Whisky Single Malt de Helios Shuzo à Okinawa, Japon
La finition en fût de rhum de la série « Kyoda » est maintenant disponible.
Ce whisky est mûri dans un environnement subtropical et fabriqué à partir de fûts de rhum vieillis produits par la société.
1. Photo de la bouteille et du site web où elle peut être achetée
Single Malt Whisky KYODA Rum Cask Finish
Single Malt Whisky KYODA Rum Cask Finish 
Cliquez ici pour accéder à la page de vente directe de la distillerie.
2. Caractéristiques du Single Malt Whisky Kyoda Rum Cask Finish
Ce whisky single malt est brassé et distillé à Helios Shuzo à KYODA, ville de Nago, préfecture d’OkiNawa. L’étiquette s’inspire de l’atmosphère d’avant l’aube des montagnes proches de la distillerie, et le nom de la région, Kyoda, est exprimé par de forts coups de pinceau. Ce « Single Malt Whisky Kyoda Rum Cask Finish » est un whisky à l’arôme fumé et à la saveur profonde dérivée du malt de betterave. Il s’agit d’un whisky « cask strength » qui n’est pas dilué jusqu’à la teneur en alcool d’origine du fût. Il est complété par un fût de rhum TEEDA, le rhum emblématique d’Helios.
Appréciez ce whisky single malt auquel le maître Prender Shomyoju a consacré tous ses efforts.
Arôme
Brownie au chocolat, canelePremière attaque
Sucre roux, amandesArrière-goût
Koshi An, génoiseMariage
Fruits secs, biscuits
Citations : Extraits de la littérature du produit
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2-1. Notes de dégustation
Parfum Chocolat chaud fondant, noisette, biscuit complet Saveur sucre caramélisé à trois températures, crème brûlée, clous de girofle, mangue salée à l’eau Rémanence Le caractère doux et amer de la barrique de rhum et la saveur agréablement douce de la tourbe persistent longtemps. 2-2. Spécifications du produit
Teneur en alcool 56.3 % d’alcool par volume Types d’alcool Whisky japonais single malt Types de fûts Vieilli en fûts de chêne blanc
Post-vieillissement : Fûts de rhum (fûts vieillis avec du rhum brun TEEDA 21)Volume du contenu 700ml Nombre de bouteilles vendues Limité à 100 bouteilles dans la boutique en ligne PRIX DE VENTE CONSEILLÉ 16 500 yens (taxes incluses)
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.
4. Prix
4-1. Prix de détail suggéré
| Nom du produit | Single Malt Whisky Kyoda Rum Cask Finish |
| Contenance | 700ml |
| Prix de détail suggéré | Taxe incluse : 16 500 yens |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est compris entre 16 500 yens et 18 000 yens. (*Au 202512/3)
4-3. Prix de vente des enchères Yahoo
Il a été confirmé que lesenchères Yahoo se vendent à des prix fixes. (*Au 202512/3)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Les sites de vente par correspondance ont listé l’article à environ 17 000 yens. (*Au 202512//3)
Il est toujours disponible à l’achat sur le site officiel au prix normal, nous vous recommandons donc de vous y rendre également.
4-5. Prix proposés à BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, nous proposons de petites quantités telles que 45ml : 3 630 yens, 30 ml : 2 420 yens, et 15 ml : 1 210 yens par verre.
5. Fabricant
Helios Shuzo Co.
| Établi en | 1961 |
| Emplacement du siège social | 405 Aza Kyoda, Nago-City, Okinawa 905-0024, Japon |
| Distillerie détenue | Distillerie Helios Shuzo |
6. Distillerie
Distillerie Kyoda
| Emplacement | 405, Kyoda, Nago-City, Okinawa 905-0024, Japon |
| Début de l’exploitation | 2016 (reprise de la production de whisky) |
La distillerie est située à Nago-City, dans la préfecture d’Okinawa. L’impressionnant bâtiment aux tuiles rouges d’Okinawa apparaît au bout de la route qui traverse le village de « Kohenzoko », entouré de forêts vertes et d’une végétation colorée d’Okinawa.
Helios Shuzo, qui détient actuellement six licences pour la production de saké, propose une grande variété de produits sous la devise « saké divertissant enraciné dans la communauté », dans sa quête d’un brassage de saké qui durera cent ans.
La première chose à laquelle nous attachons de l’importance dans la production de saké est l’eau. À la recherche d’une nature abondante et d’une eau propre, l’entreprise a trouvé KYODA, dans la ville de Nago, dans la préfecture d’Okinawa, où l’on brasse du saké depuis des temps immémoriaux. Entourée par l’ancienne forêt de Yanbaru, Kyoda a été surnommée la « ville de l’eau ». La pluie qui tombe dans la forêt s’infiltre profondément dans la terre, stockant les minéraux dans le sol, et est lentement libérée dans la rivière sur une longue période. Le saké d’Helios Shuzo est brassé avec de l’eau pure et naturelle provenant du cours supérieur de la rivière qui coule derrière le Shuzo.
Le produit représentatif est le » Kura« , un vieux saké d’Awamori, qui s’est vendu pendant 30 ans depuis son lancement en 1991.
L’entreprise vend également un whisky appelé « Kura » portant le même nom.
Histoire de l’entreprise
1961 Création de Taiyo Brewing dans la ville de Naha. Elle produit du rhum à base de canne à sucre d’Okinawa.
1963 Début de la production de whisky
1969 Le nom de la société devient Helios Shuzo Co.
1972 Déménagement du siège social et de l’usine à l’emplacement actuel d’Aza Kyoda, Nago-City
1991 Grâce à la technologie de vieillissement en fût de chêne développée dans le secteur des alcools occidentaux, la société lance Kura, un Awamori vieilli en fût de chêne.
Nous sommes une entreprise Shuzo avec une longue histoire. Pour un historique détaillé de l’entreprise, cliquez ici.
Exposition d’images : Site officiel d’Helios Shuzo
Pour plus d’informations sur la distillerie Xudian, voir également ici ↓.
7. Résumé
Lorsqu’il est versé dans un verre, l’arôme de chocolat est étonnamment dominant, plus que prévu.
Alors que le précédent Kyoda Rum Cask Finish 2022 présentait des nuances fraîches d’aigreur et de douceur,
ce produit se caractérise par une finition en fût de rhum longuement vieilli, du malt tourbé et une conception de la force du fût.
L’arôme et la saveur deviendront encore plus riches avec le temps.
Nous espérons que vous dégusterez cette bouteille pure et que vous prendrez le temps d’apprécier l’arôme sensuel du chocolat.
Nous prévoyons de visiter la distillerie Xudian en janvier et de faire un compte rendu de notre visite. Nous vous attendons avec impatience.
N’hésitez pas à consulter nos autres articles sur le « Kyoda ».
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
