Revue de YAMAZAKURA Blended Malt Japanese Asaka Mizunara Wood Reserve de Sasanokawa Shuzo.caractéristiques, prix, et comment l’acheter.
1. nom et photo du produit
YAMAZAKURA Mélange de malt japonais Asaka Mizunara Réserve de bois
Yamazakura Blended Malt Japanese Whisky ASAKA Doppelbock Cask Finish
２．Blended Malt Japanese Whisky ASAKA Mizunara Wood Reserve Caractéristiques
La société a été fondée en 1765. Nous avons obtenu une licence pour produire du whisky en 1946, et nous continuons à produire du whisky en tant que plus ancien fabricant de whisky existant dans la région de Tohoku.
La distillerie a continué à produire du whisky régulièrement depuis qu’elle a repris la distillation sous le nom de « Asaka Distillery », et le whisky original qui a remporté la plus haute récompense au monde lors des World Whisky Awards a été transformé en « BLENDED MALT JAPANESE WHISKY MIZUNARA WOOD RESERVE ». Nous espérons que vous apprécierez les caractéristiques uniques conférées au saké original par son stockage dans des fûts de chêne de Mizunara.
Référence : Verso de l’étiquette de la bouteille
2-1．Notes de dégustation
| Arôme | Orange Iyokan, mangue, raisin sec, épices dérivées du chêne Mizunara |
| Goût | Douceur et acidité semblables à celles de la mandarine, prune séchée, maltose, lait de coco |
| Arrière-goût | Un arrière-goût crémeux et épicé persiste longtemps après la disparition de l’acidité. |
2-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 62% d’alcool par volume |
| Par saké | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | Chêne Mizunara |
| Volume du contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Inconnu |
| Prix de vente conseillé | 27,500 yens (taxes incluses) |
| 、Date de sortie | Décembre 2024 |
3. Récompenses
World whisky awards (WWA) 2025 Meilleur blended malt japonais
4. Prix
4-1. Prix de vente conseillé
| Nom du produit | Whisky japonais Blended Malt Asaka Mizunara Wood Reserve |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | TTC : 27,500 yens |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari était de 43 000 yensprix de revente sur Mercari était de43 000 yens. (*Au 4/8/2025)
4-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auction
Il n’y a pas eu d’annonces confirmées sur Yahoo ! A uctions. (*Au 4/8/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Aucune vente n’a pu être confirmée sur les sites de vente par correspondance. (*Au 4/8/2025)
4-5. Prix proposés par BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, il est proposé en petites quantités telles que 1 verre, 45ml : 8,250 yen 30ml : 5,500 yens, 15ml : 2,750 yens, etc.
5. Qui est Sasanokawa Shuzo ?
Sasanokawa Shuzo Co.
Avec plus de 250 ans d’histoire en tant que Shuzo du saké, Sasanokawa Shuzo a obtenu une licence pour produire du whisky en 1946, a continué à commercialiser des produits tels que la série YAMAZAKURA et, en 2016, a créé la distillerie Asaka dans le cadre d’un projet visant à célébrer le 250e anniversaire de sa fondation.
La distillerie Asaka gagne en reconnaissance tant au niveau national qu’international année après année, et a notamment remporté la plus haute distinction mondiale dans la catégorie des whiskies de malt mélangés pour son whisky japonais Yamazakura Blended Malt Asaka Sherry Wood Reserve lors des World Whisky Awards (WWA) 2022.
La distillerie a également réussi l’exploit de remporter la médaille d’OR ou plus pour tous ses whiskies lors des WWA 2025.
| Création de la distillerie | 1765 (Meiwa 2) |
| Siège social | 1-178 Sasagawa, Koriyama-shi, Fukushima 963-0108 |
| Distilleries détenues | Distillerie Asaka |
6.Distillerie Asaka
| Adresse | 1-178 Sasagawa, Koriyama-shi, Fukushima |
| Début de l’exploitation | 1946 (ancienne installation), reprise de la distillation en avril 2016 (nouvelle installation) |
Début de l’exploitation en 1765
1920 Yamaguchi Shuzo Co.
1932 Création de Yamazakura Shuzo Limited Partnership
1946 Obtention de la licence de production de whisky.
1966 Sasanokawa Shuzo Co.
1983 Achèvement de la construction de l’installation de stockage de malt de whisky
1998 Fusion de Yamazakura Shuzo et de Sasanokawa Shuzo avec Sasanokawa Shuzo Co.
2004 (Heisei 16) Réception du whisky stocké de Toa Shuzo.
2005 (Heisei 17) Mise sur le marché du malt d’Ichiro, prévu par le whisky Venture. (La colonne du fabricant sur la contre-étiquette de la bouteille est Sasanokawa Shuzo)
2016 (Heisei 26) La distillerie Asaka démarre ses activités à grande échelle.
Yamazakura Shuzo, fondée en 1710 au sud du lac Inawashiro, s’installe à Koriyama en 1765.
Cette Yamazakura Shuzo a été la première à obtenir une licence de brassage de whisky en 1946, lorsque la demande de whisky a augmenté dans le cadre de la politique nationale pendant l’occupation militaire américaine d’après-guerre.
La pénurie de riz pendant et après la guerre a rendu extrêmement difficile le brassage du saké, et l’afflux de la culture occidentale après la guerre a également contribué aux efforts de l’entreprise pour produire du whisky.
Dans les années 1950 et 1960, pendant la période de croissance économique rapide, le » Cherry whisky » de Sasanokawa a gagné en popularité avec le Toa Shuzo et le Hombo Shuzo, et a été appelé « Cherry of the North, Toa of the East, Mars of the West » (Cerise du Nord, Toa de l’Est, Mars de l’Ouest).
Cependant, en raison de la lenteur de la croissance et de l’évolution des goûts, Toa a été contraint de se retirer des affaires en 2003, et Sasanokawa a pris soin des fûts du whisky original à la distillerie de Hanyu.
Ce fut une aide précieuse pour la sortie du Malt d’Ichiro, qui devint par la suite populaire dans le monde entier.
Depuis la fin de la guerre, la distillerie a continué à produire du whisky en petites quantités et utilise actuellement deux types de whisky : un whisky écossais et un whisky de malt importé du Kentucky.
La distillerie Asaka est située dans le Sasanokawa Shuzo, un Shuzo de saké en activité depuis la période Edo.
Les alambics font bonne figure sur les murs traditionnels en plâtre blanc.
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(Crédit photo : page Facebook officielle de la distillerie Asaka )
Pour plus d’informations sur la distillerie Asaka, veuillez consulter le site suivant
7. En bref
Il s’agit du deuxième blended malt d’Asaka. Dans la première série, Sherry Wood Reserve a remporté le World’s Best et a été une série très médiatisée, mais celle-ci a également remporté le Best Japanese.
C’est un whisky très difficile à obtenir car il n’est vendu que lors de festivals du whisky et d’autres événements par loterie, qui sont assez limités.
La saveur unique du whisky original d’Asaka peut être ressentie plus fortement dans ce Mizunara Wood Reserve, et il est aussi merveilleux que l’édition précédente.
L’autre whisky original utilisé proviendrait de la même distillerie que le précédent. Le lien entre la distillerie Asaka et cette distillerie est devenu une histoire bien connue.
Bien que les deux distilleries soient encore en pleine évolution, elles ont coopéré l’une avec l’autre au début de leur activité et sont devenues la force motrice du boom actuel du whisky.
J’espère que les deux distilleries continueront à produire du bon whisky tout en appréciant leur whisky dans ce contexte.
N’hésitez pas à consulter d’autres articles sur « Asaka Distillery ».
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
