Shizuoka Distillery

W est le surnom du seul et unique distillateur à feu direct alimenté au bois. Il n'existe que quelques distillateurs à flamme ouverte dans le monde, et le seul distillateur de ce type au monde est celui qui fonctionne au bois. Les bûcherons locaux coupent soigneusement, un par un, les conifères éclaircis de la riche montagne de Shizuoka pour en faire du bois de chauffage.

Mis en vente le 19 décembre 2020 par la distillerie Gaia Flow Shizuoka, Prologue K est un premier whisky single malt mémorable produit par le distillateur 'K', qui a été relocalisé de la distillerie Mercian Karuizawa, qui a malheureusement fermé ses portes en novembre 2011. Fabriqué à partir de plus de 50 % de malt d'orge japonais.