Revue de Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st fromTamba Distillery by Kizakura Co.Caractéristiques, prix et modalités d’achat.
- 1.Qu’est-ce que Kizakura Co.
- 2.Qu’est-ce que la distillerie Tamba ?
- 3. des photos des bouteilles et le site web où elles peuvent être achetées
- 4. caractéristiques du single malt Kizakura tamba Mis en bouteille en 2024 1er
- 5. Prix reçus
- 6.Prix catalogue et prix en ligne
- 7. Résumé
- Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
1.Qu’est-ce que Kizakura Co.
| Nom de l’entreprise | KIZAKURA Co. |
| Établi | Octobre 1925 |
| Adresse du siège social | 223 Shioyamachi, Fushimi-ku, Kyoto, 612-8046, Japon |
| Distillerie en propriété | Distillerie Kizakura Tamba |
2.Qu’est-ce que la distillerie Tamba ?
| Nom de la distillerie | Distillerie Kizakura Tamba |
| Localisation | 1-19 Honjo Dogaya, Imada-cho, Tamba-Sasayama City, Hyogo Prefecture |
| Début de l’opération | 2018 |
Nous produisons de la bière locale depuis longtemps et, par le biais de l’approvisionnement en matières premières, nous travaillons sur la sélection des matières premières afin d’obtenir l’arôme et le goût idéaux du saké d’origine. Le malt utilisé est anglais, tourbé et non tourbé.
Le moût est préparé de manière optimale pour le whisky en utilisant la technologie de production de bière que nous avons mise en place en 1998 en tant que première microbrasserie à Kyoto. La fermentation du moût est gérée par un toji (maître-brasseur), et l’entreprise utilise pleinement sa technologie de fermentation unique cultivée dans le brassage du saké, y compris l’utilisation de diverses levures, dont la levure de saké. Les cuves de fermentation sont deux cuves en bois fabriquées par Garberotto (Italie) et quatre cuves creuses de type ouvert. La durée de l’affinage est de 4 à 7 jours.
En 2021, un alambic en cuivre fabriqué par Forsyth en Écosse a été introduit. Première distillation : 2 500 litres de type droit Deuxième distillation : 2 000 litres de type bombé
La distillerie est située à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, entourée de montagnes riches en nature et en verdure appelée « Tamba-no-mori » (forêt de Tamba). La différence de température annuelle est de 30 degrés Celsius, et la distillerie est enveloppée de brouillard le matin, où la maturation a lieu dans l’air humide poli par les montagnes.
Les fûts utilisés pour la maturation comprennent non seulement des fûts de bourbon, mais aussi des fûts neufs, des fûts de litchi, divers fûts de sherry, des fûts de chêne et bien d’autres types de fûts.
Tamba Distillery Newborn Non Pete Sherry Cask 19 Months Aged » a remporté le prix de la catégorie « World Whisky Awards 2024 » et a attiré beaucoup d’attention.
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| 2004 | Autorisé à produire du shochu en une seule étape, la distillation commence sur le site de la distillerie Tamba. Début de la production de shochu authentique avec un seul alambic en acier inoxydable. |
| 2006 | Changement du nom de l’entreprise en Yellow Cherry Blossom Co. |
| 2018 | Obtention de la licence de fabrication de whisky. Début de la production. |
| 2021. | Lancement de Hana Monogatari, un gin artisanal à la cerise jaune. Installation de deux distillateurs Forsyth et début de la production de whisky à grande échelle. |
| 2024 | Ye whisky single malt « Tamba » et le whisky blended malt « Sakura Chronos » sont commercialisés. |
3. des photos des bouteilles et le site web où elles peuvent être achetées
Kizakura Tamba Single Malt Mis en bouteille en 2024 1er
Kizakura tamba single malt Bottled in 2024 1st 
4. caractéristiques du single malt Kizakura tamba Mis en bouteille en 2024 1er
Il s’agit du cinquième single malt Tamba, vieilli dans des fûts de chêne Mizunara, qui attirent l’attention du monde entier en tant que chêne japonais. Sa principale caractéristique est d’être le single malt le plus longuement vieilli jusqu’à présent, soit cinq ans. Les arômes fruités rappelant la pomme verte et les agrumes sont atténués par le bois parfumé et les épices provenant du chêne Mizunara. Appréciez la « robe japonaise » du whisky japonais Tamba.
Couleur Ambre Arôme Nectar de fruits frais et de fleurs Le goût Doux et fruité, rappelant les pommes confites et le muscat. Total Rafraîchissant et rappelant le printemps, mais avec une diffusion lente et satisfaisante. (Citation : ) Kizakura Tamba Distillery Whisky | Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st (kizakura.co.jp)
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | floral, pêche en conserve, sirop de gingembre, bouillon de soupe |
| Le goût | Chocolat avec sauce aux fruits, frais, belle acidité et douceur |
| Arrière-goût | Une agréable acidité passe au nez et se prolonge longuement avec de la douceur. |
4-2. Spécifications des produits
| Teneur en alcool | 47% d’alcool en volume |
| Distillat | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | Chêne de Mizunara, etc. |
| Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Quantité limitée |
| Prix de vente conseillé | 9 900 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | avril 2024 |
5. Prix reçus
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6.Prix catalogue et prix en ligne
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Kizakura Tamba Single Malt Mis en bouteille en 2024 1er |
| Capacité | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 9 900 yens (taxes comprises) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Prix de revente au Mercari ne peut être confirmée pour l’instant. (*As of 4/23/2024)
6-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auction
Prix de vente le Yahoo! Auctions n’a pas pu être confirmée pour l’instant. Les séries précédentes ont été vendues. (*As of 4/23/2024)
6-4.Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il n’a pas été confirmé que des articles étaient en vente sur des sites de vente par correspondance.. (*As of 4/23/2024)
6-5. Prix proposé par BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, un verre est proposé à 45 ml : 3 300 yens, 30 ml : 2 200 yens, et 15 ml : 1 100 yens.
7. Résumé
La distillerie Tamba a attiré l’attention avec l’introduction d’un nouvel alambic Forsyth et le « Tamba Distillery Newborn Non-Pete Sherry Cask Aged 19 Months » qui a remporté le prix de la catégorie aux « World Whisky Awards 2024 ». Il s’agit d’un produit de grande qualité et d’un excellent rapport qualité-prix.
Nous attendons beaucoup de leur prochaine série de single malts, comme un single malt utilisant uniquement l’original distillé par Forsyth’s, qui sera commercialisé à l’avenir.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
