Informations sur la sortie du single malt de la Distillerie Kenten Jitsugyo Akkeshi.
Deuxième volet de la série spéciale « Nishinibun ». Présentation détaillée de la bouteille de whisky japonais single malt Akkeshi « Shunbun ».
Positionnée comme une bouteille spéciale dans la série Nijushisekki de la Distillerie Akkeshi, les bouteilles « Nishinibun ».
Après la sortie en février dernier du « Single Blended Whisky Touji », ce « Single Malt Shunbun » est le prochain volet.
1. Akkeshi Single Malt Japanese Whisky « Shunbun »
Le printemps, lorsque les cerisiers fleurissent et annoncent une nouvelle saison.
Ce dernier chapitre de la série Nijushisekki est un single malt
un single malt généreusement élaboré à partir d’orge maltée provenant de Hokkaido.
Il capture le terroir d’Akkeshi dans son arôme et sa saveur,
pour donner naissance à un whisky qui incarne l’essence même d’Akkeshi.Sortie prévue fin février 2026
*Les notes de dégustation seront ajoutées ici dès leur publication par la distillerie.
Source : Kenten Jitsugyo Co., Ltd. Page Facebook de la distillerie Akkeshi
| Nom du produit | Akkes Single Malt Japanese Whisky « Shunbun » |
|---|---|
| Types d’alcool | Whisky japonais single malt |
| Ingrédients | Principalement du whisky de malt de Hokkaido |
| Types de fûts | — |
| Nombre de bouteilles vendues | Quantité limitée |
| Teneur en alcool | Inconnue, probablement 55 % ABV puisqu’il s’agit d’un single malt |
| Contenance | 700 ml |
| Prix | 29 700 yens (taxes comprises) |
| Fabricant | Kenten Jitsugyo Co., Ltd. Distillerie Akkeshi |
2. Qu’est-ce que le « Shunbun » dans le Nijushisekki ?
Cette édition marque la 22e sortie du single malt « Shunbun ».
Le Shunbun est l’un des Nijushisekki, un tournant où le jour et la nuit ont une durée presque égale et où le rythme de la nature change tranquillement.
Le froid persistant de l’hiver commence à s’atténuer, les moineaux commencent à construire leurs nids et la floraison des cerisiers devient un sujet de conversation. C’est le moment où les premiers signes du printemps se font sentir dans les plantes, les arbres et l’air.
Parallèlement, le jour du Shunbun est désigné comme « une journée pour honorer la nature et chérir tous les êtres vivants ». Au palais impérial, on célèbre le « Shunki Koureisai ».
Ce rituel, apprécié depuis avant la guerre, est l’une des raisons pour lesquelles le « jour du Shunbun » a été transmis comme « fête nationale ».
La série Nijushisekki de la Distillerie Akkeshi en est à sa 22e édition. Seules les bouteilles du solstice et de l’équinoxe restent : « Shunbun », « Geshi » et « Shuubun ».
En tant que bouteille spéciale, le design de l’étiquette a été entièrement repensé.
Il diffère également de l’étiquette de la précédente édition Touji.
Ce type d’étiquette Touji figure également dans la brochure distribuée lors de la « campagne d’achat Touji« .
Le nouveau design de l’étiquette Touji se trouve en
bas au centre.
À l’instar du diagramme circulaire illustrant la correspondance entre le Nijushisekki et l’horoscope qui figure sur toutes les étiquettes arrière Akkeshi, le caractère « Akkeshi » est placé bien en évidence dans un grand cercle, entouré d’autres informations.
3. Qu’est-ce que la série Nijushisekki ?
Depuis la sortie du Single Malt Kanro en octobre 2020, la Distillerie Akkeshi commercialise environ tous les trois mois des bouteilles dans le cadre de la « série Nijushisekki ». Elle alterne généralement entre la commercialisation de single malts et de whiskys blended.
Les éditions « Shunbun », « Geshi », « Shuubun » et « Touji » sont désignées comme des « bouteilles Nishinibun » et se caractérisent par des bouteilles spécialement conçues.
| Date de sortie | Nom saisonnier : début de la période calendaire | |
| Partie 1 | 28 octobre 2020 | « Kanro »: vers le 8 octobre |
| Partie 2 | 28 février 2021 | « Usui »: vers le 19 février |
| Partie 3 | 28 mai 2021 | « Boushu »: vers le 6 juin |
| Partie 4 | Fin août 2021 | « Shosho »: vers le 23 août |
| Partie 5 | Fin novembre 2021 | « Rittou »: vers le 7 novembre |
| Partie 6 | Fin février 2022 | « Daikan »: vers le 20 janvier |
| Partie 7 | Fin mai 2022 | « Seimei »: vers le 5 avril |
| Partie 8 | Fin août 2022 | « Taisho »: vers le 23 juillet |
| Partie 9 | Début décembre 2022 | « Taisetsu »: vers le 7 décembre |
| Partie 10 | Fin février 2023 | « Keichitsu »: vers le 6 mars |
| Partie 11 | Fin mai 2023 | « Shouman »: vers le 21 mai |
| Partie 12 | Fin août 2023 | « Hakuro »: vers le 8 septembre |
| Partie 13 | Fin novembre 2023 | « Shousetsu »: vers le 23 novembre |
| Partie 14 | Fin février 2024 | « Risshun »: vers le 4 février |
| Partie 15 | Fin mai 2024 | « Kokuu »: vers le 20 avril |
| Partie 16 | Fin août 2024 | « Shousho »: vers le 7 juillet |
| Partie 17 | Fin novembre 2024 | « Soukou »: vers le 23 octobre |
| Partie 18 | Fin février 2025 | « Touji »: vers le 21 décembre |
| Partie 19 | Fin mai 2025 | « Rikka »: vers le 5 mai |
| Partie 20 | Fin août 2025 | « Risshuu »: vers le 7 août |
| Partie 21 | Fin novembre 2025 | « Shoukan »: vers le 5 janvier |
| Partie 22 | Fin février 2026 | « Shunbun » : vers le 20 mars |
3. L’attrait de la Distillerie Akkeshi
A obtenu la « certification HACCP Hokkaido » en décembre 2021.
Elle est devenue la première distillerie artisanale de whisky au Japon à obtenir une certification HACCP externe.
Conformément à la philosophie de l’entreprise, qui consiste à garantir la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité afin de produire des produits sûrs et fiables, nous avons obtenu la certification HACCP.
Après avoir surmonté de nombreux défis et maintenu un engagement sans faille en matière de contrôle qualité, la certification a été obtenue au cours de sa sixième saison d’activité. Vous pouvez ressentir le dévouement à l’artisanat japonais.
Réservez ici votre visite de la distillerie organisée par la station routière Conchiglie à Akkeshi-Chou
Vous trouverez également des informations détaillées sur la Distillerie Akkeshi dans un article séparé. ↓
4. Anciennes éditions : whisky Akkeshi « série Nijushisekki »
Récapitulatif des whiskys Akkeshi « Nijushisekki Series » précédemment commercialisés par la Distillerie Akkeshi.
Les premiers produits ne sont probablement plus disponibles qu’à quelques endroits très limités.
4-1. Éditions 2020
■Akkeshi Single Malt Whisky Kanro (sortie fin octobre 2020)
4-2. Sorties en 2021
■Akkeshi Blended Whisky Usui (sortie fin février 2021)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Boushu (sortie fin mai 2021)
■Akkeshi Blended Whisky Shosho (sortie fin août 2021)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Rittou (sortie fin novembre 2021)
4-3. Sorties prévues en 2022
■Akkeshi Blended Whisky Daikan (sortie fin février 2022)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Seimei (sortie fin mai 2022)
■Whisky blended Akkeshi Taisho (sortie prévue fin août 2022)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Taisetsu (sortie début décembre 2022)
4-4. Sorties prévues en 2023
■Whisky japonais single malt Akkeshi Keichitsu (sortie prévue fin février 2023)
■Whisky blended Akkeshi Shouman (sortie début mai 2023)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Hakuro (sortie prévue fin août 2023)
■Whisky blended Akkeshi Shousetsu (sortie prévue fin novembre 2023)
4-5. Sorties prévues en 2024
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshun (sortie prévue fin février 2024)
■Whisky blended Akkeshi Kokuu (sortie fin mai 2024)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Shousho (sortie prévue fin août 2024)
■Akkeshi Blended Whisky Soukou (sortie prévue fin novembre 2024)
4-6. Sorties prévues en 2025
■Whisky blended Akkeshi Touji (sortie prévue fin février 2025)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Rikka (sortie fin mai 2025)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Risshuu (sortie prévue fin août 2025)
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
■Whisky japonais single malt Akkeshi Shoukan (sortie prévue fin novembre 2025)
