Des informations sur la sortie du nouveau produit « Gyokuto 2023 Edition » et sur la campagne « X present » ont été publiées sur le site officiel et sur X (anciennement Twitter) de la distillerie Saburomaru.
Comme le Gyokuto 2022 de l’année dernière, il s’agirait d’un blended whisky fabriqué à partir de différents types de fûts et assemblé en un magnifique blended whisky frais et délicatement parfumé, légèrement différent du style habituel de Saburomaru.

1. Comment acheter

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Cliquez ici pour la page d’achat. *La page ne sera pas affichée avant le jeudi 28 septembre à 12h30.

Début des ventes : Jeudi 28 septembre, 12h30.

2. X (anciennement Twitter) Campagne de cadeaux

Caractéristiques de l’édition 2023 du Gyokuto

Concept du produit : Les principaux malts sont distillés en 2020 et vieillis en fûts de bourbon, et distillés en 2017 et vieillis en fûts de sherry, tous deux provenant de la distillerie Saburomaru,
Un mélange luxueux de saké vieilli dans divers fûts, notamment des fûts de chêne français Richards et des fûts de vin rouge provenant de vignobles japonais.
Le résultat est un whiskey mélangé avec un arôme magnifique, frais et sucré qui est légèrement différent du style habituel de Saburomaru.

Zone de vente : National, outre-mer

Référence : Lancement du whisky mélangé « Gyokuto 2023 Edition » à base de malt Saburomaru et de saké original vieilli dans divers fûts de la distillerie Saburomaru

4. À propos de la distillerie Saburomaru

Fondée en 1952, c’est la seule distillerie de whisky de Hokuriku.
Elle a obtenu une licence pour produire du whisky en 1952, dans le contexte de la pénurie de riz de l’après-guerre. Depuis lors, elle brasse du saké en hiver et ne distille du whisky qu’en été. Ils produisent 200 bouteilles de whisky par an. Des projets sont en cours pour produire 300 bouteilles à l’avenir.
Depuis le début, ils se sont concentrés sur le whisky fumé, en utilisant du malt tourbé d’Islay et, plus récemment, du malt tourbé de la préfecture de Toyama. Pour préserver la saveur naturelle, aucune filtration de refroidissement ou de coloration n’est utilisée.

En 2018, nous avons installé une cuve d’empâtage ultramoderne de Miyake Seisakusho.
En 2019, nous avons collaboré avec une entreprise locale, Oigo Seisakusho, pour mettre au point un alambic à capsule moulée, ZEMON.
En 2020, une cuve de fermentation en bois a été introduite.

La principale différence avec les autres distilleries réside dans l’utilisation dupremier alambic à capsule coulée au monde, le «  ZEMON ».
Il présente trois caractéristiques majeures.
(1) La méthode de coulée permet de mouler par des moules, ce qui rend possible la fabrication dans un court laps de temps. En outre, il est possible de fournir une épaisseur de paroi suffisante à un faible coût, ce qui permet d’espérer une durée de vie plus longue pour le corps.
(2) Le moulage libre par la méthode de coulée permet d’obtenir une variété de qualités de saké. De plus, en unifiant les pièces, il est possible de ne remplacer que les pièces usées ou d’étendre les fonctions.
(3) Alliage de cuivre et d’étain contenant environ 90 % de cuivre et 8 % d’étain. L’étain est un métal de qualité supérieure dont le prix est environ trois fois supérieur à celui du cuivre.
On dit que l’étain adoucit le goût du saké depuisl’Antiquité et il a été utilisé dans les récipients à saké et les refroidisseurs à shochu. zemoncontribueà la productionde spiritueux de haute qualité grâce au double effet du cuivre et de l’étain.
Référence : Site officiel de la brasserie de saké Wakatsuru

5. Whiskies blended de la distillerie Saburomaru commercialisés dans le passé