Une bouteille vieillie a enfin, enfin été ajoutée à la gamme Kirin Fuji… !!!
Kirin Beer Co., Ltd. (Président : Hideki Horiguchi) lancera une édition limitée du « Kirin Single Grain Japanese Whisky Fuji 12 Years », produit à la Distillerie Kirin Fuji Gotemba, au Royaume-Uni et en France à partir d’octobre, puis aux États-Unis et dans les boutiques duty-free des aéroports japonais à partir de novembre.
Sa commercialisation au Japon est prévue pour 2027 ou plus tard.
Ces dernières années, la demande mondiale de whisky japonais n’a cessé de croître, et l’intérêt pour les produits haut de gamme alliant qualité et caractère distinctif ne cesse de s’accroître.
Nous lançons ce produit en tant que nouveau produit phare de la marque « Kirin Japanese Whisky Fuji » (ci-après « Fuji »), qui a reçu un accueil très favorable dans le monde entier.
1. Kirin Single Grain Japanese Whisky Fuji 12 Years
Ce produit est un whisky japonais single grain exceptionnel, assemblé à partir de trois types d’alcools de céréales, qui font la fierté de la Distillerie Fuji Gotemba.
Nous avons soigneusement identifié les moments de maturation optimale de chacun des whiskys de céréales variés propres à « Fuji » et sélectionné avec minutie les alcools de base dont les caractéristiques s’étaient pleinement épanouies.
En assemblant soigneusement ces alcools, nous avons obtenu un arôme somptueux rappelant les fruits mûrs, une douceur vive et une saveur élégante.
Cette bouteille incarne les diverses techniques de distillation et d’assemblage qui ont été perfectionnées pendant plus d’un demi-siècle au pied du mont Fuji.À travers son lancement sur les marchés internationaux, notre entreprise vise à renforcer encore la valeur de la marque « Fuji » tout en faisant connaître au monde entier les atouts du whisky japonais.
| Nom du produit | « Kirin Single Grain Japanese Whisky Fuji 12 Years » |
| Dates et régions de lancement | 1. Octobre : Royaume-Uni, France 2. Novembre : États-Unis, boutiques duty-free des aéroports nationaux* Boutiques hors taxes des aéroports internationaux de Tokyo, Narita et Kansai Les dates de commercialisation sont susceptibles d’être modifiées en fonction des conditions d’exportation |
| Contenance | 700 ml |
| Prix | Prix libre |
| Teneur en alcool | 48 % (non filtré à froid) |
| Catégorie fiscale | Whisky |
| Pays d’origine | Japon |
| Site de production | Distillerie Kirin, distillerie Fuji Gotemba |
2. À propos de la Distillerie Fuji Gotemba
| Localisation | 970 Shibanoda, ville de Gotemba, préfecture de Shizuoka 412-0003 |
| Début de l’exploitation | Novembre 1973 |
Août 1972 Création de Kirin Seagram Co., Ltd., une coentreprise entre Kirin Beer Co., Ltd. (Japon), JE Seagram (États-Unis, à l’époque) et Seabers Brothers (Royaume-Uni)
Novembre 1973 La Distillerie Fuji Gotemba a été achevée et a commencé la production
Février 1974 Lancement du whisky japonais « Robert Brown »
Juillet 2002 La société a changé de nom pour devenir « Kirin Distillery Co., Ltd. » (elle est devenue une filiale à 100 % de Kirin Beer Co., Ltd.)
Septembre 2005 Lancement des whiskys nationaux « Kirin Whisky Fuji Sanroku Barrel-Aged 50° » et « Kirin Whisky Fuji Sanroku Single Malt 18 Years »
Mars 2016 Lancement du « Kirin Whisky Fuji Sanroku Blended 18 Years » et du « Kirin Whisky Fuji Sanroku Barrel-Aged Unblended 50° »
Août 2018 Lancement du « Fujisanroku Signature Blend ».
Avril 2020 Lancement du « Kirin Single Grain Whisky Fuji »
Située au pied du mont Fuji, la « Kirin Distillery Co., Ltd. Fuji Gotemba Distillery » est l’une des rares distilleries de whisky au monde à gérer l’ensemble du processus — du brassage du malt et du whisky de céréales à la mise en bouteille — sous un même toit.
Bénéficiant d’un environnement naturel exceptionnel, avec des nappes phréatiques abondantes provenant du mont Fuji, un climat frais et un brouillard fréquent tout au long de l’année, la distillerie produit une large gamme de produits du groupe Kirin, notamment du whisky, de l’eau minérale et du chu-hai en canette.
En février 2019, la Distillerie a investi environ 8 milliards de yens pour agrandir ses installations de production afin de se préparer à une nouvelle croissance future du volume des ventes de whisky .
Afin de produire une gamme diversifiée d’alcools de base pour le whisky de malt, nous avons installé quatre petites cuves de fermentation et quatre alambics sur deux lignes de production, ce qui a permis de doubler environ notre capacité de production d’alcools de base. Nous avons également augmenté notre capacité de stockage en fûts d’environ 20 % grâce à la rénovation et à l’agrandissement de notre entrepôt de vieillissement en fûts. L’objectif est de mettre en place un système de production capable de fournir de manière constante du whisky de haute qualité à l’avenir. L’exploitation a débuté en juin 2021.
Source : site officiel de Kirin Distillery Co., Ltd.
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Veuillez également consulter les informations ci-dessous concernant la Distillerie Fuji Gotemba.
3. Gamme de produits de la Distillerie Fuji Gotemba
3-1. Whisky japonais single malt « Fuji
»
3-2. Whisky japonais blended Fuji
3-3. Whisky Fuji Single Grain
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
