Nikka Whisky, qui célèbre son 90e anniversaire, présente un nouveau concept, une décision d’augmentation de capital et des détails sur les produits du 90e anniversaire.
1. Initiatives pour le 90e anniversaire
Nouveau concept de communication « Whisky for Enjoying Life » (Le whisky pour profiter de la vie)
Le nouveau concept a été créé pour encourager les gens à profiter de la vie elle-même grâce à la richesse de l’individualité du whisky et à la diversité des façons de l’apprécier. Sur la base de ce concept, nous proposerons à nos clients l’attrait unique du whisky Nikka et les différentes façons de l’apprécier.
Concrètement
- Une série de lieux où les clients pourront expérimenter le concept sera lancée dans les pays du monde entier à partir de juillet.
- Nomination de Masaharu Fukuyama en tant qu’ambassadeur spécial pour le Japon
- Investissement de 6 milliards de yens pour augmenter la production à Tokyo de juillet à décembre
1.le whisky Nikka sera commercialisé à Tokyo de juillet à décembre dans un concept de bar à Tokyo. Projets de vente de cocktails à base de whisky Nikka, d’expositions, de produits dérivés, etc. Des événements similaires sont prévus à l’étranger à partir de juillet.
2. Masaharu Fukuyama sera l' »ambassadeur spécial du whisky Nikka au Japon » pour l’événement « Nikka Whisky au Japon ». Il sera utilisé à l’avenir dans la publicité et la promotion des ventes pour faire connaître l’attrait du whisky Nikka.
3. Dans la section « Ambassadeur spécial de Nikka Whisky au Japon », Nikka Whisky dépensera cette année environ 6 milliards de yens pour agrandir ses installations de production afin d’assurer un approvisionnement stable en whisky produit dans le pays, pour lequel la demande continuera d’augmenter à l’avenir.
Outre la construction d’une nouvelle installation de stockage de fûts à l’usine de Tochigi, qui sera opérationnelle à partir de septembre de cette année, la conception de nouvelles installations de stockage dans les distilleries de Yoichi et de Miyagikyo sera entamée et des fûts seront achetés. Avec l’installation de stockage de barils de l’usine de Tochigi désormais opérationnelle, la capacité de stockage augmentera de 10 % par rapport à 2021.
À ce jour, nous avons investi environ 6 milliards de yens de 2015 à 2017 et 6,5 milliards de yens de 2019 à 2021 pour renforcer le système de production de Nikka Whisky. Nous continuerons à investir dans des installations afin de mettre en place un système d’approvisionnement stable à long terme pour le whisky produit dans le pays.
Avant que le prix du whisky n’augmente, Yoichi et Miyagikyo étaient en pénurie. Nikka possède plusieurs usines de production, mais l’expansion des installations de stockage permettra-t-elle d’assurer un approvisionnement stable sans modifier la capacité de production ?
2. LES NEUF DÉCENNIES DE NIKKA
Un blended whisky spécial sera vendu pour commémorer le 90e anniversaire.
Les whiskies originaux utilisés sont
- Le malt Yoichi de 1945
- Du malt provenant de la distillerie Miyagikyo, qui allait bientôt être créée
- Grains provenant de l’usine Moji et de la distillerie Satsumasa
- Malt Ben Nevis
- Céréales et malt Café
- malts de levure aromatique « Discovery Series », etc.
sont utilisés.
Le thème est la diversité et la tradition.
Le design symbolise le fait que Nikka Whisky est un pionnier de son temps.
La diversité des compétences qui ont été transmises de génération en génération et la diversité du saké original qui a été produit.
Le design du produit reflète l’individualité inégalée du whisky Nikka.
Lorsque vous ouvrirez la lourde boîte en bois, vous verrez sur le miroir à l’intérieur de la porte les signatures des huit anciens assembleurs, depuis le premier maître assembleur, Masataka Taketsuru, jusqu’à aujourd’hui. La bouteille de THE NIKKA, conçue pour ressembler aux cols superposés d’un kimono, exprime la profondeur d’un produit mélangé.
Sur la face avant, le nom de la bouteille est simplement écrit, et sur la face arrière, les chiffres romains indiquant les neuf décennies et le vénérable emblème Nikka sont gravés en « Edo carving® », une fusion de l’artisanat traditionnel et des techniques de sablage.
La gravure des deux faces du recto et du verso est extrêmement difficile et implique un haut niveau de savoir-faire.
Sur le sceau, 18 carrés à neuf côtés sont disposés en damier et représentent l’individualité des six distilleries/fabriques en six couleurs différentes, exprimant ainsi un mélange magnifiquement harmonisé.
*Edo carving® est une marque déposée de Matsuura Blast.
Référence : Site officiel de Nikka Whisky
2-1. Notes de dégustation
Commentaire de l’assembleur en chef Hiromi Ozaki
Un grand défi qui transcende le concept d’âge.
Les 90 ans de marche de Nikka Whisky s’expriment en un seul whisky.
Ce défi sans précédent a nécessité des techniques d’assemblage extrêmement précises et une réflexion créative.
Le processus de brassage original que Nikka Whisky a accumulé depuis sa création Le nombre de whiskies originaux accumulés depuis la fondation de la société a atteint un nombre considérable, et l’âge des whiskies a été soigneusement mélangé pour créer un seul whisky.
L’écart d’âge est de près de 90 ans. Les plus remarquables ont été sélectionnés et combinés,
Nous avons trouvé la solution optimale pour l’équilibre d’un point de vue aérien, et avons créé un whisky large, riche, ample et profond
Nous avons cherché à créer une harmonie riche en largeur et en profondeur.
L’épine dorsale de l’assemblage repose sur une base de malt. Le caractère tourbé du malt Yoichi et les arômes de la bière de la région ont été mis en valeur
L’arôme doux du chêne neuf, le goût fruité du malt Miyagikyo et le fruité apporté par les fûts de sherry.
Et le malt Ben Nevis, qui fait partie intégrante de l’histoire de Nikka Whisky.
Le malt Ben Nevis, qui fait partie intégrante de l’histoire de Nikka Whisky. Ces caractéristiques se rejoignent dans la richesse et la plénitude du corps de ce whisky
La richesse des grains et des malts de café relie harmonieusement ces caractéristiques. L’usine Moji et la distillerie Satsumasa produisent des grains,
L’usine Moji et la distillerie Satsumasa sont conçues pour se distinguer des autres.
Nous avons hérité de 90 ans de défis et nous continuerons à relever de nouveaux défis de la même manière que nos prédécesseurs.
Nous devons continuer à relever les mêmes défis que nos prédécesseurs. Penser à l’histoire et à l’avenir de Nikka Whisky,
Nous espérons que vous apprécierez ce whisky tout en pensant à l’histoire et à l’avenir de Nikka Whisky.Notes de dégustation
- Arôme
Une douceur dense comme la tarte aux pommes et les raisins secs, l’arôme grillé du vieillissement en fût, une légère fumée, un arôme rétro nostalgique comme les meubles anciens, et une superposition complexe de divers arômes vous donnent l’impression d’être dans une cave où le whisky d’origine dort tranquillement.
- Goût
Basé sur un boisé riche et épais, il présente une sensation épicée rappelant la cannelle, les noix grillées, la richesse du chocolat noir, l’amertume de la tourbe, accompagnée d’une douceur comme la confiture d’abricot et le sirop d’érable, et d’une chaleur qui rappelle celle que l’on ressent devant une cheminée.
- Arrière-goût
Une amertume lourde et agréable avec une tourbe douce, une richesse profonde et une douce acidité persiste longtemps.
Référence : Site officiel du whisky Nikka
2-2. Spécifications des produits
| Nom du produit | LES NEUF DÉCENNIES DE NIKKA |
| Type de saké | Whisky mélangé |
| Année de distillation | Le plus ancien est le malt Yoichi de 1945 |
| Nombre de bouteilles | 2 000 bouteilles (1 000 au Japon, 1 000 hors du Japon) |
| Titre alcoométrique | 48% |
| Volume | 700 ml |
| Prix de détail de référence | 330 000 yens (taxes incluses) |
| Fabricant | Nikka Whisky |
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
