Kyoda, single malt, single cask, cask strength, produit en petite quantité par Helios Shuzo à Okinawa, au Japon. Inclut les caractéristiques du produit et des commentaires.
C’est la première fois en deux ans que le whisky japonais single malt « Kyoda Single Cask » d’Helios Shuzo et de la distillerie Kyoda est mis sur le marché.
Le concept est de « profiter au maximum de l’individualité du fût« .
Jusqu’à présent, il n’était vendu que lors d’événements et dans des magasins gérés directement, mais la vente en ligne limitée à 50 bouteilles est de retour, et il semble qu’elle soit déjà épuisée. Elle a été vendue immédiatement, mais elle a été remise en vente plusieurs fois après l’épuisement de la boutique en ligne. Si vous l’avez manquée, vous pouvez donc recevoir une « alerte de réapprovisionnement ».
1. nom et photo du produit
Kyoda Single Cask Sherry Cask Finish Cask No.4605
Single Cask Kyoda Sherry Cask Finish Cask No.4605 
2. caractéristiques
Troisième « Single Cask » Sherry Cask Finish de la distillerie Kyoda
Whisky de malt fabriqué à partir de malt de tourbe anglais, brassé et distillé à la distillerie Kyoda en 2020, et vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans, puis un fût soigneusement sélectionné par le maître assembleur Shigetomo Terukina a été vieilli selon la méthode de finition au bois.
Le fût utilisé pour le vieillissement est un fût de sherry Oloroso spécial que notre président, Ryo Matsuda, a personnellement visité en Espagne, la patrie du sherry, et qu’il a découvert.
La force du fût n’est pas filtrée à froid et n’est pas colorée, ce qui reflète notre engagement à l’égard de la marque Helios shuzo « Kyoda ».
Nous espérons que tous ceux qui attendaient la troisième version de la série Kyoda Single Cask apprécieront ce produit.
Nous espérons que vous profiterez de cette occasion pour apprécier le caractère unique du Cask No. 4605.
Référence : Boutique en ligne Helios Shuzo
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2-1. Notes de dégustation
Arôme Figue, bouchon de vin rouge, vieux papier, prune au miel, banane au chocolat Goût Citron salé, ananas fumé, clous de girofle et noix de muscade, chêne Arrière-goût Douceur et arôme tropicaux humides, salinité et fumée persistantes. 2-2. Spécifications du produit
Teneur en alcool 59.7 % (alcool par volume) Par saké Whisky japonais single malt Vieillissement en fûts Vieillissement en fûts de chêne, suivi d’un vieillissement en fûts de sherry Oloroso Volume du whisky 700 ml Nombre de bouteilles vendues Inconnu. Limité à 50 bouteilles dans la boutique en ligne. Prix de vente conseillé 17,600 yens (taxes incluses)
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
Prix
4-1. Prix de détail suggéré
| Nom du produit | Kyoda Single Cask Rum Cask Finish |
| Contenance | 700ml |
| Prix de détail suggéré | Taxe incluse : 17,600 yens |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Aucun prix de revente sur Mercari n’a pu être confirmé. (*Au 1/29/2025)
4-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Yahoo Auction ne semble pas avoir de liste pour le moment. (*Au 1/29/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Les sites de vente par correspondance ont listé l’article à 16,000 yens. (*Au 1/29/2025)
4-5. Prix proposé chez BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, il est proposé en petites quantités telles que 1 tasse, 45ml : 4 950 yens , 30 ml : 3,300 yens, 15 ml : 1,650 yen.
5. Fabricant
Helios Shuzo Co.
| Établi en | 1961 |
| Emplacement du siège social | 405 Aza Kyoda, Nago City, Okinawa 905-0024, Japon |
| Distillerie détenue | Distillerie Helios Shuzo |
6. distillerie
Distillerie Xuden
| Emplacement | 405, Kyoda, Nago City, Okinawa 905-0024, Japon |
| Début de l’exploitation | 2016 (reprise de la production de whisky) |
Helios Shuzo, qui détient actuellement six licences pour la production de boissons alcoolisées, a développé une grande variété de produits sous la devise « un saké divertissant enraciné dans la communauté », dans sa quête d’une production de saké qui durera cent ans.
La première chose à laquelle nous attachons de l’importance dans la fabrication du saké est l’eau. À la recherche d’une nature abondante et d’une eau propre, l’entreprise a trouvé Kyoda, dans la ville de Nago, préfecture d’Okinawa, où elle brasse du saké depuis des temps immémoriaux. Entourée par l’ancienne forêt de Yanbaru, Kyoda a été surnommée la « ville d’eau ». La pluie qui tombe dans la forêt s’infiltre profondément dans la terre, stockant les minéraux dans le sol, et est lentement libérée dans la rivière sur une longue période. Le saké Helios Shuzo est brassé avec de l’eau pure et naturelle provenant du cours supérieur de la rivière qui coule derrière le Shuzo.
Le produit représentatif est le » Kura« , un vieux saké d’Awamori, qui s’est vendu pendant 30 ans depuis son lancement en 1991.
L’entreprise vend également un whisky appelé « Kura » portant le même nom.
Histoire de l’entreprise
1961 : La brasserie Taiyo s’installe à Naha City. Elle produit du rhum à base de canne à sucre d’Okinawa.
1963 : Début de la production de whisky
1969 Le nom de la société devient Helios Shuzo Co.
1972 Déménagement du siège social et de l’usine sur le site actuel de Kyoda, dans la ville de Nago
1991 : Grâce à la technologie de vieillissement en fût développée dans le secteur des alcools occidentaux, la société lance Kura, un Awamori vieilli en fût de chêne.
Nous sommes un Shuzo avec une longue histoire. Pour un historique détaillé de l’entreprise, cliquez ici.
Exposition d’images : Site officiel d’Helios Shuzo
Pour plus d’informations sur la distillerie Xudian, voir également ici ↓.
7. Résumé
Ce distillat a une composition très complexe et riche, avec une bonne quantité de tourbe et un caractère de sherry très tropical. La finale de xérès semble correspondre à l’atmosphère tropicale unique du distillat d’origine, au climat et à l’environnement de vieillissement.
Le nombre de bouteilles produites n’est pas élevé, il est donc rare d’avoir la chance de le boire, mais c’est l’une des distilleries que beaucoup de gens devraient essayer.
Nous garderons un œil sur leurs prochaines sorties.
N’hésitez pas à consulter d’autres articles sur « Kyoda ».
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
