Statistiques sur la valeur des exportations de whisky (2021)

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La valeur des exportations de liqueurs en 2021 sera d’environ114,7 milliards de yens (161,4 % par rapport à l’année précédente), atteignant un niveau record pour la dixième année consécutive.

les exportations de whisky ont totalisé environ 46,2 milliards de yens (170,2 % par rapport à l’année précédente), dépassant encore le saké (166,4 % par rapport à l’année précédente). La différence entre les deux était d’environ 6 milliards de yens.

 

Volume des exportations de whisky : 136,0 % du niveau de l’année précédente. Il s’agit de la catégorie présentant le plus grand « écart entre le volume et la valeur » parmi toutes les boissons alcoolisées, ce qui signifie que les produits plus chers ont tendance à être exportés en plus grandes quantités chaque année.

1. Valeur des exportations de boissons alcoolisées par catégorie pour l’exercice 2021

 

Catégorie Valeur des exportations (millions de yens)

D’une année sur l’autre (%)

whisky 46,152 170.2
Saké 40,178

166.4

Liqueur 12,069 140.0
Bière 7,361 127.5
Gin/Vodka 3,392 168.0
Shochu 1,746 145.4
Vin 687 197.6

Autres produits

3,083 170.2
Total 114,688 161.4

La dynamique des exportations de whisky s’est poursuivie sans relâche et, même sur la base d’un seul mois, les exportations ont dépassé celles du même mois de l’année précédente pendant 19 mois consécutifs depuis juin 2020.

2. Destinations des exportations de boissons alcoolisées pour l’exercice 2021 (par pays) Valeur

Rang Rang l’année dernière Pays

Valeur des exportations (millions de yens)

En glissement annuel (%)

1ère place

No. 1 →

Chine

32,025 185.2
2e place N° 2 → États-Unis 23,811 172.0
3ème place N° 3 → Hong Kong 14,758 148.0
4ème place N° 4 → Taïwan 9,307 142.3
5ème place N° 6 ↑ France 5,748 180.5
6ème place

N° 5 ↓

Singapour 5,067 132.3
7ème place N° 8 ↑ Australie 4,193 160.2
8ème place N° 7 ↓ Pays-Bas 3,878 126.6
9ème place

9e place →

Corée du Sud 2,763 144.0
10ème place N° 16 ↑ Macao 2,030 1267.6

Si les quatre premiers pays n’ont pas changé de classement, les dix premiers pays ont tous connu des augmentations significatives par rapport à l’année précédente.

La Chine, avec une croissance de 185,2 % en glissement annuel, a encore dépassé les pays moins bien classés, y compris les États-Unis.

 

Depuis le début de l’année 2021, la situation du « boycott des produits japonais », qui avait perduré jusqu’à l’année dernière, a changé en Corée du Sud, à tel point que la « fatigue antijaponaise » est devenue un mot-clé dans le pays. Les importations de bière japonaise et d’autres produits ont connu une tendance à la reprise. En conséquence, le mouvement de boycott antijaponais est facilement réchauffé et refroidi. Tendances temporaires L’opinion a changé : il s’agissait d’un boycott radical et il est considéré comme risqué de mener des activités commerciales en Corée du Sud en raison de ce boycott extrême.

3. 2021 whisky Destination des exportations Valeur

Rang Rang de l’année dernière Pays d’exportation Valeur des exportations (millions de yens) Année en cours (%)
1ère place No. 1 → Chine 17,007 214.1
2e place N° 2 → États-Unis 10,360 163.0
3ème place No. 3 → France 4,596 166.0
4ème place No. 4 → Pays-Bas Pays-Bas 3,041 128.8
5ème place N° 9 ↑ Hong Kong 1,791 266.5
6ème place

N° 5 ↓

Singapour 1,745 100.5
7ème place N° 6 ↓ Taïwan 1,536 150.0
8ème place

Hors classement ↑

Macao 1,304
9ème place N° 8 ↓ Australie 1,187 163.5
10ème place Hors classement ↑ Vietnam 563

4. Considérations et résumé

Comme l’année dernière, le whisky est en tête de liste en termes de valeur des exportations.

Les dix premiers pays exportateurs de whisky ont tous enregistré des augmentations d’une année sur l’autre.

 

En outre, la valeur des exportations de whisky vers la Chine augmente considérablement d’année en année : 1 171 millions de yens en 2018 (274,2 % de l’année précédente), 2 528 millions de yens en 2019 (215,9 % de l’année précédente) et 7 942 millions de yens en 2020 (314,2 % de l’année précédente), ce qui indique que les grands progrès réalisés par la Chine se poursuivent sans relâche. Le nombre d’entreprises continue d’augmenter.

le chiffre d’affaires des entreprises japonaises s’élève à 17 007 millions d’euros cette année par rapport à l’exercice 2018. L’augmentation est de1452,3 % et la croissance est phénoménale.

 

La raison de la popularité du whisky japonais en Chine est que la « tradition artisanale » japonaise et le « dévouement avec l’esprit d’un maître artisan » sont très appréciés, et ses caractéristiques « délicates et propres » par rapport au scotch correspondent à celles des Chinois.

Une autre raison est la montée en flèche du prix de revente du whisky japonais en Chine, qui est également un facteur de la réduction des droits d’importation de whisky de 10 % à 5 % en 2017.

5. Tendances du whisky domestique

Le 16 février 2021, la définition du whisky japonais a finalement été établie en tant que norme volontaire par la Japan Western Liquor Brewers Association.

C’est le signe que le whisky japonais est prêt à poursuivre son développement, protégeant ainsi sa valeur et sa fiabilité à l’avenir.

Pour plus de détails, veuillez cliquer ici.

【February 16, 2021】Established t...
Le 16 février 2021, la Japan Western Liquor Brewers Association a établi une définition du whisky japonais en tant que n...

 

Parmi les whiskys représentatifs commercialisés en 2021, citons Yamazaki Limited Edition 2021, Hibiki Blossom Harmony, Hakushu Peated 2021 et Hakushu Spanish Oak 2021 de Suntory.

Yoichi Non-Peated et Miyagikyo Peated de Nikka.

 

Les whiskys de collaboration de Chichibu Distillery et Mars Shinshu Distillery grâce à l’échange de saké original, ainsi que les deuxième à cinquième versions de la série Nijushisekki d’Akkeshi.

 

De la brasserie Hombo et du whisky Mars, le Long-aged whisky vieilli pendant 30 ans. Le « Mars Malt Le Papillon Komatsu Takahide » a également fait couler beaucoup d’encre.

 

Principaux whiskys japonais commercialisés en 2021

Fabricant/Distillerie Nom de la marque Date de sortie
Suntory Ltd.

Yamazaki Édition limitée 2021

Hakushu Peated 2021

Hakushu chêne espagnol 2021

Hibiki Blossom Harmony

Mai

Mars

Oct.

Mai

Nikka

Yoichi non tourbé

Miyagikyo Tourbé

Septembre

Brasserie Hombo

Komagatake x Chichibu MaltDuo

Mars Malt Le Papillon, Takahide Komatsu

Avr.

Nov.

Venture Whisky

Distillerie Chichibu

Mélange japonais édition limitée 2021

Double distillerie Chichibu et Komagatake

Avr.

 

Avr.

Distillerie Akkeshi

Akkeshi Blended Whisky Usui

Akkeshi Single Malt Whisky Boshu

Akkeshi Blended Whisky Shosho

Akkeshi Single Malt Whisky Ritto

Fév.

Mai

Août

Nov.

Distillerie Gaia Flow Shizuoka

Prologue de Shizuoka W

Shizuoka Contact S

Juin

Nov.

Distillerie Kanosuke

Kanosuke 2021 Première édition

Kanosuke 2021 Deuxième édition

Jun.

Nov.

Distillerie Saburomaru

FAR EAST OF PEAT FIRST BATCH

FAR EAST OF PEAT SECOND BATCH

Saburomaru 1 LE MAGICIEN

Mar.

Mar.

Nov.

Distillerie Nagahama

INAZUMA Mélange synergique

INAZUMA Extra Selected

Mar.
Distillerie Azumi YAMAZAKURA Azumi Blended Malt (malt mélangé) Nov.
Distillerie Sakurao

Single Malt Sakurao

Single Malt Togouchi

Juillet
Brasserie Helios

Kyoda Single Cask 2021

Déc.

[Nouvelle distillerie artisanale ayant démarré ses activités en 2021]

Brasserie Hakkai, Distillerie Niseko

Toa Shuzo, Distillerie Hanyu (réouverture après 20 ans)

Distillerie à petite échelle de Niigata, Distillerie Kameda de Niigata

Distillerie Axus Holdings Rokkosan

Distillerie Yamaga, Yamaga Distillery Co.

 

Il semble certain que la popularité explosive du whisky japonais au Japon et à l’étranger est à l’origine de l’augmentation du nombre de distilleries d’année en année, telles que les suivantes.

 

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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais

Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.

(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires

Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé  » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « 
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.

(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.

(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération

Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.

(4). Whiskey Rising

Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

né à Hokkaido. Barman au bar Shinkai Toranomon,
A travaillé dans un restaurant à Tokyo et s'est qualifié comme sommelier auprès de l'Association des sommeliers du Japon.
Il s'est intéressé au whisky japonais, qu'il connaissait peu, et a commencé à travailler au bar Shinkai. Elle a rejoint la JWD afin de visiter des distilleries, de parler aux personnes qui fabriquent le whisky et de transmettre leur passion et leurs informations en tant que barmaid.

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