Akkeshi Blended Whisky Soko. Commercialisé fin novembre par Kenten Jitsugyo et la distillerie Akkeshi, à Hokkaido. Caractéristiques, prix, détails de la série, etc.
Extrait de la page Facebook de Kenten Jitsugyo Corporation, Distillerie Akkeshi, fin novembre 2024.
Des informations sur la sortie de l’Akkeshi Blended Whisky Soko ont été publiées.
Les vingt-quatre termes solaires de l’année ont été introduits par la Chine. L’année est divisée en 24 parties égales et les saisons sont nommées en conséquence, y compris l’équinoxe de printemps et le solstice d’été.
Il s’agit du 17e épisode de la série « Vingt-quatre termes solaires » d’Akkeshi. La série s’achèvera dans environ deux ans, avec seulement huit types restants, dont Soko.
Par ailleurs, selon des informations officielles antérieures, les solstices Shumbun, Geshi, Shubun et Toji ont déjà été commercialisés comme point culminant de la série de la distillerie, mais le Soko (frostfall) pourrait être le dernier mélange dela série régulière des vingt-quatre termes solaires.
La partie supérieure de l’étiquette est similaire à celle du Blended Daikan, mais la partie inférieure est plus sombre.
Est-ce comme le sol sous la première neige, ou l’image des marques de chaussures qui restent noires lorsque vous marchez sur la première neige ?
Référence: Facebook officiel de la distillerie Akkeshi
- 1. Qu’est-ce que « Soko » dans les vingt-quatre termes solaires ?
- 2. Akkeshi Blended Whisky Soko
- 3. Attractions de la distillerie Akkeshi
- 4. « Twenty-Four solar terms series » (série de vingt-quatre termes solaires) des précédentes sorties de whisky Akkeshi
- Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
1. Qu’est-ce que « Soko » dans les vingt-quatre termes solaires ?
Depuis la sortie du Single Malt Kanro en octobre 2020, la distillerie Akkeshi a lancé la « Série des vingt-quatre termes solaires » tous les trois mois environ. En principe, le single malt et le blended sont commercialisés en alternance.
| Date de sortie | Noms de la série « Twenty-Four solar terms » (Vingt-quatre termes solaires) | |
| Première sortie | 28 octobre 2020 | Kanro: vers le 8 octobre |
| Deuxième publication | 28 février 2021 | Usui: vers le 19 février |
| Troisième publication | 28 mai 2021 | Boshu: vers le 6 juin |
| Quatrième publication | Fin août 2021 | Shosho: vers le 23 août |
| Cinquième diffusion | Fin novembre 2021 | Ritto: vers le 7 novembre |
| Sixième publication | Fin février 2022 | Daikan: vers le 20 janvier |
| Septième version | Fin mai 2022 | Seimei: vers le 5 avril |
| Huitième publication | Fin août 2022 | Taisho: vers le 23 juillet |
| Neuvième publication | Début décembre 2022 | Taisetsu: vers le 7 décembre |
| Dixième publication | Fin février 2023 | Keichitsu: vers le 6 mars |
| Onzième version | Fin mai 2023 | Shoman: vers le 21 mai |
| Douzième version | Fin août 2023 | Hakuro: vers le 8 septembre |
| Treizième publication | Fin novembre 2023 | Shosetsu: vers le 23 novembre |
| Quatorzième publication | Fin février 2024 | Risshun: vers le 4 février |
| Quinzième publication | Fin mai 2024 | Koku: vers le 20 avril |
| Seizième publication | Fin août 2024 | Shosho : vers le 7 juillet |
| La dix-septième publication | Fin novembre 2024 | Soko : vers le 23 octobre |
La 17e édition, « Soko(frostfall) », sera publiée cette fois-ci.
Comme l’indiquent les caractères chinois, il s’agit de « l’époque du gel ». C’est aussi le dernier jour du calendrier d’automne, lorsque la température baisse encore et que la « rosée » du « Kanro » (rosée froide), qui est la saison précédant immédiatement le calendrier d’automne, recouvre les feuilles et les plantes tombées au sol et est remplacée par le « givre » à mesure que la température baisse. La température baisse ensuite et le gel remplace la rosée. Le « Kanro » tombe dans le froid, suivi du « Koso » puis du « Ritto » (premier jour de l’hiver).
En 2024, le « Koso » tombera le 23 octobre.
2. Akkeshi Blended Whisky Soko
L’automne est la saison des récoltes, lorsque toutes les plantes et tous les animaux profitent de la douce abondance de la saison.
Les terres du nord sont couvertes de neige pour la première fois cette année.
Akkeshi « Koso » est également un mélange classique traditionnel.
Appréciez l’arôme d’agrumes japonais nourri par le whisky mûri dans l’Akkeshi.
Citation : d’après les informations sur le produit.
Les notes de dégustation seront annoncées sur le SNS officiel environ un mois avant la sortie. Dès qu’une annonce sera faite, nous la publierons à nouveau. L’arôme principal semble être celui des agrumes japonais propres à l’Akkeshi.
Notes de dégustation:<Arôme>
<Goût>
<Arrière-goût>
| Nom du produit | Akkeshi Blended Whisky Soko |
|---|---|
| Distinction par l’alcool | Whisky mélangé |
| Ingrédients | Malt, céréales |
| Type de fût | ー |
| Nombre de bouteilles vendues | Quantités limitées |
| Degrés d’alcool | 48% |
| Volume de la bouteille | 700ml |
| Prix de vente | 16 500 yens (taxes incluses) |
| Producteur | Distillerie Akkeshi |
3. Attractions de la distillerie Akkeshi
A obtenu la « certification HACCP Hokkaido » en décembre 2021.
Il s’agit de la première distillerie artisanale de whisky au Japon à obtenir la certification externe HACCP.
L’obtention de la certification HACCP repose sur la « philosophie de l’entreprise » qui consiste à toujours produire des produits sûrs et sécurisés grâce à un contrôle approfondi de la sécurité alimentaire et de la qualité.
La certification a été obtenue au cours de la sixième saison d’activité, après avoir surmonté de nombreuses difficultés et s’être concentrée sur un contrôle de qualité approfondi. Nous ressentons l’attachement à l’artisanat japonais. J’attends beaucoup de l’amélioration de la qualité du saké.
Cliquez ici pour réserver une visite de la distillerie organisée par Conchiglie, une station routière située dans la ville d’Akkeshi-cho.
Les détails de la distillerie Akkeshi sont également présentés dans un article séparé. ↓.
4. « Twenty-Four solar terms series » (série de vingt-quatre termes solaires) des précédentes sorties de whisky Akkeshi
Passons en revue la série des vingt-quatre saisons publiée par la distillerie Akkeshi dans le passé. Les premiers produits, par exemple, sont désormais disponibles dans un nombre très limité d’endroits où ils peuvent être bus.
4-1. sortie 2020
■Akkeshi Single Malt Whisky Kanro (mis en vente le 28 octobre 2020)
4-2. Sortie en 2021
■Akkeshi Blended Whisky Usui (sortie le 28 février 2021)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Boshu (sortie le 28 mai 2021)
■Akkeshi Blended Whisky Shosho (sortie fin août 2021)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Ritto (sortie prévue fin novembre 2021)
4-3. sortie en 2022
■Akkeshi Blended Whisky Daikan (sortie fin février 2022)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Seimei (sortie fin mai 2022)
■Akkeshi Blended Whisky Taisho (sortie fin août 2022)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Taisetsu (sortie début décembre 2022)
4-4. sortie en 2023
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Keichitsu (sortie fin février 2023)
■Akkeshi Blended Whisky Shoman (sortie fin mai 2023)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Hakuro (sortie prévue fin août 2023)
■Akkeshi Blended Whisky Shousetsu (sortie fin novembre 2023)
4-5. 2024 release
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshun (sortie fin février 2024)
■Akkeshi Blended Whisky Koku (sortie fin mai 2024)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shosho (sortie fin août 2024)
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
