky n’est pas vieilli pendant 50 ans, mais qu’il est fabriqué à partir de whisky original de haute qualité vieilli pendant 50 ans, ce prix peut être considéré comme raisonnable ou bon marché.
