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La première distillerie de whisky de la préfecture de Kumamoto.
Découvrez le profil gustatif et les caractéristiques du Yamaga Peated Édition 2026.
La Distillerie Yamaga est une distillerie de whisky dont la construction s’est achevée en novembre 2021.
Après environ quatre ans, son premier single malt est enfin disponible.
Ce whisky tourbé est la deuxième édition proposée par la distillerie.
Avec son design de bouteille et son thème caractéristiques, quel type de saveur ce produit offre-t-il ?
1. Photos de la bouteille et de l’étiquette
Single Malt Japanese Whisky YAMAGA Peated 2026 Edition
Single Malt Japanesewhisky YAMAGA Peated 2026 Edition
2. Single Malt Japanese Whisky Yamaga Peated 2026 Edition
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Yamaga Distillery Co., Ltd. (Siège social : Kaou-machi, Yamaga, préfecture de Kumamoto, président-directeur général : Masafumi Hombo) lancera dans tout le pays, à partir du samedi 4 octobre 2025, le « Single Malt Japanese Whisky Yamaga The First », vieilli pendant au moins trois ans.
Ce produit est le premier whisky japonais single malt de la préfecture de Kumamoto à respecter les « Normes d’étiquetage du whisky japonais » établies par l’Association japonaise des distillateurs.
■ Présentation du produit
Il se caractérise par une saveur fruitée et onctueuse qui exprime l’élégance des femmes exécutant la danse des lanternes de Yamaga.
Nous vous invitons à déguster ce whisky japonais single malt, élevé dans le cadre du magnifique environnement naturel et de l’histoire et de la culture uniques du nord de la préfecture de Kumamoto.Notes de dégustation
● Arôme
Gâteau chiffon au chocolat garni de crème à la vanille, de caramel, de compote de pommes et de notes maltées
● Bouche
Arôme sucré et toasté de financier, compote de poire et marmelade sucrées et fruitées, et l’agréable amertume aromatique du chocolat noir
● Finale
Chocolat à la vanille et aux noisettes, une finale riche, sucrée et grillée qui rappelle celle d’un toast beurré
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2-1. Notes de dégustation
| Arôme | Limonade avec une pointe d’astringence, de légères notes d’algues |
| Bouche | Cacao, café torréfié, brownie au caramel |
| Fin | Une finale fumée et sèche rappelant un feu de camp, avec des notes de pêche |
2-2. Caractéristiques du produit
| Teneur en alcool | 55 % |
| Catégorie | Whisky single malt japonais |
| Type de fût | Inconnu |
| Contenance | 700 ml |
| Nombre de bouteilles vendues | — |
| Prix de vente conseillé | 11 000 yens (TTC) |
| Date de sortie | 3 juillet 2026 |
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été décernée à ce jour.
4. Prix catalogue et prix en ligne
4-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Single Malt Yamaga Peated 2026 Edition |
| Contenance | 700 ml |
| Prix de vente conseillé | 11 000 yens (TTC) |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Nous n’avons pas pu confirmer le prix de revente sur Mercari pour le moment. (*Au 16 juillet 2026)
4-3. Prix d’adjudication sur Yahoo! Auctions
Nous n’avons pas pu confirmer le prix d’adjudication sur Yahoo! Auctions à ce jour. (Au 16 juillet 2026)
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping et Amazon
Nous avons constaté que plusieurs bouteilles sont vendues au prix catalogue sur des sites de vente en ligne tels qu’Amazon . (Au 16 juillet 2026)
4-5. Tarifs au BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai », géré par ce site, nous proposons également de petites portions, tellesque 45 ml pour 3 300 yens,30 ml pour 2 200 yens et 15 ml pour 1 100 yens.
5. À propos de la Ddistillerie Yamaga
Achevée le 6 novembre 2021, il s’agit de la première distillerie de whisky de la préfecture de Kumamoto.
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Elle a commencé ses activités en 2013. Sa société mère est MCA Holdings (Tokyo), issue de la scission de l’activité boissons alcoolisées de South Kyushu Coca-Cola Bottling (aujourd’hui Coca-Cola Bottlers Japan).Bien que la distillerie ait initialement produit du shochu, elle s’est réorientée vers la production de whisky à la suite de cette évolution. Grâce au soutien technique de sa filiale, Hombo Shuzo (ville de Kagoshima), elle prévoit de commercialiser son premier single malt en 2025.
La distillerie devrait produire 150 kilolitres par an et commercialiser entre 40 000 et 50 000 bouteilles.
La distillerie a été construite sur le site de l’ancienne usine de shochu. Il s’agit d’un bâtiment à ossature métallique de deux étages (surface au sol totale : 1 257 mètres carrés) équipé d’un alambic bombé de 4,6 mètres de haut. Elle utilise une eau souterraine profonde de grande qualité provenant de la chaîne de montagnes de Kunimi et du bassin versant de la rivière Kikuchi.
L’entrepôt de vieillissement, d’une superficie de 1 043 mètres carrés, est doté d’un système de rayonnages pouvant accueillir jusqu’à 3 300 fûts, d’une capacité d’environ 200 litres chacun. Le site comprend également une galerie d’observation permettant aux visiteurs d’observer le processus de production, ainsi qu’un salon dédié aux dégustations.
Le coût total de la construction s’est élevé à environ 1,1 milliard de yens.
Lors du Tokyo Whisky & Spirits Competition 2025 (TWSC 2025), le « YAMAGA NEW BORN 2024 » et le « Yamaga Distillery New Pot #6 » ont remporté des médailles d’or.
Cliquez ici pour plus d’informations sur la distillerie ↓
6. En conclusion
Bien qu’il ne s’agisse que de mon opinion personnelle, j’ai le sentiment que la saveur de cette bouteille en particulier s’est considérablement améliorée.
Elle est à la fois complexe et accessible, avec un bel équilibre.
J’attends déjà avec impatience la troisième édition.
N’hésitez pas à découvrir également ces autres produits de la Distillerie Yamaga.
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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
