En avril 2020, la nouvelle marque phare de Kirin, Fuji, sera vendue auxrestaurants. Avec l’augmentation du temps passé à la maison en raison du désastre de la corona, nous avons élargi le canal de vente à partir du 26 février 2021 dans le but de faire en sorte qu’un plus grand nombre de clientsapprécient le whisky lentement et commencent à vendre dans les grandes surfacesà l’échelle nationale. Depuis octobre 2020, il est disponible dans 1 500 cavités (magasins spécialisés dans les spiritueux en face à face, uniques en France), principalement à Paris.
Le logo a également été modifié pour coïncider avec l’annonce d’un nouveau produit appelé « Fuji ». Parce que nous voulons que vous puissiez apprécier le whisky plus librement, ce logo comporte trois significations du « F » : « Fuji », « Freedom » et « Finest ». L’étiquette est composée d’une lettre « Fuji » claire qui se détache en blanc, et le nom du produit (FUJI) en caractères anglais est superposé pour donner une impression de profondeur, et en excluant toute décoration excessive, nous avons poursuivi la beauté de la soustraction comme au Japon. Le fond de la bouteille se trouve au cœur du mont Fuji, exprimant ainsi le caractère unique du Japon.
1． Fabricants
Kirin Distillery Co, Ltd.
| Fondée en 1972, la société Kirin Distillery Co. | Août 1972 |
| Adresse du siège social : | 〒412-0003 970 Shibata, Gotemba City, préfecture de Shizuoka |
| Distillerie détenue | Distillerie Fuji Gotemba |
2． Distillerie
Distillerie Fuji Gotemba
| Emplacement | 〒412-0003 970 Shibata, Gotemba City, Shizuoka Prefecture |
| Début de l’exploitation | Novembre 1973 |
Août 1972 Kirin SeaGram Co. est créée par une entreprise commune entre Kirin Brewery Co. (Japon), JE Seagram Co, Ltd. (États-Unis) et Seaverse Brothers Co. (ROYAUME-UNI). Novembre 1973 Achèvement de la distillerie Fuji Gotemba et début de la production. Février 1974 Commercialisation du whisky national « Robert Brown » Juillet 2002 Changement de nom de la société en Kirin Distillery Co. (devenant une filiale à 100 % de Kirin Brewery Co., Ltd.) Septembre 2005 Sortie du whisky domestique « Kirin whisky Mt. Fuji foot barrel ripening 50° » « Kirin whisky Mt. Fuji foot single malt 18 years » En mars 2016, sortie du Kirin whisky at the foot of Mt. Fuji blended in 2018 et du Kirin whisky At the foot of Mt. Fuji barrel rye sake 50°. Août 2018 : sortie du « Signature Blend » au pied du Mont Fuji Avril 2020 Sortie du Kirin Single Grain Whisky Fuji
Située au pied du mont Fuji, la « Kirin Distillery Fuji Gotemba Distillery » est une rare distillerie de whisky au monde qui réalise chaque année des performances constantes, de la préparation du whisky de malt et du whisky de grain à la mise en bouteille. Nous fabriquons une grande variété de produits du groupe kirin, y compris le whisky, l’eau minérale et le can chuhai, dans une eau sous-jacente fuji abondante, un climat frais, un brouillard qui se produit plusieurs fois au cours de l’année et un environnement naturel béni.
En février 2019, la société a investienviron 8 milliards de yens pour augmenter les installations de production en vue d’une nouvelle augmentation du volume des ventes de whisky à l’avenir. Afin de fabriquer une variété de whisky de malt original, quatre petites cuves de fermentation et quatre distillateurs ont été nouvellement créés pour doubler approximativement la capacité de production de saké brut et augmenter la capacité de stockage des barils d’environ 20% en raison du renouvellement et de la taille des entrepôts de vieillissement des barils. L’entreprise vise à se doter d’un système de production capable de fournir de manière stable un whisky de haute qualité à l’avenir. La mise en service de l’usine est prévue pour juin 2021.
Source : Kirin Distillery Co : Kirin Distillery Co, Ltd. Site officiel
Cliquez ici pour obtenir des informations sur Fuji Gotemba Distillery.
3． Nom et photo du produit
KirinSingle Grain WhiskyFUJI 
[speech_balloon_left1 user_image_url= »https://jpwhisky.net/wp-content/themes/muum_tcd085/img/common/no_avatar.png » user_name= » »]Si vous souhaitez envoyer à l’étranger des produits achetés dans des boutiques en ligne japonaises (Rakuten, Amazon, Yahoo Shopping, etc.), veuillez utiliser« Tenso Japan« .[/speech_balloon_left1]
https://www.tensojapan.com/en »]
4． Caractéristiques
Whisky à grain unique avec trois saveurs différentes de saké original à grain comme keegren Il n’utilise que du grain
il n’utilise que du saké original de grain de la distillerie Fuji Gotemba, qui est très apprécié dans le monde entier, et combine trois types de saké original de grain avec différents types de saveurs, en utilisant les caractéristiques de chacune d’entre elles. C’est un whisky caractérisé par un arôme fruité et une saveur d’orange et de raisin. C’est un whisky à grain unique né de la combinaison de la technologie et du savoir-faire cultivés par Kirin et de la nature de Fuji, riche en forêts et en eau.
Trois types de saké original sont grossièrement séparés par type de saveur. Le premier est un saké original à base de céréales, de type léger, à la saveur douce, fabriqué à l’aide d’unemachine de distillation continue àplusieurs colonnes. Le deuxième est un saké original de type moyen à base de céréales, au goût riche et prononcé, obtenu par une distillation discontinuesimilaire à celle d’undistillateur demaltappelé « kettle distiller » (distillateur à marmite). Le troisième est un saké original à base de céréales de type lourd, d’un style magnifique et lourd, fabriqué par un distillateur doubleur mis au point pour la production de bourbon. Chacun joue un rôle important dans la richesse de l’individualité et des mélanges, et c’est un grain clé qui détient la clé du goût.
4-1． Notes de dégustation
| Parfum | Un encens de fût riche et légèrement sucré (un parfum doux et parfumé qui rappelle les tartes aux poires, les produits de boulangerie, la lasse marlong, l’eau-de-vie de grande qualité, etc.) Alors que l’arôme de fruits magnifiques rappelant le raisin blanc et l’écorce d’orange se fait sentir, on peut également apercevoir le parfum qui rappelle légèrement la cannelle et la réglisse. |
| Goût | La bouche est douce, avec des saveurs multiples telles que la compote de poires et de pommes, la marmelade d’oranges, la confiture de framboises et le chocolat amer, et un goût épicé subtil rappelant le pain de seigle et la cannelle. |
| Persistance | Outre une douce et légère douceur, l’agréable boisé et le piquant qui font oublier l’encens se poursuivent confortablement en arrière-goût. |
Citation : Kirin Single Grain Whisky Fuji Site officiel
4-2． Spécifications du produit
| Taux d’alcool | 46% |
| Par liqueur | Grain |
| Type de fût | – |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de ventes | – |
| Prix de vente conseillé | 6 000 yens (hors taxes) |
| Date de sortie | 21 avril 2020 |
5． récompenses
2020 Isc (International Spirits Challenge) Catégorie Whisky Japonais « Or »
6． Prix
6-1． Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Kirin Single Grain Whisky Fuji |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 6 000 yens (taxe incluse : 6 600 yens) |
6-2． Prix de revente chez Mercari
Les prix de revente chezMercari sont de l’ordre de 4 000à 5 000 yens. (*Au 3 mars 2021)
6-3． Prix de l’enchère gagnante sur Yahoo Auction
Le prix actuel sur Yahoo Auction est de 3 850 yens, jusqu’à 5 800 yens, en moyenne 4 508yens (*au 3 mars 2021)
6-4． Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il est également vendu sur des sites de vente par correspondance pour environ5 000 yens à 6 000 yens. (*Au 3 mars 2021)
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6-5． Prix offerts à BAR Shinkai
« BAR Shinkai », exploité par ce site, propose une tasse de45 ml : 1 200 yens.
7． Résumé
À l’origine, le vin de grain est appelé « spiritueux silencieux », car il est doux etgoûte tout le whisky. Cependant, ce whisky single grain Fuji a plus de personnalité et un goût plus ferme que je ne le pensais. Lorsqu’il est pur, l’arôme est fortement sucré et se caractérise par un arôme de fruits mûrs et riches. Le goût est un peu épicé, mais on peut aussi sentir la douceur du chocolat amer et l’arôme du pain grillé. Lorsque l’on ajoute de l’eau, il devient plus splendide et plus ouvert, et se transforme en un parfum présentant un bon équilibre entre la fraîcheur des pommes et des poires vertes et l’acidité de l’écorce d’orange. Le goût évolue également vers une douceur et une fraîcheur, et l’on peut sentir la douceur et l’arôme des produits de boulangerie. S’il s’agit d’un lock, la douceur fruitée se referme un peu, mais si la sensation d’amertume demeure, on peut sentir l’encens de la barrique et c’est délicieux.
La recommandation est simple, mais la façon de boire recommandée par le fabricant est de mettre 30 ml dans un verre à vin, et si vous mettez un petit morceau de glace, vous pouvez sentir le goût doux avec un arôme de fruit rafraîchissant, et ensuite vous pouvez l’apprécier davantage en changeant pour un arôme à double couche. Il a fait l’objet de commentaires.
C’est un whisky que j’aimerais que vous buviez par tous les moyens pour ceux qui n’ont pas été intéressés par le whisky de grain jusqu’à présent et ceux qui sont débutants dans le domaine du whisky. Vous serez peut-être surpris d’avoir une telle personnalité même dans un whisky de grain.
