[En vente en mai 2024]Akkeshi Blended Whisky Koku (Keten Jitsugyo, distillerie Akkeshi)

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Akkeshi Distillery

Akkeshi Blended Whisky Koku. Commercialisé fin mai par kenten Jitsugyo et Hokkaido Akkeshi Distillery. Les caractéristiques, le prix et les détails sont expliqués.

Extrait de la page Facebook de kenten Jitsugyo Corporation, Akkeshi Distillery, fin mai 2024.
L’information concernant la sortie du « Akkeshi Blended Whisky Koku » a été publiée sur la page Facebook de la société Keten Jitsugyo, distillerie d’Akkeshi, fin mai 2024.

Il s’agit déjà du 15e de la série des« 24 termes solaires ».
La série des 24 termes solaires a été introduite en Chine. L’année est divisée en 24 parties égales et les saisons sont nommées en conséquence, y compris l’équinoxe de printemps et le solstice d’été.

La quantité limitée et le prix seront de 16 500 yens TTC, conformément à la révision de prix annoncée précédemment.
Les couleurs de l’étiquette sont cette fois-ci vives, mais gracieuses et belles, et semblent s’inspirer de l’image du Fugensakura.

Référence : Facebook officiel de la distillerie Akkeshi

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1. qu’est-ce que « Koku » dans les 24 saisons ?

Depuis la sortie du single malt Kanro en octobre 2020, la distillerie Akkeshi vend un nouveau produit tous les trois mois environ, sous le nom de « 24 solar terms Series ».

 Noms des 24 SeasonalsDate de sortie
1erWhisky Single Malt KanroSorti en octobre 2020
2èmeBlended Whisky USUILancé en février 2021
3èmeWhisky japonais single malt BoushuLancement en mai 2021
4èmeBlended Whisky ShoshoSortie prévue en août 2021
5èmeWhisky japonais single malt RittouLancé en novembre 2021
6èmeBlended Whisky DaikanLancé en février 2022
7èmeWhisky japonais single malt SeimeiLancement en mai 2022
8èmeBlended Whisky TaishoLancement en août 2022
9èmeWhisky japonais single malt TaisetsuLancement en décembre 2022
10èmeWhisky japonais Single Malt KeichitsuLancement en février 2023
11èmeBlended Whisky ShomanLancement en mai 2023
12èmeWhisky japonais single malt HakuroLancement en août 2023
13èmeBlended Whisky ShosetsuLancé en novembre 2023
14ème Whisky japonaissingle malt RisshunLancement en février 2024
15èmeBlended Whisky KokuLancé en mai 2024

Le 15e numéro, « Kokuu », sera mis sur le marché cette fois-ci.
Le mot « koku » vient de l’expression « hyakkoku harusame », qui signifie « la pluie tombe et humidifie cent grains » Le climat, qui changeait fréquemment, s’est stabilisé et c’est la saison idéale pour semer des graines. Au cours de cette saison, une pluie douce et chaude tombe pour humidifier les champs et nourrir les germes. Kogure-rain est également un mot saisonnier désignant le printemps.

En 2024, le « Koku » aura lieu le 19 avril.

2. kokuu, un whisky d’assemblage d’Akkeshi

Les informations publiées par la distillerie Akkeshi sont présentées ci-dessous.

Le Fugensakura d’Akkeshi-cho commence à porter des fleurs rose pâle, nettes et légères à l’époque du « Koku » (saison des pluies).
Cette fois, le « Koku » d’Akkeshi est également un mélange classique traditionnel.
Plus de la moitié de l’ensemble est constituée de whisky de malt issu de la distillation d’Akkeshi,
Le whisky de malt issu de la distillation d’Akkeshi est mélangé avec soin afin d’obtenir un goût profond et une bonne expérience de dégustation.

Notes de dégustation:
Arôme sucré d’été fraîchement épluché, de coing et de parfait aux fruits
Crêpe au miel, café
Anis, noix, thé à l’orange fraîchement infusé

Nom du produitAkkeshi Blended Whisky Koku
Type d’alcoolWhisky mélangé
IngrédientsMalt, céréales
Type de fût
Quantité vendueQuantité limitée
teneur en alcool48 % (avec un minimum de 2,5 % d’alcool)
Volume de la boisson700 ml
Prix de vente16 500 yens (taxes comprises)
ProducteurDistillerie Akkeshi

Attrait de la distillerie Akkeshi

A obtenu la « certification HACCP Hokkaido » en décembre 2021.

La distillerie a été la première distillerie artisanale de whisky au Japon à obtenir une certification HACCP externe.

Nous avons obtenu la certification HACCP sur la base de notre « philosophie d’entreprise » qui consiste à toujours produire des produits sûrs et sécurisés grâce à un contrôle approfondi de la sécurité alimentaire et de la qualité.

Nous avons surmonté de nombreuses difficultés et persisté dans le contrôle rigoureux de la qualité, ce qui nous a permis d’obtenir la certification au cours de notre sixième saison d’activité. Nous ressentons leur engagement à l’égard de l’artisanat japonais. Nous attendons avec impatience l’amélioration de la qualité du saké.

Pour réserver des visites de distilleries organisées par Conchiglie, une station routière située à Akkeshi-cho, cliquez ici

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厚岸蒸溜所見学ツアーの観光情報 営業期間:営業時間:2023年4月〜2023年12月、交通アクセス:(1)厚岸駅から10分。厚岸蒸溜所見学ツアー周辺情報も充実しています。北海道の観光情報ならじゃらんnet 2016年11月より、ウイスキーの

4. « Série de 24 termes solaires » du whisky Akkeshi commercialisé dans le passé

Passons en revue les vingt-quatre séries de saisons publiées par la distillerie Akkeshi dans le passé.

4-1. sortie en 2020

■Akkeshi Single Malt Whisky Kanro (commercialisé le 28 octobre 2020)

[Review] Akkeshi Single Malt Whi...
The first work "Kanro" which made 24 seasons into a series. A blend of wine barrels, bourbon barrels, sherry barrels and Mizunara barrels.

4-2. Sortie en 2021

Akkeshi Blended Whisky Usui (sortie le 28 février 2021)

【Review】Akkeshi Blended Whisky U...
Released on February 28, 2021, akkeshi blended whisky usui is a gorgeous harmony of sweet and aromatic peatiness combined with the lightness of grain.

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Boshu (sortie le 28 mai 2021)

[Review] AKKESHI Single Malt Jap...
The key malt is peated Quercus mongolica. The rich sweetness of the Akkeshi malt may attract fireflies. Please enjoy the early summer time with the malt grown u...

Akkeshi Blended Whisky « Shosho » (sortie prévue fin août 2021)

[Review] Akkeshi Blended Whisky ...
The main ingredients are 4 years old. The composition is predominantly bourbon barrels with sherry and wine barrels. The complexities and depth of the blends ar...

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Ritto (sortie fin novembre 2021)

[Review] Akkeshi Single Malt Jap...
By using wine barrel (Pinot Noir) aging of hokkaido malt original sake, it brings out a mellow and rich taste

4-3. 2022 Release

Akkeshi Blended Whisky Daikan (sortie fin février 2022)

[Review] Akkeshi Blended Whisky ...
The malt is blended with key malts, bourbon barrels are slightly modest, and sherry and wine barrels add sweetness and glamour.

■Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Seimei (sortie fin mai 2022)

[Review] Akkeshi Single Malt Jap...
The key malt is all Hokkaido Mizunara. After a good richness and bitter sweetness, a tidal peat taste comes up softly. This is the taste of Akkeshi.

Akkeshi Blended Whisky « Taisho » (fin août 2022)

[Review] Akkeshi Blended Whiskey...
Mizunara is emphasized more and is characterized by lactic acid-based richness, fruit acidity, bitter chocolate-like sweetness and peat aftertaste.

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Taisetsu (sortie début décembre 2022)

[Review] Akkeshi Single Malt Jap...
Japanese Whisky, Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Taisetsu. The key malt in this release is also all Hokkaido Mizunara. This time, "Taisetsu" has a...

4-4. 2023 release

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Keichitsu (sortie fin 2023/2)

[Review] Akkeshi Single Malt Jap...
"Keichitsu" is savory and sweet, with a slight peaty aftertaste. It also has a sweet, whole wheat cookie-like aroma.

Akkeshi Blended Whisky Shoman (sortie fin mai 2023)

[Review] Akkeshi Blended Whisky ...
The key malt is all Hokkaido Quercus crispula. The cask composition is a diverse blend of bourbon, sherry, wine, quercus crispus, and rum. The fruity top, orien...

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Hakuro (sortie fin août 2023)

[Review]Akkeshi Single Malt Japa...
Aged for more than 3 years in Hokkaido oak barrels, etc., with some of the original barley made from barley produced in Hokkaido. The aroma is characterized by ...
厚岸 シングルモルト ジャパニーズ ウイスキー 白露 (はくろ) 55% [ウイスキー 日本 700ml]
ノーブランド品

Akkeshi Blended Whisky Shousetsu (sortie en 2023/fin novembre)

[Review] Akkeshi Blended Whisky ...
Akkeshi Blended Whisky Shosetsu, the 13th in the Akkeshi Twenty-Four solar terms series, was released on November 27 by Kenten Jitsugyo for 13,200 yen (tax incl...

4-5. 2024 release

Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshun (2024/fin février)

[Review] Akkeshi Single Malt Whi...
Akkeshi Distillery has released information on the release of "Akkeshi Single Malt Whisky Risshun," the 14th in theTwenty-Four solar terms series. The...
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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais

Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.

(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires

Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé  » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « 
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.

(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.

(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération

Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.

(4). Whiskey Rising

Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

né à Hokkaido. Barman au bar Shinkai Toranomon,
A travaillé dans un restaurant à Tokyo et s'est qualifié comme sommelier auprès de l'Association des sommeliers du Japon.
Il s'est intéressé au whisky japonais, qu'il connaissait peu, et a commencé à travailler au bar Shinkai. Elle a rejoint la JWD afin de visiter des distilleries, de parler aux personnes qui fabriquent le whisky et de transmettre leur passion et leurs informations en tant que barmaid.

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Dictionnaire du whisky japonais
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