Le malt d’Ichiro est populaire non seulement au Japon, mais aussi dans le monde entier, puisqu’il a remporté le premier prix mondial lors des WWA (World Whisky Awards).
Ichiro’s Malt, qui est aussi populaire parmi les amateurs de whisky que les deux grandes marques Suntory et Nikka, est si populaire qu’il est vendu dès qu’il apparaît dans les magasins, ce qui en fait un whisky difficile à obtenir. Les Leaf Series (Mizunara Wood Reserve, Wynwood Reserve et Double Distilleries), qui sont les produits standard, sont immensément populaires et captivent les amateurs de whisky, mais cette édition limitée est encore plus rare et plus populaire.
Cette édition limitée est une version de qualité supérieure du White Label (World Blended Whisky), qui est probablement le plus bu de tous les whiskies commercialisés par Ichiro’s Malt.
World Blended Whisky est obtenu par l’assemblage de whiskies de malt et de grain importés d’outre-mer en plus des whiskies de malt et de grain produits par Ichiro’s Malt.
1. Fabricant
Venture whisky Co.
| Établi | 2004 |
| Emplacement du siège social | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 Japon |
| Distilleries détenues | Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu No.2 |
2. Distillerie
Venture whisky Chichibu Distillerie
La production de whisky single malt est ancrée dans le climat de Chichibu.
M. Ichiro Akuto, le fondateur de la distillerie, est fier de produire du whisky japonais et s’engage à fabriquer du whisky de malt à la main en utilisant de petits moulins, des foudres à moût, des fermenteurs Quercus et des alambics fabriqués par Forsyth en Écosse.
La région autour de la distillerie Chichibu est riche en nature, avec un air pur, une eau de bonne qualité, des températures élevées et de l’humidité en été, et des températures froides qui descendent en dessous de zéro le matin et le soir. La différence de température entre les deux régions a un effet profond sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.
Fondée en septembre 2004.
La distillerie Chichibu a été achevée en 2007.
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été délivrée et nous avons commencé à fabriquer du whisky à la distillerie Chichibu.
La deuxième distillerie entrera en activité en octobre 2019.
Cette distillerie a été créée après la distillerie Suntory Hakushu et la distillerie Kirin Fuji Gotemba, qui ont été créées en 1973. Cette distillerie a été créée en 1973 après Suntory Hakushu Distillery et Kirin Fuji Gotemba Distillery. C’était la première distillerie créée au Japon en 35 ans. C’était la fin de la crise du whisky.
La production annuelle de whisky ne représente que deux jours de la production de la distillerie Glenlivet en Écosse.
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La deuxième distillerie, qui est opérationnelle depuis l’automne 2019, a un volume de production qui est deux fois supérieur à celui de la première distillerie. 5 fois La deuxième distillerie, qui sera opérationnelle à l’automne 2019, produira 1,5 fois plus de malt que la première. L’alambic a la même forme que la première distillerie, mais il est beaucoup plus grand, ce qui lui permet de distiller cinq fois plus de malt. Il est fabriqué par Forsythe. Distillateur à gaz à combustion directe Il est fabriqué par Forsythe.
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Pour plus d’informations sur la distillerie Chichibu, voir également.
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#3-2_Venture_Whisky_Chichibu_Distillery »]
3. Noms et photos des produits
Ichiro’s Malt&Grain World Blended Whisky Limited Edition
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4. Caractéristiques
Malt de neuf distilleries et céréales de deux distilleries sélectionnées dans le monde entier.
Des matières premières de malt et de céréales sélectionnées dans le monde entier sont utilisées. Ce whisky est le fruit d’une collaboration avec le monde entier, puisqu’il mélange ces matières premières avec les matières premières de malt d’Ichiro, qui ont mûri depuis sa création en 2008.
La distillerie Chichibu, dont la production a débuté en 2008, fait vieillir son whisky. duction en 2008, fait vieillir son whisky dans des chais traditionnels de type « dunnage ». Le key malt est un whisky original qui démontre sa puissance dans les assemblages, et il est associé à un mélange bien équilibré de malts et de grains uniques qui sont mûris à Chichibu.
L’acidité moelleuse des prunes mûres et la douceur qui l’entoure ressemblent à une légère barbe à papa, et l’agréable arôme de barrique du vin de grain mûri reste en bouche pour toujours. Ce produit est mis en bouteille avec un filtre anti-refroidissement*1 et une couleur naturelle pour profiter du caractère de l’original. Nous espérons que vous apprécierez les saveurs complexes créées par le dialogue avec le saké original. (Référence : d’après l’étiquette au dos de la bouteille)
*1 Filtre anti-refroidissement : Lorsque la température du whisky vieilli en fût devient basse, les composants dissous de l’arôme précipitent*2 et deviennent troubles. Pour éviter cela, le whisky est généralement filtré après avoir été refroidi à une température comprise entre 0 et 5 degrés Celsius. Les ingrédients qui précipitent lors du refroidissement sont soit dérivés du malt, soit dérivés de la barrique, tous deux considérés comme des composants de l’arôme du whisky. Le fait que le whisky ne soit pas refroidi et filtré signifie qu’il est mis en bouteille avec les composants aromatiques du malt et des fûts intacts, ce qui donne un whisky au goût plus complexe et plus riche.
*2 Précipitation : Séparation de cristaux ou de composants individuels d’une substance liquide.
4-1. Notes de dégustation
Arôme Magnifique et fruité. L’arôme est doux, rappelant le pudding ou la crème brûlée, avec un soupçon de chêne boisé. Le goût La bouche a une consistance de miel et un arôme de biscuit. Légèrement aigre, saveur de fruits secs et douceur des céréales. Arrière-goût L’astringence boisée et agréable de la barrique persiste. 4-2. Spécifications des produits
| Teneur en alcool | 48% |
| catégorie d’alcool | Blended Whisky |
| Type de canon | ー |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | ー |
| Prix de vente conseillé | 9,900 yen (tax included) |
| Date de sortie | ー |
5. Prix
Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.
6. Prix
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Ichiro’s Malt & Grain World Blended Whisky Limited Edition |
| Capacité | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 9 000 yens (taxe incluse : 9 900 yens) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 14 000 yens à 17 000 yens Le prix de revente sur Mercari est le suivant. (*Au 14 février 2021)
6-3. Prix de l’enchère Yahoo
Le prix de l’enchère gagnante sur Yahoo Auction est l’enchère la plus basse : 11 500 yens, l’enchère la plus haute : 18 500 yens, l’enchère moyenne : 14 365 yens (*Statistiques pour les 120 derniers jours au 14 février 2021).
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il est également vendu sur des sites de vente par correspondance à environ 17 000 à 23 000 yens. Il est également vendu à .(*Au 14 février 2021)
6-5.Prix proposé par BAR Shinkai
Au « BAR SHINKAI », exploité par ce site, nous proposons 1 tasse, 45ml : 2,970 yen 30ml : 1,980 yen, 15ml : 990 yen Il est également proposé en petites quantités telles que.
7. Résumé
Il se caractérise par un goût légèrement aigre et doux, sans particularité et avec peu d’alcool. Ce whisky est caractérisé par un fruité d’agrumes, une acidité de prune et un moelleux. Il laisse en bouche un agréable arôme de fût.
La distillerie de Chichibu s’efforce actuellement de produire un whisky propre à Chichibu, notamment des produits fabriqués à partir d’orge cultivée localement à Chichibu, et envisage la production de fûts à partir de matériaux provenant de Chichibu.
Le rêve de M. Ichiro Akuto est de produire un whisky ayant mûri pendant 30 ou 50 ans. Ses paroles rêveuses ne font que gonfler nos attentes pour l’avenir.
■ Consultez les autres articles sur « Ichiro’s Malt » .
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
