« Sakurao Brewery and Distillery » (Sakurao B&D) » (anciennement connu sous le nom de Chugoku Brewing Company), célèbre pour son SAKURAO GIN, a lancé en 2015, dans le cadre de son projet de 100e anniversaire, un projet de construction d’une nouvelle distillerie.
La distillerie SAKURAO a été établie dans la ville de Hatsukaichi, dans la préfecture d’Hiroshima, connue comme le site du patrimoine mondial du sanctuaire d’Itsukushima, et a commencé ses activités en janvier 2018.
1er lancement de « Single Malt Japanese Whisky Sakurao » et « Single Malt Japanese Whisky Togouchi » en juillet 2021.
Ce Single Malt « Miyanoshika » est issu du bourgeonnement des whiskies originaux « Sakurao » et « Togouchi » mentionnés ci-dessus.
Le nombre de bouteilles sera limité à 3 000 et vendues exclusivement dans la distillerie.
1. Fabricant
Sakurao Brewery and Distillery Co.
| Établi en | 1918 |
| Emplacement du siège social | 1-12-1 Sakurao, Hatsukaichi, Hiroshima 738-8602, Japon |
| Distillerie détenue par la société | Distillerie Sakurao |
2. Distillerie
DISTILLERIE SAKURAO
| Adresse | 1-12-1, Sakurao 1-chome, Hatsukaichi City, Hiroshima 738-8602, Japon |
| Début des opérations | Janvier 2018 |
SAKURAO BREWERY AND DISTILLERY Co., dans la préfecture d’Hiroshima, est une brasserie établie de longue date, en 1918.
En fait, elle a une longue histoire dans la fabrication du whisky, puisqu’elle a produit et vendu du whisky de malt de 1938 à 1989. À l’époque, l’alcool distillé était stocké dans un entrepôt à Togouchi qui utilisait un tunnel exploratoire de la ligne ferroviaire JR West Japan.
En 2008, l’entreprise a commencé à vendre du « Togouchi Whisky », un mélange de whisky original stocké dans l’entrepôt de Togouchi et de whisky original importé. (90 % du produit est exporté vers l’Europe)
En décembre 2017, dans le cadre du projet du 100e anniversaire, de nouveaux équipements ont été installés pour produire du whisky single malt de haute qualité et une distillerie artisanale « SAKURAO DISTILLERY » d’Hiroshima a été construite. La distillation a commencé en janvier 2018.
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Décembre 2017 |
La construction de la distillerie SAKURAO est achevée. |
| Octobre 2018 | Ouverture du centre de visiteurs de la distillerie SAKURAO. |
| 2019 |
Deuxième phase de la construction de la distillerie SAKURAO (introduction de l’équipement de distillation du whisky de grain et d’une nouvelle installation de stockage du whisky) |
| Mars 2021 | Le nom de la société devient SAKURAO BREWERY AND DISTILLERY Co. |
Source de l’image : SAKURAO DISTILLERY｜Craft distillery presented by Hiroshima to the world (distillerie artisanale présentée au monde par Hiroshima)
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3. Nom et photo du produit
Whisky japonais single malt MIYANOSHIKA
Whisky japonais single malt MIYANOSHIKA
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4. Caractéristiques
Une fusion des deux caractéristiques de la mer et de la montagne
La distillerie est située du côté de l’océan et les fûts sont élevés dans le tunnel de Togouchi.
L’agréable arôme océanique de la distillerie Sakurao, située du côté de l’océan, et la sensation en bouche et le goût doux de la distillerie Togouchi donnent l’impression d’une combinaison du meilleur des deux types de saké.
L’étiquette présente également un design très impressionnant avec un cerf ailé, qui est un ange, sur l’étiquette.
4-1. Notes de dégustation
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Arôme |
Orange mûre, pistache |
| Goût | Douceur légère rappelant la marmelade |
| Arrière-goût | Agréable arôme de marée |
4-2. Spécifications du produit
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Taux d’alcool |
50% |
| Distillat | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | ー |
| Volume de la bouteille | 700 ml |
| Nombre de bouteilles vendues | 3 000 bouteilles |
| Prix de vente conseillé | 9 900 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | ー |
5. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré
| Nom du produit | Whisky japonais Single Malt MIYANOSHIKA |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 9 900 yens (taxes comprises) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Lesprix de revente sur Mercari sont compris entre 14 000 et 18 000 yens. (*Au 14/4/2023)
Certains d’entre eux ont également été vendus en set avec Sakurao et Togouchi pour 20 000 yens.
6-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auction
Le prix d’enchère sur Yahoo ! Auctions était de 14 000 yens avec un seul exemple dans le passé. (*Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 4/12/2023)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Le produit ne semble pas être actuellement disponible sur l’un de ces sites de vente au détail. (*Au 14/4/2023)
6-5. Prix proposé chez BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, nous proposons de petites quantités telles que 1 verre, 45ml : 2,970 yen, 30ml : 1,980 yen, 15ml : 990 yens, etc. [clink url= »https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/
7. Résumé
Il s’agit d’une fusion de deux marques majeures de la distillerie Sakurao, « Sakurao » et « Togouchi ».
L’arôme boisé et fumé et la saveur de marée persistante de Sakurao et la saveur légère, douce et calme de Togouchi sont bien mélangés pour créer un whisky bien équilibré.
La boîte indique que ce whisky fait partie de la série « MIYANOSHIKA », et la description « Batch No.1 » suggère que l’on peut s’attendre à un développement futur de la série.
Il est dommage que ce whisky ne soit vendu qu’à la distillerie, mais si vous en avez l’occasion, vous devriez absolument essayer ce whisky.
■Veuillez consulter les autres articles consacrés à la distillerie Sakurao.
https://en.jpwhisky.net/2022/06/14/sakurao_sherrycask-2/
https://en.jpwhisky.net/2022/06/20/singlemalt_japanese_sakurao-2/
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
