Les whiskies tels que l’Ichirose Malt, qu’il est désormais difficile de se procurer au niveau mondial, sont vendus chaque année en quantités limitées sous forme de bouteilles commémoratives
La bouteille de cette année est une bouteille commémorative pour le Tokyo International Bar Show 2020, et est limitée à 223 bouteilles. Il s’agit d’une bouteille de grande valeur.
« Le Tokyo International Bar Show 2020 » devait se tenir le samedi 9 mai et le dimanche 10 mai, mais il a été annulé en raison de la propagation du nouveau coronavirus.
Qu’est-ce que le Tokyo International Bar Show ?
Le Tokyo International Bar Show est un événement majeur de l’industrie des boissons alcoolisées et des bars, organisé dans des pays du monde entier et portant le nom de la région où il se tient
En 2012, le Tokyo International Bar Show a été le premier salon du bar en Asie. Pour la première fois, l’événement a été co-organisé avec « Whiskey Live », un événement mondial avec un haut niveau de reconnaissance au Japon
Le salon s’est tenu au Tokyo Midtown en 2012, au Bellesalle Shibuya Garden en 2013 et au Tokyo Dome City Prism Hall depuis 2014, le nombre de visiteurs augmentant chaque année.Le Tokyo International Bar Show est l’un des plus grands événements de l’industrie du bar, où vous pourrez assister à des démonstrations de barmen de renommée mondiale, savourer des boissons précieuses du Japon et de l’étranger, et approfondir vos connaissances sur les boissons alcoolisées.
1. Fabricant
Venture whisky Co.
| Établi | Établi en 2004 |
| Emplacement du siège social | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 Japon |
| Distilleries détenues | Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu No.2 |
2. Distillerie
Whisky Venture Distillerie Chichibu
| Emplacement | 49 Midorigaoka, Chichibu City, Préfecture de Saitama, 368-0067 Japon |
| Début des opérations | 2007 |
Production de whisky single malt ancrée dans le climat de Chichibu
M. Ichiro Hido, le fondateur de la distillerie, est fier de produire un whisky japonais et s’engage à fabriquer à la main un whisky de malt à l’aide de petits moulins, de cuves d’empâtage, de fermenteurs Quercus et d’alambics fabriqués par Forsyth en Écosse.
La région entourant la distillerie Chichibu est riche en nature, avec un air pur, une eau de bonne qualité, des températures et une humidité élevées en été, et des températures froides qui descendent en dessous de zéro le matin et le soir. La différence de température entre les deux régions a un effet profond sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.
Fondé en septembre 2004
La distillerie de Chichibu a été achevée en 2007
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été délivrée et nous avons commencé à fabriquer du whisky à la distillerie de Chichibu
En octobre 2019, la deuxième distillerie commencera ses activités
Cette distillerie a été établie après la distillerie Suntory Hakushu et la distillerie Kirin Fuji Gotemba établies en 1973. Cette distillerie a été créée après la Suntory Hakushu Distillery et la Kirin Fuji Gotemba Distillery. La première distillerie établie au Japon depuis 35 ans. C’est la fin de la crise du whisky
La production annuelle de whisky ne représente que deux jours de celle de la distillerie Glenlivet en Ecosse.
La deuxième distillerie, qui est en activité depuis l’automne 2019, a un volume de production deux fois supérieur à celui de la première distillerie, ce qui est énorme. 5 fois La deuxième distillerie, qui sera opérationnelle à l’automne 2019, produira un énorme volume de malt 1,5 fois supérieur à celui de la première. L’alambic a la même forme que la première distillerie, mais il est beaucoup plus grand, ce qui lui permet de distiller cinq fois plus de malt. Il est fabriqué par Forsythe. Machine à distiller à gaz à chauffage direct Il est fabriqué par Forsythe.
Pour plus d’informations sur la distillerie Chichibu, veuillez consulter également.
https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#3-2″]
3. Noms et photos des produits
Ichiro’s Malt&Grain Tokyo Bar Show 2020 (en anglais)
4. Caractéristiques
4-1. Notes de dégustation
| Nez | Abricot, lait, crème fraîche |
| Goût | Douceur comme les fruits secs, le beurre brûlé, les produits de boulangerie. |
| Arrière-goût | Huileux et boisé, avec un long arrière-goût de douceur douce. |
4-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 58.7% d’alcool en volume |
| catégorie d’alcool | Whisky mélangé |
| Type de baril | Fûts de bourbon, etc. |
| Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Limité à 223 bouteilles |
| Prix de vente suggéré | 19 250 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | Mai 2020 |
5. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Strawberry Malt & Grain Tokyo Bar Show 2020 |
| Volume | 700ml |
| Prix de détail suggéré | 19,250 yen (taxe incluse) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est de 72 000 yens Le prix de revente sur Mercari est devenu (*Au 21 juillet 2021)
Le nombre d’annonces est assez faible.
6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Le prix de l’offre gagnante sur Yahoo Auction est de Enchère la plus basse : 76 000 yens, Enchère la plus haute : 151 000 yens, Enchère moyenne : 107 000 yens (*Statistiques pour les 120 derniers jours à partir du 21 juillet 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Sur les sites de vente par correspondance, la bouteille de l’édition 2019 du Tokyo Bar Show est disponible chez Rakuten pour un montant de 1,5 million d’euros 220,000 yen. (*A compter du 21 juillet 2021)
6-5. Prix proposé à BAR Shinkai
Bar Shinkai, qui est exploité par ce site, le propose en petites quantités, comme 1 tasse, 45 ml : 5,940 yen, 30 ml : 3,960 yen, 15 ml : 1,980 yen.
https://fr.jpwhisky.net/barshinkai-7//
7. Résumé
C’est un whisky très rare avec une édition limitée à 223 bouteilles, mais il est disponible dans chaque BAR SHINKAI
Le Tokyo Bar show de cette année a déjà été annulé, et ce sera la deuxième année consécutive qu’il sera annulé. Le Tokyo Bar Show a déjà été annulé pour la deuxième année consécutive, et nous espérons qu’il aura lieu l’année prochaine.
Veuillez consulter les autres articles sur le « Malt Ichirose »
https://fr.jpwhisky.net/ichiros-malt-double-distilleries-chichibu-komagatake-2021-5-8436/
https://jpwhisky.net/ichiros-maltgrain-japanese-blended-2021-5193/
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous souhaitez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, et si vous voulez en apprendre davantage à ce sujet, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, un critique de whisky mondialement connu et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé « Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires«
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Whisky Galore Vol.25 Avril 2021
Le numéro d’avril 2021 de Whisky Galore, publié par le Whisky Culture Research Institute
Ce numéro de Whisky Galore, publié par l’Institut de recherche sur la culture du whisky, présente la définition du whisky japonais et une liste de 24 distilleries comme étant les dernières nouveautés en matière de whisky japonais. Il comprend également une interview de Shinji Fukuyo, chef mélangeur de Suntory, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de whisky japonais.
(3). Whisky Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui ont été commercialisées, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
