SUNTORY WORLD WHISKY 碧 Ao est le résultat du nouveau défi lancé par Suntory pour développer un blended whisky en assemblant les cinq whiskies les plus uniques au monde.
Ce whisky est un message pour une nouvelle ère, correspondant au nouveau défi de Suntory de poursuivre « l’héritage et l’innovation ». Pour la première fois au monde, il s’agit d’un mélange des whiskys originaux des « cinq plus grands whiskys du monde » fabriqués dans la propre distillerie de l’entreprise.
Nous avons baptisé la bouteille « Ao », la couleur profonde et magnifique de l’océan qui relie le Japon et le monde, et l’avons utilisée comme couleur de la marque. La bouteille est également conçue pour représenter une boussole et des vagues. La « bouteille pentagonale » innovante représente les « cinq grands whiskys du monde ». Les coins de la bouteille sont placés devant l’étiquette, et le logotype anglais/encre noire sur l’étiquette symbolise la rencontre entre « le meilleur whisky du monde et le maître du Japon ». Tous ces éléments représentent le concept de développement de ce produit et transmettent un message pour une nouvelle ère.
Un nombre limité de 360 000 bouteilles au total sera expédié en deux saisons, été et automne/hiver, à partir du 16 avril 2019.
1.Fabrication
Suntory Spirits Co.
| Établissement | 1899 |
| Emplacement du siège social | 2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 〒135-8631, Japon |
| Distillerie en propriété | ●Japon |
2.Distilleries
| Localisation | Début de l’opération | |
Distillerie Cooley (irlandais) | Péninsule de Cooley, Comté de Louth, Irlande | 1989 |
Distillerie Ardmore (Écossais) | Kennethmont, Aberdeenshire, Écosse | 1898 |
Distillerie Glen Garioch (Écosse) | Oldmeldrum, Aberdeenshire, Écosse | 1797(There are various theories.) |
Distillerie Jim Beam (américain) | Clermont , État du Kentucky | 1795 |
Distillerie de l’Alberta (canadienne)
| Calgary, Alberta, Canada | 1946 |
Distillerie Yamazaki (Japonais) | 5-2-1 Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 〒618-0001 | 1923 |
Distillerie Hakushu (Japonais) | 2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Hokuto-shi, Yamanashi〒408-0316 | 1973 |
Le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii, a décidé de produire du whisky parce qu’il souhaitait passionnément « créer un whisky japonais qui conviendrait au goût délicat des Japonais ». Il a fondé la distillerie Yamazaki en 1923, la première distillerie de whisky au Japon.
Pour plus d’informations sur la distillerie Yamazaki, veuillez consulter cet article.
Afin de produire un type de whisky de malt différent de celui de la distillerie Yamazaki, la distillerie Hakushu a été établie à Hakushu, l’une des régions hydrographiques les plus célèbres du Japon, après une recherche de la meilleure qualité d’eau pour la fabrication du whisky.
En 1973, 50 ans exactement après le début des activités de la distillerie Yamazaki, la distillerie Hakushu, deuxième distillerie de whisky de malt de Suntory, a commencé à fonctionner.
Pour plus d’informations sur la distillerie Hakushu, veuillez consulter cet article.
3. nom et photo du produit
SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao
 |  |
 |  |
4. Caractéristiques
碧 « Ao » opens up a new world of whisky.
Des spiritueux bruts provenant de sept distilleries sont sélectionnés et soigneusement mélangés avec un savoir-faire de maître, en tirant parti de leur riche individualité.
Le whisky « Ao » a un arôme doux et magnifique et une sensation en bouche moelleuse. Il se caractérise par une saveur épaisse et variée et un agréable goût fumé.
Vous pouvez apprécier les changements de goût complexes et riches qui sont tissés par l’individualité des cinq grands whiskies du monde.
La bouteille pentagonale représente les cinq grands whiskies du monde.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
4-1.Note de dégustation
| Parfum | Superbes notes de tête fruitées de vanille et d’ananas. Une douceur crémeuse suivie d’un arôme riche et boisé. |
| Le goût | Bouche douce et sucrée. Les épices fumées et la cannelle se révèlent en bouche. |
| Arrière-goût | Les saveurs boisées sucrées, fumées et épicées s’entremêlent de manière complexe et agréable. |
4-2. Spécifications des produits
| Teneur en alcool | 43% |
| Type | Blended Whisky |
| Contenu | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 5 000yens (hors taxes) |
| Date de sortie | 16 avril 2019 |
５．Prix
Aucun prix n’a été décerné pour l’instant.
6. Prix
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao |
| Contenu | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 5 000yens (hors taxes) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 4 000 yens. (*Au 19 mars 2021)
6-3. Prix de l’enchère Yahoo
L’enchère la plus basse sur Yahoo Auction était de 2 100 yens, la plus haute de 4 790 yens et la moyenne de 3 175 yens (*Statistiques pour les 120 derniers jours à partir du 19 mars 2021).
6-4.Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il est également disponible sur les sites de vente par correspondance pour environ 5 000 yens. (*Au 30 janvier 2021)
6-5. Price offered at BAR Shinkai
Au « Bar Shinkai », qui est exploité par ce site web, nous proposons un verre de 15 ml pour 1650 yens.
7.Résumé
Voici un message de Shinji Fukuyo, la cinquième génération d’assembleurs en chef des whiskies Suntory, y compris la série limitée Yamazaki, et l’homme qui a dirigé le développement de 碧 « Ao ».
Je commencerais par verser 碧 « Ao » dans un grand verre et le déguster tel quel, puis j’ajouterais un glaçon et le goûterais, et lorsque la glace a fondu, j’ajouterais un peu d’eau pour ressentir les changements. L’astuce consiste à diluer progressivement la boisson avec de la glace et de l’eau pour apprécier le changement progressif de goût. Mais ne vous contentez pas de penser que c’est la bonne façon de le boire, essayez différentes façons et appréciez le changement de goût lui-même.
Essayez de trouver le goût floral de Jim Beam, le goût fumé d’Ardmore et le goût du sherry cask de Yamazaki. Je pense que ces trois goûts sont relativement faciles à trouver. En vous amusant à résoudre ce devoir, je veux que vous découvriez le véritable attrait de 碧 « Ao ».
C’est un whisky que l’on ne peut s’empêcher de boire !
Sa production est limitée à 360 000 bouteilles. Je vous invite à le déguster au Toranomon BAR Shinkai dès que possible.
