【Review】BLACK Nikka Comfort Aroma

Revue des whiskies
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Miyagikyo DistilleryNikka WhiskyYoichi Distillery

La marque « Black Nikka » se compose principalement de trois produits, caractérisés par un « goût rafraîchissant et moelleux »[Clear] , un « arôme magnifique et une richesse moelleuse »[Rich Blend] et une « consommation riche et ferme » [Deep Blend].
Avec le lancement de la croisière nocturne Black Nikka Deep Blend, nous renforcerons notre proposition d’une scène de consommation où le whisky est dégusté au son du rock pendant les moments de détente à la maison, revitalisant ainsi le marché domestique du whisky en pleine expansion. Nous proposons également à nos clients une culture vivante qu’ils apprécient avec le whisky en leur montrant comment apprécier une variété de whiskys sur le thème « le whisky, c’est amusant ». Le design de l’emballage représente une illustration d’une lune bleue et l’ombre d’un bateau au centre de l’étiquette noire. En outre, le nom « Night Cruise » exprime de manière émotionnelle le concept de la marque « Black Nikka Deep Blend », à savoir « profiter d’une nuit d’adulte » et « partir en voyage dans les profondeurs de la nuit », ainsi que les caractéristiques gustatives de ce produit, à savoir « un arrière-goût de longue durée ».
Citation : ASAHI| Communiqué de presse

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1. Fabricants

Nikka Whisky Co, Ltd.

Établi. 1934
Adresse du siège social : 5-4-31 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo 〒107-8616
Distilleries détenues Distillerie Yoichi, Distillerie Miyagikyo, Distillerie Ben Nevis

2. Distillerie

Distillerie Yoichi

Emplacement 7-6 Kurokawacho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003
Début des activités 1936

La distillerie Yoichi à Hokkaido est connue comme l’Écosse au Japon. La société Dai Nippon Fruit Juice Co. a été créée en 1934 par Masataka Taketsuru, appelé Massan.
Masataka Taketsuru pensait qu’un climat frais et humide semblable à celui de l’Écosse, des sources d’eau riches et un air pur et digne étaient indispensables à la création d’un whisky idéal. Il a donc choisi Yoichi, situé à l’ouest d’Otaru et au pied de la péninsule de Shakotan, parmi plusieurs sites candidats. L’objectif de sa première distillerie était de produire un whisky de malt lourd et puissant. Il s’est attaché à reproduire les méthodes de fabrication du whisky qu’il avait apprises à la distillerie écossaise, sans aucun compromis. Le symbole de cet engagement est la « distillation à flamme ouverte au charbon ». Cette méthode de distillation a été adoptée selon la méthode de la distillerie Long morn qu’il a apprise. « Si c’est nécessaire pour faire du vrai whisky, même si c’est inefficace, je le protégerai La passion qui est à l’origine du Nikka Whisky et le rêve de Masataka Taketsuru sont toujours d’actualité.https://www.nikka.com/distilleries/yoichi/

Citation : Yoichi Distillery | NIKKA WHISKY

Pour plus d’informations sur la distillerie Yoichi, veuillez consulter cet article.

余市蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

Distillerie Miyagikyo

Emplacement 1 Nikka, Aoba-ku, Sendai City, Miyagi 〒989-3433
Début des activités 1969

Cela fait environ 30 ans que Masataka Taketsuru a ouvert sa première distillerie à Yoichi, dans l’île d’Hokkaido. Une deuxième distillerie était absolument nécessaire pour lui, qui estime que l’assemblage de plusieurs liqueurs brutes provenant de différentes distilleries rend le whisky plus savoureux et plus riche. Il a choisi Miyagikyo, à Sendai, qui possède une gorge luxuriante où coulent deux cours d’eau limpides, la rivière Hirose et la rivière Shin. Lorsqu’il a visité cet endroit pour la première fois, il a bu le Nikka noir avec de l’eau de la rivière Shin et en a vérifié le goût. On dit qu’il décida de construire une distillerie à cet endroit. La distillerie Miyagikyo est fière de sa « machine à distiller en continu de type café ». Il s’agit d’une machine de distillation qui était déjà démodée au moment de son introduction. Comme il s’agit d’une vieille machine, il est facile de laisser des ingrédients qui deviennent des goûts divers, mais comme la technologie peut les transformer en arôme et en douceur originaux de la matière première, il a osé choisir cette vieille machine de distillation. À la distillerie de Miyagikyo, les personnes qui ont hérité de la passion de Taketsuru continuent d’essayer diverses choses pour trouver la délicieuse saveur du whisky.

Exposition d’images: NIKKA WHISKY | Miyagikyo Distillery

Pour en savoir plus sur la distillerie Miyagikyo, consultez cet article.

宮城峡蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3. Nom et photo du produit

BLACK Nikka Rich Blend Comfort Aroma

4. Caractéristiques

« Riche au-delà du riche » Mélange de liqueur originale de malt de fût de xérès vieillie pendant plus de 10ans
Basé sur le goût du mélange riche caractérisé par un « arôme fruité et magnifique », un « goût doux » et une « richesse moelleuse », c’est un whisky qui met en évidence l’arôme doux de la
« liqueur originale de malt de tonneau de sherry vieillie pendant plus de 10 ans », qui est une caractéristique du mélange riche Black Nikka, et la richesse du malt provenant des fûts refaits. Ce whisky a un arôme doux et floral comme un fruit mûr, avec un doux parfum de chêne, et lorsque vous le buvez, vous pouvez sentir la plénitude du malt dodu, le goût doux et étendu, et l’arrière-goût agréablement parfumé et légèrement amer.

※ La barrique refaite se caractérise par le fait que la plaque miroir de la barrique est vieillie dans une barrique remplacée par une barrique neuve (chêne), et la liqueur originale qui fait ressortir le goût complexe de la barrique neuve (douceur du chêne) et de la barrique ancienne (moelleux) est fabriquée respectivement.

4-1. Notes de dégustation

Parfum Fruité et flamboyant comme un fruit mûr. Arômes sucrés comme le caramel et la vanille et l’encens doux de la barrique
Goût Douceur, moelleux, richesse et douceur du malt. Le goût croissant de Café Grain
Persistant Arômes sucrés comme les biscuits et les crêpes, avec un subtil arrière-goût amer

4-2. Spécifications du produit

Taux d’alcool 43%
Par liqueur Mélangé
Type de fût Wow
Contenu 700ml
Nombre de ventes Limité à 10 000 caisses (120 000 bouteilles)
Prix de vente conseillé 2 200 yens (2 000 yens hors taxes)
Date de sortie 16 octobre à 12h30

5. Prix

Il n’y a pas de prix pour le moment.

6. Prix

6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant

Nom du produit Arôme de confort du mélange riche de Nikka noir
Contenance 700ml
Prix de vente conseillé 2 000 yens (taxe incluse : 2 200 yens)

6-2. Prix de revente chez Mercari

Les prix de revente chez Mercari sont de l’ordre de 3 000 à 4 000 yens. (*Au 10 mars 2021)

6-3. Prix de l’enchère gagnante aux enchères Yahoo

Le prix de l’offre gagnante auxenchèressur Yahooest de 1 350 yens, jusqu’à 5 222 yens, en moyenne 3 217 yens (*Informations statistiquespour les 120 derniers jours à partir du 10 mars 2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

Il est également vendu sur des sites de vente par correspondance pour environ 3 000 yens à 5 000 yens . (*Au 10 mars 2021)

6-5. Prix proposés par BAR Shinkai

le « BAR Shinkai » exploité par ce site propose une tasse de 45 ml : 900 yens.

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7. Résumé

Le mode de consommation recommandé est le highball. L’arôme élégant des fûts de xérès mélangé à l’acide carbonique vient après la douceur amère. Le fabricant insiste également sur le fait que le highball (whisky 1 : eau 3) a un goût convaincant. Il est également recommandé de le boire avec des glaçons. Même si la glace fond, l’arôme et le goût sont conservés sans perte de saveur et vous pouvez le savourer longtemps. Quoi qu’il en soit, il est magnifique. Comme il s’agit d’un whisky limité, il est dommage qu’il soit difficile de l’obtenir à un prix courant aujourd’hui.

La série Black Nikka est un bon whisky avec un bon rapport qualité-prix, et « Clear », « Rich Blend » et « Deep Blend » sont tous basés sur le même concept, et ils sont vendus au prix de 180 ml chacun, ce qui permet de les comparer facilement. Même si l’on considère d’autres fabricants, aucun whisky n’a jusqu’à présent une gamme de produits basée sur le concept du « temps de détente à la maison ».

■Voir aussi d’autres articles sur le whisky Nikka.

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この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

né à Hokkaido. Barman au bar Shinkai Toranomon,
A travaillé dans un restaurant à Tokyo et s'est qualifié comme sommelier auprès de l'Association des sommeliers du Japon.
Il s'est intéressé au whisky japonais, qu'il connaissait peu, et a commencé à travailler au bar Shinkai. Elle a rejoint la JWD afin de visiter des distilleries, de parler aux personnes qui fabriquent le whisky et de transmettre leur passion et leurs informations en tant que barmaid.

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