新海 博之

Revue des whiskies

[Revue] Pure malt whisky Yamazakura 18 years old

El whisky de malta puro se termina con agua subterránea a base de montaña bandai mezclando sake no dicho de 19 años cuidadosamente seleccionado con sake no dicho de 18 años envejecido durante 3 años en barriles de jerez en una proporción exquisita. Filtro no refrigerante (filtración no refrigerada) y color natural (sin colorante). Como era de esperar, es uno que se equilibra con un sabor complejo que se puede decir que tiene 18 años.
2021.09.10 2024.02.08
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[Revue]Essence of Suntory whisky <Golden Promise>

L’espèce Golden Promise a été largement cultivée en Écosse vers 1968-1980, mais est maintenant une variété rare produite en partie. L’ondulité vieillie en fûts de chêne américain pendant 11 ans se caractérise par l’arôme de grain doux et la texture dense dérivée de l’espèce Golden Promise, en plus de la force de Yamazaki.
2021.09.03 2024.02.08
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[Revue] Shosho, le whisky mélangé d’Akkeshi

Les principaux ingrédients ont 4 ans d'âge. La composition est principalement constituée de fûts de bourbon avec des fûts de sherry et de vin. Les complexités et la profondeur des mélanges sont encore renforcées par la légère tourbosité de la teneur phénolique de 20 ppm. La douceur de la tourbe est toujours présente, mais elle n'est pas aussi forte qu'avant.
2021.08.25 2024.02.08
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[Revue] Single Malt Komagatake Limited Edition 2020

« Single Malt Komagatake Limited Edition 2020 » est sorti le 16 septembre 2020 avec une édition limitée de 15 000 bouteilles de la distillerie Marus Shinshu de Honbo Shuzo. Malts de cuve vieillis en fûts de xérès et de chêne blanc américain. Un doux arôme sucré avec des parfums de prune mûre et du miel et de la vanille raffinés.
2020.10.06 2024.02.08
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[Revue]Nikka Session

Publié le 29 septembre 2020. Nikka Whisky « Nikka Session ». Blended malt mélangé avec des malts de haute qualité d’Écosse (ben Nevis, etc.) et du malt japonais. Arôme magnifique, arôme de malt, sensation en bouche lisse et douceur du chêne. Il se caractérise par la rémanence de Pete avec des amers.
2020.09.30 2024.02.08
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[Revue] Mars Whisky Asagi-Madara

Publié le 23 septembre 2020. Mars Shinshu Distillery 35th Anniversary Memorial Whiskey. Le whisky de malt vieilli depuis plus de 8 ans distillé dans le premier alambic de la distillerie Mars Shinshu est mélangé avec du whisky de grain domestique qui a également été vieilli pendant plus de 8 ans. L’arôme et le goût rafraîchissants rappellent la forêt au pied des Alpes centrales entourant la distillerie.
2020.09.25 2024.02.08
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[Revue]Essence of Suntory Whisky

La quatrième édition publiée le 28 avril 2020 de la série ESSENCE of SUNTORY WHISKY poursuivant « essence ». Chita Distillery Sakura mélange mûr en fût est mûri pendant plus de 3 ans avec du saké non dilué Chita Grain âgé de 15 ans dans des fûts de sakura. En outre, le grain de chita unshuishu avec un vieillissement à long terme de 12 ans et 21 ans ou plus est mélangé.
2020.06.13 2024.02.08
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[Revue] Essence de whisky Suntory

La quatrième édition publiée le 28 avril 2020 de la série ESSENCE of SUNTORY WHISKY poursuivant « essence ». Whisky de riz distillé à partir de riz comme ingrédient principal. Vieilli en fûts de chêne blanc pendant plus de 3 ans. Les « nouvelles » lettres sur l’étiquette sont une forte volonté pour les nouveaux défis de Suntory.
2020.06.11 2024.02.08
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[Revue]Single Malt Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish

Le fondateur de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, et son épouse Rita ont célébré leur 100e anniversaire et ont été libérés le 24 mars 2020. Limité à 6 700 pièces. L’eau-de-vie de pomme est ensuite vieillie pendant environ 6 mois dans des fûts vieillis depuis plus de 28 ans. L’arôme sucré du fruité et de l’eau-de-vie de pomme se mêle à la douceur rafraîchissante et à l’astringence boisée douce.
2020.04.03 2024.02.08
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[Revue]Whisky Single Malt Akkeshi Sarorun Kamui

Publié le 27 février 2020. Le premier whisky single malt de la distillerie Akkeshi « Sarolung Kamui » est vieilli depuis trois ans. Un mélange de 4 fûts de bourbon et de sherry sans tourbe emballés en 2016, des fûts de vin rouge et des fûts de mizunara caressés. « Sarolung Kamui » signifie « grue à couronne rouge = dieu dans les zones humides » en langue aïnou.
2020.03.03 2024.02.08
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