Les demandes de participation à la loterie pour le Single Malt Komagatake IPA Cask Finish embouteillé en 2024 par Hombo Shuzo sont maintenant ouvertes. Les caractéristiques, le prix et les procédures d’inscription à la loterie sont expliqués.
La série populaire « Komagatake IPA Cask Finish » est commercialisée chaque année depuis 2020. Le nombre de bouteilles vendues est limité à moins de 3 000, et il est difficile d’obtenir une bouteille sans passer par une loterie officielle.
Lesinscriptions à la loterie ont commencé sur le site officiel. N’oubliez pas de vous inscrire à la loterie car la période est courte.
1. À propos de l’inscription à la loterie
Les demandes de participation à la loterie ont débuté sur le site officiel de Hombo Shuzo.
Cliquez ici pour accéder à la page d’inscription.
Période de candidature : jusqu’au 01 août 2024 à 23h59.
Résultats de la loterie : les « gagnants uniquement » seront informés le 3 août à l’adresse électronique qu’ils auront indiquée lors de leur inscription.
*Les candidatures multiples seront toutes disqualifiées.
2. Caractéristiques du Single Malt Komagatake IPA Cask Finish mis en bouteille en 2024
« Single Malt Komagatake IPA Cask Finish » est un whisky single malt qui a été conditionné dans un fût vide d’India Pale Ale (IPA), une bière brune brassée à la brasserie Minami Shinshu Beer Komagatake avec beaucoup de houblon.
Le résultat est une bouteille à l’arôme frais et vif rappelant les agrumes dérivés du houblon, une douceur claire comme le pamplemousse et le citron vert, et une finale vive et amère qui en fait un excellent compagnon pour les highballs.
| Nom du produit | Single Malt Komagatake IPA Cask Finish Embouteillé en 2024 |
|---|---|
| Distinction par l’alcool | Whisky japonais single malt |
| Ingrédients | Malt (fabriqué au Japon) |
| Type de fût | Principalement des fûts de bourbon (vieillissement supplémentaire : fûts Minami-Shinshu Beer IPA) |
| Nombre de bouteilles | Limité à 2 730 bouteilles |
| Concentration | 52% |
| Prix de vente | Prix de vente conseillé : 9 900 yens (taxes incluses) |
| Fabriqué à | Distillerie Mars Komagatake |
| Fabricant | Hombo Shuzo Co. |
3. À propos de la distillerie Mars Komagatake
La distillerie est « Mars Shinshu Distillery » située dans le village de Miyata, préfecture de Nagano, et son nom a été changé en « Komagatake Distillery » depuis mars 2024.
| Nom de la distillerie | Mars Komagatake Distillery |
| Emplacement de la distillerie | 4752-31 Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano 399-4301 |
| Début de l’exploitation | 1985 |
En 1949, Hombo Shuzo, qui s’efforçait de produire du « shochu », un spiritueux distillé japonais, à Kagoshima, a obtenu une licence pour produire du whisky. Depuis lors, l’entreprise n’a jamais cessé de rêver de « produire un jour un véritable whisky qui tire le meilleur parti du climat japonais ».
Après plusieurs années de production de whisky à Kagoshima, il crée en 1960 la« Mars Yamanashi Winery« , une usine de production de vin et de whisky à Yamanashi. Puis, pour se lancer sérieusement dans la production de whisky, il a cherché un endroit encore plus idéal.
Les conditions naturelles pour la fabrication du whisky sont très exigeantes : une région froide à l’air pur, avec une humidité modérée et une eau de bonne qualité.
Après avoir cherché un site répondant à ces conditions, la distillerie Mars Shinshu a été créée en 1985 à une altitude de 798 mètres au pied du mont Komagatake dans les Alpes centrales, dans la préfecture de Nagano, à la recherche du meilleur environnement pour la fabrication du whisky.
En 1992, la distillation a été interrompue en raison de la faiblesse de la demande de whisky. En 2009, lorsque la demande de whisky japonais s’est redressée et que le whisky japonais a gagné une reconnaissance mondiale, nous avons décidé de reprendre la distillation et avons recommencé en février 2011.
En septembre 2020, la distillerie a fait l’objet d’un renouvellement complet pour la première fois depuis 35 ans. L’investissement s’élèvera à environ 1,2 milliard de yens.
À partir de mai 2019, rénovation des installations et des équipements existants, y compris la rénovation des installations de vieillissement, la construction d’un bâtiment de distillation du whisky (y compris un chai à barriques) pour augmenter la production de whisky, et un bâtiment pour les visiteurs pour vendre du whisky original et d’autres marchandises.
Le nouveau bâtiment de distillation du whisky a une superficie totale de 1 996 m2 (y compris le chai à barriques, qui contiendra environ 2 500 barriques), et le bâtiment des visiteurs a une superficie de 746 m2.
Référence: Site officiel de Hombo Shuzo
■Capacité de production : 1,1 tonne de malt par jour
■Capacité de fabrication : environ 700L/jour, environ 185KL/an (prévue pour l’année fiscale 2020)
■Installations principales : 1 concasseur de malt, 1 reuter (cuve de saccharification) 6KL, 3 cuves de fermentation en acier inoxydable 6KL, 3 cuves de fermentation en bois de Douglas (déplacées) 6KL, première cuve de distillation (déplacée)
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Pour de plus amples informations sur la distillerie Mars Komagatake, veuillez consulter les sites suivants
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
