Dictionnaire du whisky japonais Japanese Whisky Dictionary
Cette fois, j’aimerais vous parler de.. Yamazaki 18 ans d’âgeun whisky single malt de 18 ans d’âge provenant de la première distillerie de whisky du Japon, la distillerie Yamazaki !
Yamazaki est probablement le whisky le plus célèbre du Japon, car les amateurs de whisky comme les autres connaissent au moins son nom. Il n’est pas exagéré de dire qu’il est devenu un synonyme de whisky japonais, le whisky japonais étant reconnu dans le monde entier.
Je voudrais donc vous expliquer en détail le « Yamazaki 18 ans ».
Contents
1. Fabrication
Suntory Spirits Co.
| Création | 1899 |
| Emplacement du siège social | 2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 〒135-8631, Japon |
| Distillerie en propriété |
●Japon |
2. Distillerie
Distillerie Suntory Yamazaki (1923)
La plus ancienne distillerie de whisky de malt du Japonse dresse au pied du mont Tennozan, dans la banlieue de Kyoto
La première distillerie de whisky du Japon a été établie en 1923 par le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii, avec son désir passionné de créer un whisky japonais qui conviendrait aux goûts délicats du peuple japonais.
5-2-1 Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japon
Heures d’ouverture : 10:00 – 16:45 (dernière entrée à 16:30)
Fermé : Vacances de fin d’année et du Nouvel An, vacances d’usine (des fermetures temporaires peuvent avoir lieu)
https://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/
3. nom et photo du produit
LE WHISKY SINGLE MALT YAMAZAKI ÂGÉ DE 18 ANS
4. Caractéristiques
De la profondeur et un sentiment impressionnant de maturité !
Il s’agit d’un vin corsé élaboré à partir de fûts de xérès vieillis pendant plus de 18 ans. C’est un excellent produit qui vous permet de profiter d’un sens écrasant de la maturité !
<Notes de dégustation>>
L’arôme de fruits secs sucrés et de chocolat savoureux provenant du vieillissement en fûts de xérès est impressionnant. L’arôme de fruits secs sucrés et de chocolat parfumé provenant des fûts de xérès est impressionnant.
Couleur : Ambre avec des reflets rougeâtres
Nez : Raisins secs, abricots, chocolat
Goût : doux comme du miel, aigre-doux, épicé
Finale : Fruité mûr, aigre-doux, long et profond
5. Récompenses
2018 ISC Gold Award
2015 SWSC Best Other Whisky Award (meilleur autre whisky)
2015 SWSC Double Gold (meilleur autre whisky)
2014 ISC Gold Award
2013 ISC Gold Award
2013 SWSC Double Gold (Meilleur autre whisky)
2012 ISC Trophy (Meilleure récompense)
2011 SWSC Double Gold (Meilleure récompense en or)
2010 SWSC Double Gold (Meilleur prix en or)
2010 ISC Gold Award
2009 SWSC Double Gold (Meilleur prix en or)
2008 SWSC Double Gold (Meilleure récompense en or)
2007 ISC Médaille d’or
2006 IWSC Trophy (la plus haute récompense)
2005 SWSC Double Gold (Meilleure récompense en or)
ISC : International Spirits Challenge
SWSC : San Francisco World Spirits Competition (Compétition mondiale des spiritueux)
IWSC : International Wine & Spirit Competition
6. Prix
Prix de détail suggéré par le fabricant : 25,000 yens
Cependant, en raison de la super pénurie, aucun magasin de détail ne le vend à ce prix.
Le prix semble avoir beaucoup augmenté dans les ventes par correspondance et les ventes aux enchères. Je ne suis pas sûr que ce soit une bonne idée ou non. (En date du 6 novembre 2018)
6-1. Rakuten
Si vous consultez le prix dumarché qui circule sur Rakuten Market, vous constaterez qu’il se vend environ 76,000 yens à 90,000 yens, faisant un bond jusqu’à 3 à 3,5 fois le prix du prix normal.(En date du 6 novembre 2018)
6-2. Amazon
Le prix de vente sur Amazon est également similaire à celui de Rakuten, environ 75,000 yens à 85,000 yens.(En date du 6 novembre 2018)
6-3. Prix de revente sur Mercari
Lorsque j’ai vérifié sur Mercari, j’ai réussi à en trouver un dans la fourchette de 60,000 yens. Si vous voulez l’acheter par la voie générale, Mercari semble être l’endroit le moins cher pour l’obtenir.(Au 6 novembre 2018)
7. Résumé
Ces dernières années, les whiskies japonais ont remporté de nombreux prix lors de compétitions internationales de whisky, comme le Yamazaki 18 Year Old, ce qui a solidifié leur réputation dans le monde
Je pense que c’est probablement la reconnaissance internationale qui a déclenché la popularité du whisky japonais au Japon
Ceux d’entre vous qui ont travaillé dans l’industrie des boissons alcoolisées savent que les Japonais produisent et vendent depuis le début un whisky de classe mondiale à bas prix
Je ne pense pas que cela signifie que le whisky japonais se soit amélioré au cours des dernières années, mais plutôt que le monde a remarqué l’excellence du whisky japonais et que les Japonais l’ont redécouvert
Malheureusement, la quantité de whisky en circulation a considérablement diminué et le prix a tellement augmenté qu’il n’est plus facile de le boire..
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture Whiskey, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
