La distillerie Kenten Jitsugyo Akkeshi sort son premier single malt depuis six mois. Détails de la bouteille de whisky japonais single malt Akkeshi Rikka.
L’avis de sortie du Single Malt Rikka de la distillerie Akkeshi a été annoncé sur Facebook.
Le whisky single malt sortira cette fois-ci après la sortie du blended Whisky à l’occasion du gel et du solstice d’hiver successifs.
１．Qu’est-ce que « Rikka » dans l’al Season Nijushisekki ?
À partir de la sortie du single malt « Kanro » en octobre 2020, la distillerie Akkeshi a sorti la série Nijushisekki environ tous les trois mois. En principe, le single malt et le blended sont commercialisés en alternance, et les bouteilles de « Shunbun », « Geshi », « Shuubun » et « Touji » sont spécialement conçues comme des « bouteilles Nishinibun ».
| Date de publication | Noms des 24 termes solaires : début du calendrier | |
|
Partie 1 |
28 octobre 2020 | Kanro ) : Vers le 8 octobre |
| Partie 2 | 28 février 2021 | Usui: vers le 19 février |
| Partie 3 | 28 mai 2021 | Boushu: vers le 6 juin |
| Partie 4 | Fin août 2021 | Shosho: vers le 23 août |
| Partie 5 | Fin novembre 2021 | Rittou : vers le 7 novembre |
| Partie 6 | Fin février 2022 | Daikan: vers le 20 janvier |
| Partie 7 | Fin mai 2022 | Seimei: vers le 5 avril |
| Partie 8 | Fin août 2022 | Taisho: vers le 23 juillet |
| Partie 9 | Début décembre 2022 | Taisetsu: vers le 7 décembre |
| Partie 10 | Fin février 2023 | Keichitsu: vers le 6 mars |
| Partie 11 | Fin mai 2023 | Shouman: vers le 21 mai |
| Partie 12 | Fin août 2023 | Hakuro: vers le 8 septembre |
| Partie 13 | Fin novembre 2023 | Shosetsu: vers le 23 novembre |
| Partie 14 | Fin février 2024 | Risshun: vers le 4 février |
| Partie 15 | Fin mai 2024 | Kokuu: vers le 20 avril |
| Partie 16 | Fin août 2024 | Shousho: 7 juillet |
| Partie 17 | Fin novembre 2024 | Soukou: vers le 23 octobre |
| Partie 18 | Fin février 2025 | Touji: vers le 21 décembre |
| Partie 19 | Fin mai 2025 | Rikka : vers le 5 mai |
Le 19e single malt « Rikka » sera mis sur le marché cette fois-ci.
C’est le début de l’été. C’est la période la plus agréable de l’année, lorsque les grenouilles commencent à coasser et que les carpes nagent joyeusement dans le ciel bleu. En 2025, le premier jour de l’été est le 5 mai.
Sur l’étiquette figure « Kakitsubata », une plante vivace de la famille des iris, qui fleurit le long des rives du lac Akkeshi. Il s’agit d’une plante vivace de la famille des iris. Elle est cultivée au Japon depuis avant la période Heian (794-1185) et est utilisée comme mot de la saison estivale dans les haïkus.
Elle est utilisée comme teinture depuis l’Antiquité.
2. Le whisky japonais Akkeshi Single Single Malt « Rikka »
Environ un mois avant sa sortie, les notes de dégustation du produit seront rendues publiques. Nous présenterons les informations dès qu’elles seront publiées.
C’est la saison où les fleurs d’hirondelles le long des rives du lac Akkeshi se détachent particulièrement sur la couleur du ciel frais du début de l’été.
La douceur caractéristique du malt Akkeshi a été recouverte d’un arôme d’agrumes japonais au fur et à mesure qu’il mûrissait.
Cette fois-ci, le malt clé est un malt de Hokkaido utilisant du malt de Hokkaido et des fûts de chêne de Mizunara.
| Nom du produit | Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Rikka |
|---|---|
| Éleveur de saké | Whisky japonais single malt |
| Ingrédients | Malt |
| Type de fût | Fûts et barriques |
| Quantité vendue | Quantité limitée |
| Degrés d’alcool | 55 % (avec un minimum de 2,5 % d’alcool) |
| Volume | 700 ml |
| Prix de vente | 23,100 yens (taxes comprises) |
| Producteur | Distillerie Akkeshi |
３．Attractivité de la distillerie Akkeshi
A obtenu la « certification Hokkaido HACCP » en décembre 2021.
La distillerie a été la première distillerie artisanale de whisky au Japon à recevoir une certification HACCP externe.
Nous avons obtenu la certification HACCP sur la base de notre « philosophie d’entreprise » qui consiste à toujours produire des produits sûrs et sécurisés grâce à un contrôle approfondi de la sécurité alimentaire et de la qualité.
Nous avons surmonté de nombreuses difficultés et persisté dans le contrôle rigoureux de la qualité, ce qui nous a permis d’obtenir la certification au cours de notre sixième saison d’activité. Nous ressentons leur engagement à l’égard de l’artisanat japonais. Nous espérons que la qualité du saké continuera à s’améliorer.
Cliquez ici pour réserver des visites de la distillerie organisées par Conchiglie, une station routière située dans la ville d’Akkeshi-cho.
Les détails de la distillerie Akkeshi sont également présentés dans un autre article. ↓↓↓
4. 24 Nijushisekki Series » des éditions précédentes du whisky Akkeshi
Passons en revue les séries de Nijushisekki publiées par la distillerie Akkeshi dans le passé. Les premiers produits, par exemple, sont probablement disponibles aujourd’hui dans un nombre très limité d’endroits où vous pouvez les boire.
4-1. sortie en 2020
■Akkeshi Single Malt Whisky Kanro (sortie fin octobre 2020)
4-2. Sortie en 2021
Akkeshi Blended Whisky Usui (sortie fin février 2021)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Boshu (sortie fin mai 2021)
Akkeshi Blended Whisky « Shosho » (sortie prévue fin août 2021)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Ritto (sortie fin novembre 2021)
4-3. sortie en 2022
■Akkeshi Blended Whisky Daikan (2022/fin février)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Seimei (2022/fin mai)
Akkeshi Blended Whisky Taisho (sortie fin août 2022)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Taisetsu (sortie début décembre 2022)
4-4. sortie en 2023
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Keichitsu (sortie en 2023/fin février)
Akkeshi Blended Whisky Shoman (sortie fin mai 2023)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Hakuro (sortie fin août 2023)
Akkeshi Blended Whisky Shousetsu (sortie fin novembre 2023)
4-5. 2024 Release.
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshun (2024/fin février)
Akkeshi Blended Whisky Kokuu (sortie fin mai 2024)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky « Shosho » (fin août 2024)
Akkeshi Blended Whisky Shimotsuki (sortie fin novembre 2024)
4-6. 2025 Release.
■Akkeshi Single Blended Whisky Winter Solstice (sortie en 2025/fin février)
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
