[Sortie fin août 2024] Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shosho (Kenten Jitsugyo, Akkeshi Distillery)

Nouvelle version
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Akkeshi Distillery

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shosho. Mis sur le marché fin août par Kenten Jitsugyo et la distillerie Akkeshi à Hokkaido, au Japon. Caractéristiques, prix et détails.

Extrait de la page Facebook de Kenten Jitsugyo Corporation, Distillerie Akkeshi, fin août 2024.
Des informations sur la sortie du « Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shosho » ont été publiées.

Il s’agira du 16e de la série « Twenty-Four solar terms ».
Les divisions des vingt-quatre termes solaires ont été introduites en Chine. L’année est divisée en 24 parties égales et les saisons sont nommées en conséquence, y compris l’équinoxe de printemps et le solstice d’été.

Le prix sera de 23 100 yens TTC, conformément à la révision de prix annoncée précédemment.
L’étiquette est cette fois-ci colorée comme un lotus flottant sur l’eau.

Référence: Facebook officiel de la distillerie Akkeshi

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1. Qu’est-ce que le « Shosho » des vingt-quatre termes solaires ?

Depuis la sortie du single malt Kanro en octobre 2020, la distillerie Akkeshi vend un nouveau produit tous les trois mois environ dans le cadre de la « série des vingt-quatre termes solaires ».

  Date de sortie Noms de la série « Twenty-Four solar terms » (Vingt-quatre termes solaires)
Première sortie 28 octobre 2020 Kanro: vers le 8 octobre
Deuxième publication 28 février 2021 Usui: vers le 19 février
Troisième publication 28 mai 2021 Boshu: vers le 6 juin
Quatrième publication Fin août 2021 Shosho: vers le 23 août
Cinquième diffusion Fin novembre 2021 Ritto: vers le 7 novembre
Sixième publication Fin février 2022 Daikan: vers le 20 janvier
Septième version Fin mai 2022 Seimei: vers le 5 avril
Huitième publication Fin août 2022 Taisho: vers le 23 juillet
Neuvième publication Début décembre 2022 Taisetsu: vers le 7 décembre
Dixième publication Fin février 2023 Keichitsu: vers le 6 mars
Onzième version Fin mai 2023 Shoman: vers le 21 mai
Douzième version Fin août 2023 Hakuro: vers le 8 septembre
Treizième publication Fin novembre 2023 Shosetsu: vers le 23 novembre
Quatorzième publication Fin février 2024 Risshun: vers le 4 février
Quinzième publication Fin mai 2024 Koku: vers le 20 avril
Seizième publication Fin août 2024 Shosho : vers le 7 juillet

Le seizième épisode, « Shosho », sera publié cette fois-ci.

Les cigales commencent à chanter, le « Geshi » est passé mais les jours sont encore longs, la saison des pluies est terminée et le temps commence à se réchauffer sérieusement. Le mois de « Shochu » (saison estivale chaude), qui commence avec la prochaine saison saisonnière de « Taisho », est l’occasion de « Shochu-mimai » (salutations estivales).

En 2024, Shosho sera le 6 juillet.

2. Shosho, le whisky japonais single malt d’Akkeshi

Les informations publiées par la distillerie Akkeshi seront affichées ci-dessous. (Nous mettrons cette page à jour lorsque les dernières informations seront disponibles. *En date du 5 juillet)

En ce qui concerne les commentaires sur l’image, il semble avoir une forte composition tourbée.

 

Notes de dégustation:
<Arôme>
<Goût>
<Arrière-goût>

Nom du produit Akkeshi Single Malt Japanese Whiskey Shosho
Distinction par l’alcool Whisky japonais single malt
Ingrédients Malt
Type de fût Fûts
Quantité vendue Quantité limitée
Degrés d’alcool 55%
Volume de la bouteille 700ml
Prix de vente 23,100 yens (taxes incluses)
Producteur Distillerie Akkeshi

3. Attrait de la distillerie Akkeshi

A obtenu la « certification HACCP Hokkaido » en décembre 2021.

La distillerie a été la première distillerie artisanale de whisky au Japon à obtenir une certification HACCP externe.

Nous avons obtenu la certification HACCP sur la base de notre « philosophie d’entreprise » qui consiste à toujours produire des produits sûrs et sécurisés grâce à un contrôle approfondi de la sécurité alimentaire et de la qualité.

Nous avons surmonté de nombreuses difficultés et persisté dans le contrôle rigoureux de la qualité, ce qui nous a permis d’obtenir la certification au cours de notre sixième saison d’activité. Nous ressentons leur engagement à l’égard de l’artisanat japonais. Nous espérons que la qualité du saké continuera à s’améliorer.

Pour réserver des visites de distilleries organisées par Conchiglie, une station routière située à Akkeshi-cho, cliquez ici.

【厚岸蒸溜所見学ツアー】アクセス・営業時間・料金情報 - じゃら...
厚岸蒸溜所見学ツアーの観光情報 営業期間:営業時間:2023年4月〜2023年12月、交通アクセス:(1)厚岸駅から10分。厚岸蒸溜所見学ツアー周辺情報も充実しています。北海道の観光情報ならじゃらんnet 2016年11月より、ウイスキーの

4. « Vingt-quatre séries de termes solaires » des anciens whiskies Akkeshi

Passons en revue la série des vingt-quatre saisons publiée par la distillerie Akkeshi dans le passé.

4-1. sortie 2020

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4-2. Sortie en 2021

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4-3. sortie en 2022

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Le malt principal est le Mizunara d'Hokkaido. Après une bonne richesse et une douceur amère, la tourbe remonte doucement...

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ミズナラがより強調された印象で、乳酸系のコクやフルーツの酸味、ビターチョコレート様の甘さとピートの余韻が特徴的です。

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4-4. sortie en 2023

■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Keichitsu (sortie fin février 2023)

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Le "Keichitsu" est savoureux et doux, avec un léger arrière-goût de tourbe. Il a également un arôme sucré, sem...

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Le malt principal est entièrement composé de Quercus crispula d'Hokkaido. La composition des fûts est un mélange varié d...

■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Hakuro (sortie prévue fin août 2023)

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4-5. 2024 release

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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais

Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.

(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires

Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé  » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « 
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.

(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.

(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération

Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.

(4). Whiskey Rising

Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.

この記事を書いた人
Misato Ushiwata

Née dans la préfecture de Fukushima.
A fréquenté l'université de Tokyo, où elle a étudié la brasserie et d'autres sujets et a traduit des articles pour le Japanese Whisky Dictionary.

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