Suntory Kakubin, comme on l’appelle, est l’une des marques de blended whisky produites par Suntory Spirits et vendues par Suntory Liquors.
En fait, elle ne s’appelait pas à l’origine « Kaku-bottle », mais a été vendue pour la première fois le 8 octobre 1937 par Kotobuki-ya, le prédécesseur de Suntory, sous le nom de« Suntory whisky 12 ans », et a été surnommée « Kaku » ou « Kakubin » en raison de sa forme carrée.
Plus tard, en 1963, l’année suivant le décès de Shinjiro Torii, le premier président de Kotobukiya, son successeur, Keizo Saji, a changé le nom de la société de Kotobukiya à Suntory.
Une anecdote célèbre veut que l’origine du nom Suntory soit la combinaison de« Akatama (Sun) = Soleil » du« vin de Porto Akatama » et de « Torii (Torii) = Torie », le fondateur de l’entreprise, ce qui a conduit au nom Suntory.
Quelque temps après que la corne Suntory soit devenue populaire sous le nom de « corne », Suntory a finalement commencé à enregistrer officiellement la marque.
Cependant, le 17 mai 1994, la demande de marque de Suntory a été rejetée au motif que le nom « Kaku Bottle » n’indiquait que la forme de la bouteille.
En réponse à cette décision, Suntory a intenté une action en justice auprès de la Haute Cour de Tokyo pour demander l’annulation de la décision de première instance, en utilisant pleinement toutes sortes de données et de publicités pour compiler et soumettre des données sur la façon dont le produit était reconnu par le public.
Cela s’est passé huit ans après le dépôt de la demande d’enregistrement de la marque.
1. Fabricant
Suntory Spirits Co.
| Création | 1899 |
| Emplacement du siège social | 2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 135-8631, Japon |
| Distillerie détenue en propre | Japon Distillerie Yamazaki, Distillerie Hakushu, Distillerie Chita Ecosse Distillerie Ardmore, Distillerie Glengilly, Distillerie Auchentoshan, Distillerie Bowmore, Distillerie Laphroig Irlande Distillerie Cooley, Distillerie Kilbeggan États-Unis d’Amérique Distillerie Jim Beam, Distillerie Maker’s Mark Canada Distillerie Hiram Walker, Distillerie Alberta |
2. Distillerie
Le Kakubin est obtenu par l’assemblage d’alcools bruts provenant de deux distilleries , la distillerie Yamazaki et la distillerie Hakushu : Yamazaki Distillery et Hakushu Distillery.
| Lieu de production | Début de l’exploitation | |
| Distillerie Yamazaki | Distillerie Yamazaki 618-0001 5-2-1 Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka | 1923 |
| Distillerie Hakushu | Distillerie Hakushu 408-0316 YamanashiHokuto city, Hokuto town, Hakushu town, Toribaru 2913-1 | 1973 |
La distillerie Yamazaki a été fondée en 1923 par Shinjiro Torii, le fondateur de Suntory, qui a décidé de fabriquer du whisky avec la passion de créer un whisky japonais qui conviendrait au goût délicat des Japonais.
Source de l’image : Whisky Single Malt Yamazaki Suntory
Pour plus d’informations sur la distillerie Yamazaki, veuillez consulter cet article.
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#5-1_Yamazaki_Distillery_Suntory_Spirits »]
Afin de produire un type de whisky de malt différent de celui de la distillerie Yamazaki, la distillerie Hakushu a recherché la meilleure eau pour la fabrication du whisky et a sélectionné Hakushu, l’une des régions hydrographiques les plus réputées du Japon, à partir d’une enquête menée dans tout le pays. En 1973, 50 ans exactement après le début des activités de la distillerie Yamazaki, la deuxième distillerie de whisky de malt de Suntory, la distillerie Hakushu, a commencé à fonctionner.
Source de l’image : Single Malt Whisky Hakushu
Voir aussi cet article pour plus d’informations sur la distillerie Hakushu.
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#4-2_Hakushu_Distillery_Suntory_Spirits »]
3. Nom et photo du produit
Suntory Kaku 
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4. Caractéristiques
Mélange équilibré de fûts de bourbon provenant des distilleries Yamazaki et Hakushu, ce whisky a un arôme doux, une saveur épaisse et riche, et un goût sec.
Son goût est encore plus prononcé lorsqu’il est servi en highball.
4-1. Notes de dégustation
| Nez | Arôme de miel légèrement parfumé et arôme d’alcool fort |
| Goût | Goût sucré de miel |
| Arrière-goût | Léger parfum de chêne et odeur modérée. |
(Source : L’engagement de Kakubin)
4-2. Spécifications des produits
| Teneur en alcool | 40% |
| Classification | Blended whisky |
| Type de fût | Fût de bourbon |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | ー |
| Prix de vente conseillé | 1 540 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | 1937 |
5. Historique des récompenses
Aucun prix n’a été décerné à ce jour.
6. Prix
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Suntory Kakubin |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 1 400 yens (taxes incluses : 1 540 yens) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Ils ne sont pas revendus, mais à titre de référence.
Elles sont souvent vendues en lot.
6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Sur Yahoo ! Japan, il semble que la plupart des produits soient vendus en bouteilles PET ou en sets.
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Ils vendent également des bouteilles en PET de grand volume, ce qui peut être une bonne idée pour constituer des stocks.
6-5. Prix offert à BAR Shinkai
Une tasse, 45 ml : 990 yens, est disponible chez BAR Shinkai, qui est exploité par ce site web.
7. Résumé
Whiskey Kakubin, que l’on peut appeler le whisky national.
Je suis sûr que vous trouverez beaucoup de personnes intéressées par ce type de produit.
Vous pouvez le boire tel quel, mais comme vous le savez, il est extrêmement délicieux en highball, et même si vous n’êtes pas habitué au whisky, vous pouvez le boire avec du Coca, du Coca High ou du Ginger Ale.
En outre, la phrase d’accroche « Do you like whisky ? » se marie bien avec les fritures et les aliments au goût prononcé, comme on le voit souvent dans les publicités trop célèbres.
Le père du whisky japonais, Kakubin, a 84 ans cette année, et aujourd’hui encore, le motif en écaille de tortue de la bouteille, inspiré des facettes de Satsuma, fleurit les tables et les banquets.
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