Akkeshi Distillery

En utilisant le fût de vin (Pinot Noir) vieilli de saké original de malt d’hokkaido, il fait ressortir un goût moelleux et riche

Les principaux ingrédients ont 4 ans d'âge. La composition est principalement constituée de fûts de bourbon avec des fûts de sherry et de vin. Les complexités et la profondeur des mélanges sont encore renforcées par la légère tourbosité de la teneur phénolique de 20 ppm. La douceur de la tourbe est toujours présente, mais elle n'est pas aussi forte qu'avant.

Le malt clé est le Quercus mongolica tourbé. La riche douceur du malt Akkeshi peut attirer les lucioles. Profitez du début de l'été avec le malt élevé en écoutant le bruit de la mer dans la baie d'Akkeshi. Des lucioles sont dessinées sur la base verte profonde du design de l'étiquette.

La première bouteille complète de la distillerie Akkeshi a été lancée le 28 octobre 2020. Édition limitée à environ 15 000 exemplaires.Kanro", le premier d'une série de 24 ensembles. Mélange de spiritueux originaux de 3 ans d'âge provenant de fûts de vin, de bourbon, de sherry et de quercus.Arôme fumé et douceur de fruits secs et de chocolat.Un excellent exemple de la grande qualité du saké original.

Publié le 27 février 2020. Le premier whisky single malt de la distillerie Akkeshi « Sarolung Kamui » est vieilli depuis trois ans. Un mélange de 4 fûts de bourbon et de sherry sans tourbe emballés en 2016, des fûts de vin rouge et des fûts de mizunara caressés. « Sarolung Kamui » signifie « grue à couronne rouge = dieu dans les zones humides » en langue aïnou.

Mélangé vieilli pendant 13-30 mois dans des fûts de xérès. Pour les malts, qui représentent plus de 60%, seul le saké non mélangé distillé et vieilli à la distillerie Akkeshi est utilisé. Pour les céréales, seul le nouveau maquillage d’Écosse est emballé dans des fûts à la distillerie Akkeshi et vieilli. Plus de 50% du malt est fabriqué à partir de saké ondulant vieilli en fût de xérès.