Mise en bouteille du single malt en édition limitée 2020, sortie le 16 septembre 2020. Production terminée, limitée à 15 000 bouteilles
Le single malt de l’année dernière a été vieilli en fûts de bourbon et de chêne blanc américain. Cette année, le single malt sera vieilli dans des fûts de sherry et de chêne blanc américain, ce qui lui donnera une saveur bien différente.
1. Fabricant
Honbo Shuzo Co.
| Établi | 1872 |
| Siège social | 3-27, Minamisakae, Kagoshima City, Préfecture de Kagoshima, 891-0122, Japon |
| Distilleries en propriété | Distillerie Mars Shinshu, Distillerie Mars Tsunuki |
2. Distillerie
Distillerie Mars Shinshu
| Emplacement | 4752-31, Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano 399-4301, Japon |
| Début de l’exploitation | en 1985 |
Image credit : Honbo Shuzo Co. Shinshu Mars Distillery
<La distillerie Mars Shinshu>
En 1985, la société Honbo Shuzo Co., Ltd. a ouvert une distillerie à une altitude de 798 mètres au-dessus du niveau de la mer, au pied du mont Komagatake, dans les Alpes centrales de la préfecture de Nagano, à la recherche de l’environnement parfait pour la production de whisky (climat froid avec air pur, humidité modérée et eau de qualité). Cet endroit est frais, avec un brouillard profond, et la pluie et la fonte des neiges qui tombent sur les montagnes de 3000m passent à travers le sol granitique pour devenir une eau de haute qualité avec des minéraux naturels.
Un jour, je veux faire un vrai whisky qui tire le meilleur parti du climat du Japon. La distillerie Mars whisky Mars Shinshu a été construite pour réaliser le rêve de Honbo Shuzo. Entourée de magnifiques forêts d’un vert profond, au pied du mont Komagatake dans les Alpes centrales, la distillerie se dresse dans le silence d’un air pur.
3. Nom du produit
Single Malt Komagadake Edition limitée 2020
4. Caractéristiques
Cuvée d’orge maltée vieillie en fûts de sherry et de chêne blanc américain
Le Single Malt Komagatake Limited Edition 2020 est un whisky single malt en édition limitée mis en bouteille en 2020, issu principalement de fûts de malt vieillis en fûts de sherry et de chêne blanc américain dans le magnifique environnement naturel de Shinshu
Il présente un arôme de prunes mûres, suivi de notes légèrement sucrées de miel élégant et de vanille
La bouche est bien équilibrée avec un fruité d’orange et un goût amer rappelant le cacao, suivi d’un arrière-goût doux et sucré. (Extrait du site Internet du fabricant)
4-1. Notes de dégustation
| Nez | Arôme doux de vanille et de biscuits, et arôme de fruits mûrs. |
| Goût | La douceur de la vanille et du cacao se transforme en douceur caractéristique des fûts de sherry. |
| Arrière-goût | Arrière-goût de noix, d’amertume et de douceur. |
4-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 50% d’alcool en volume |
| d’alcool | Whisky single malt |
| Alcool en fût | Fûts de sherry, fûts de chêne blanc américain |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Environ 15,000 bouteilles |
| Prix de vente suggéré | 8,580 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 16 septembre 2020 |
5. Récompenses
Il n’y a pas d’historique de prix pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Single Malt Komagatake Limited Edition 2020 |
| Capacité | 700ml |
| Prix de vente suggéré | 7,800 yens (taxe comprise : 8,580 yens) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 9,000 yens à 11,000 yens. (*Au 21 mars 2021)
6-3. Prix de vente aux enchères sur Yahoo Auction
Leprix le plus bassur Yahoo Auction est de7,250 yens, le plus haut de 11,100 yens et le moyen de 8,903 yens(*Statistiques des 120 derniers jours depuis le 21 mars 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Les sites de vente par correspondance les vendent également pour environ 12,000-15,000 yens. (*en date du 2/7/2021)
6-5. Prix proposé au BAR SHINKAI
Au « BAR Shinkai », qui est exploité par ce site web, nous le proposons en petites quantités telles que 1cup, 45ml :2,970 yen, 30ml : 1,980 yen, 15ml : 990 yens.
https://fr.jpwhisky.net/barshinkai-7//
7. Résumé
Bien qu’il ait une teneur en alcool de 50 degrés, il n’est pas pétillant et a un goût doux de sirop/miel
Lorsqu’il est dilué, il devient encore plus doux et l’arôme sucré s’ouvre encore plus
Straight ou on the rocks, il a un goût riche sans particularités, et la saveur et la douceur sont exquises et corsées.
BAR Shinkai a également l’édition limitée de l’année dernière, alors essayez de comparer les deux
Les bouteilles 2019 et 2020 sont toutes deux des éditions limitées. Veuillez les essayer chez BAR Shinkai.
Veuillez consulter nos autres articles sur le Single Malt Komagatake.
https://jpwhisky.net/single-malt-komagatake-yakushima-aging-2021-4828/
https://jpwhisky.net/2019/11/ 01/komagadake2019/
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
