Ichiro’s Malt, un whisky qui a remporté le premier prix mondial lors des World Whisky Awards, est populaire au Japon et dans le monde entier.
La distillerie Chichibu se consacre à la production de saké tourbé, et cette série est appelée « Chichibu The Peated » . Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2018 est le premier de la série. Cela fait environ 4 ans qu’il est disponible à la vente.
1. Fabricant
Venture whisky Co.
| Établi | 2004 |
| Emplacement du siège social | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 |
| Distilleries détenues | Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu n° 2 |
2. Distillerie
Whisky Venture Distillery Chichibu Distillery
| Emplacement | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 |
| Début des activités | 2007 |
La production de whisky single malt est ancrée dans le climat de Chichibu.
Le fondateur, M. Ichiro Akuto, est fier d’être un whisky japonais et produit du whisky de malt à la main, à l’aide d’un petit moulin, de cuves d’empâtage, de fermenteurs Quercus crispula et d’alambics fabriqués par la société écossaise Forsyth.
La distillerie Chichibu est entourée d’une nature riche, d’un air pur, d’une eau de bonne qualité, d’étés chauds et humides et de températures froides qui descendent en dessous de zéro le matin et le soir. La différence de température entre le froid et le chaud dans ce climat rude a une grande influence sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.
Établi en septembre 2004.
La distillerie Chichibu a été achevée en 2007.
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été délivrée et la production de whisky a commencé à la distillerie Chichibu.
La deuxième distillerie entrera en activité en octobre 2019.
La distillerie a été créée après Suntory Hakushu Distillery et Kirin Fuji Gotemba Distillery, qui ont été créées en 1973. La distillerie a été créée à la toute fin de la crise du whisky. Première distillerie créée au Japon depuis 35 ans La première année d’activité de la société a eu lieu en 1983, et la première année en 1985.
La production annuelle de whisky n’est que de deux jours pour la distillerie écossaise Glenlivet.
La deuxième distillerie, qui est en service depuis l’automne 2019, produit cinq fois plus de malt que la première. L’alambic a la même forme droite, mais il est beaucoup plus grand, ce qui lui permet de distiller cinq fois plus de malt à la fois. L’alambic est fabriqué par Forsyth & Co. Une machine de distillation à gaz à combustion directe est utilisée.
Voir aussi ↓ pour des informations sur la distillerie Chichibu.
3. Nom et photo du produit
Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2022
4. Caractéristiques
Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2022 est un whisky single malt tourbé produit à la distillerie Chichibu. Le malt est séché à l’aide de tourbe au cours du processus de maltage, ce qui lui confère un fort caractère fumé. Doux, crème pâtissière légère, fruité lorsqu’il glisse à la surface. L’arôme se répand sur le palais.Il rappelle le thé noir doux, et l’impression générale continue d’évoluer avec le temps.Embouteillée sans être filtrée au froid et colorée naturellement pour vous permettre d’apprécier le caractère de l’original.L’arrière-goût complexe, qui fait doucement écho au caractère robuste de l’original, peut être apprécié au fil du temps.(Source : Venture Whisky Co.)
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | Fort arôme de tourbe, vanille, crème pâtissière |
| Goût | Forte fumée, crème pâtissière, fruits de type prune, salé |
| Persistance | Douceur amère semblable à celle du chocolat, amertume, saveur fumée |
4-2. Spécifications des produits
| Teneur en alcool | 53% |
| Par liqueur | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | – |
| Contenu Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Limité à 11 000 bouteilles |
| Prix de vente conseillé | 14 850 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | Février2022 |
5. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.
6. Prix
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2022 |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 14 850 yens (taxes comprises) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est de 38 000 Environ 56 000 yens à 56 000 yens Le nom de la société est. (*au 2 mars 2022)
6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Le prix de vente sur Yahoo ! Auction est de 33 000 yens au plus bas, 51 000 yens au plus haut, 41 037 yens en moyenne
(*Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 2 mars 2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il est vendu au prix de 42 000 yens sur le site de vente par correspondance. (*Au 2 mars 2022)
6-5. Prix proposé chez BAR Shinkai
Chez BAR Shinkai, qui est exploité par ce site 1 Cup, 45 ml : 4,620 yen 30ml : 3 080 yens, 15 ml : 1,540 y en Nous proposons également ce service en petites quantités telles que.
7. Résumé
C’est un whisky fumé, fruité et crémeux à l’égal de Laphroaig et Ardbeg.
L’image de la vanille, de la crème et du fruité de la prune suit les saveurs fumées.
Par rapport aux Chichibu The Peated précédents, il présente une douceur générale plus prononcée, comme la vanille riche et la banane.
Il est recommandé de le boire pur, grillé ou avec des glaçons. A déguster en ayant à l’esprit de prolonger un peu la puissance de la saveur.
Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2018 et Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2016 sont également disponibles chez BAR Shinkai. N’hésitez pas à les comparer.
N’hésitez pas à consulter nos autres articles sur le malt d’Ichiro.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
