新海 博之

Revue des whiskies

[Revue]Single Malt YAMAZAKI PEATED  MALT 2020 EDITION

Parmi les nombreux types de matières premières qui composent l'arôme du whisky single malt Yamazaki, une matière première fumée qui ajoute de la profondeur et de la complexité à l'arôme en très petites quantités, est fabriquée à partir d'orge maltée qui a été séchée en brûlant davantage de tourbe. Il est fabriqué à partir de malt tourbé, c'est-à-dire d'orge maltée qui a été séchée en brûlant davantage de tourbe.
2021.05.24 2024.02.08
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[Revue] Single Malt YAMAZAKI SPANISH OAK 2020 EDITION

ボルドーのワイン樽由来のまろやかで甘酸っぱい味わいシングルモルトウイスキー「山崎」に、まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。ワインの貯蔵に使用されたフレンチオーク樽を仕入れ、厳しいチェックを経たものだけを、モルト原酒の熟成に用いています。
2021.05.17 2024.02.08
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[Review] Single Malt Yamazaki Bordeaux Wine Cask 2020 EDITION

Goût doux, aigre-doux provenant de fûts de vin de BordeauxLes fûts de vin qui confèrent au whisky single malt Yamazaki son goût doux, aigre-doux et fruité, etc. Des fûts de chêne français utilisés pour le stockage du vin sont achetés et seuls ceux qui ont subi des contrôles rigoureux sont utilisés pour faire mûrir le whisky de malt.
2021.05.10 2024.06.26
未分類
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[Revue] Single Malt Yamazaki Puncheon 2020 EDITION

Le goût boisé et doux que l'on ne peut obtenir qu'en vieillissant dans un fût perforé Le fût perforé, que Suntory sélectionne dans du chêne américain et produit en interne, est un fût trapu d'une capacité d'environ 480 litres. La surface de contact entre le whisky et le matériau du fût est réduite, et le processus de maturation se déroule en douceur, ce qui permet de profiter de la saveur originale du spiritueux.
2021.05.10 2024.02.08
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[Revue]Ichiro’s Malt Double Distilleries Chichibu x Komagatake 2021

Ce projet, lancé par deux distilleries très motivées à la recherche de nouvelles possibilités pour le whisky japonais, a débuté il y a six ans, en avril 2015, avec l'échange des spiritueux bruts de l'autre (nouveaux pots). Après avoir mûri dans deux environnements différents, les spiritueux bruts ont été mélangés dans chaque endroit et exprimés sous la forme d'un nouveau caractère.
2021.05.07 2024.02.08
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[Revue] Taketsuru Pure Malt New Label

En mars 2020, le Takekutsuru 17 ans, le Takekutsuru 21 ans et le Takekutsuru 25 ans ont été vendus. Le Takekutsuru Pure Malt (sans indication d'âge) a été renouvelé. La proportion de malt Yoichi utilisée a été augmentée, et un arôme persistant et une saveur corsée ont été ajoutés. Le nouveau Taketsuru Pure Malt est le résultat du raffinage et de la combinaison de malts forgés dans la mer du Nord et de malts cultivés dans le canyon vert.
2021.01.28 2024.02.08
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[Compte-rendu] Gaia Flow Single Malt Whisky Shizuoka, Prologue K

Mis en vente le 19 décembre 2020 par la distillerie Gaia Flow Shizuoka, Prologue K est un premier whisky single malt mémorable produit par le distillateur 'K', qui a été relocalisé de la distillerie Mercian Karuizawa, qui a malheureusement fermé ses portes en novembre 2011. Fabriqué à partir de plus de 50 % de malt d'orge japonais.
2021.01.13 2024.02.06
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【Examen】Single Malt Yoichi SHERRY & SWEET（Distillerie uniquement）

Whisky single malt vendu exclusivement chez Nikka Whisky et à la distillerie Yoichi. Yoichi Sherry & Sweet fait partie d'une série qui vous permet d'apprécier l'individualité des divers fûts de la distillerie Yoichi.
2021.01.01 2024.02.08
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【Examen】Nikka single coffey grain simple boisé et moelleux（Distillerie uniquement）

Série réservée aux distilleries de Nikka Whisky. Grains produits à l'aide d'une "machine à distiller en continu de type café", introduite par Masataka Taketsuru, bien que considérée comme démodée, afin de préserver l'arôme et la douceur d'origine de la matière première.
2021.01.01 2024.02.08
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【Revoir】Akkeshi Single Malt Whisky Kanro

La première bouteille complète de la distillerie Akkeshi a été lancée le 28 octobre 2020. Édition limitée à environ 15 000 exemplaires.Kanro", le premier d'une série de 24 ensembles. Mélange de spiritueux originaux de 3 ans d'âge provenant de fûts de vin, de bourbon, de sherry et de quercus.Arôme fumé et douceur de fruits secs et de chocolat.Un excellent exemple de la grande qualité du saké original.
2020.12.28 2024.02.08
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