Informations sur la sortie des nouveaux produits YUZA en 2024 de la distillerie Yuza dans la préfecture de Yamagata. Comprend des informations sur les nouveaux produits ainsi que sur les produits antérieurs.
Contrairement aux précédentes séries de YUZA, cette nouvelle édition, baptisée « YUZA Spring in Japan 2024 », comment va-t-elle se dérouler ?
1. YUZA Printemps au Japon 2024
Yuza distillery official HP
Yuza distillery official HP
Début avril 2024, le whisky japonais single malt YUZA Spring in Japan 2024 sera commercialisé en quantités limitées.
Des fûts de bourbon de premier remplissage âgés de 4 à 5 ans ont été soigneusement sélectionnés et mis en cuve avec du whisky de sherry en tant que malt clé.
L’arôme doux et magnifique se répand comme si le printemps s’ouvrait immédiatement après un hiver rigoureux dans un pays enneigé. Le goût doux et fruité est riche et se prolonge par un arrière-goût agréable.Appréciez le caractère évolué de la distillerie Yuza et l’atmosphère printanière.
Caractéristiques de l’arôme et du goût
Le caractère fruité de la distillerie Yuza est à l’origine d’arômes sucrés rappelant la vanille et le miel. Le goût doux, avec un soupçon d’opulence provenant des fûts de sherry, est richement étagé et se prolonge dans un arrière-goût agréable.Référence : Site officiel de la distillerie Yuza.
| Prix de vente conseillé | 16 500 yens (taxes incluses) |
| Début de la vente | Début avril 2024 |
| Volume du contenu | 700 ml |
| Taux d’alcool | 55%. |
| Alcool de fût | bourbon de premier remplissage, sherry |
2. qu’est-ce que la distillerie Yuza ?
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Crédit photo : Distillerie Yuza Facebook
Il s’agit de la troisième distillerie de whisky de la région de Tohoku, ouverte en 2018 par Kinryu Co. dans la ville de Yuza, dans la préfecture de Yamagata.
Yuza-cho bénéficie d’un air frais et pur et d’une eau provenant du sous-sol du célèbre mont Chokaisan, qui a été sélectionné comme l’un des « 100 meilleurs villages d’eau « , et est idéal pour la production de whisky de qualité supérieure.
Les alambics utilisés sont fabriqués par Forsyth, il y a cinq cuves de fermentation et le pin laurier canadien est utilisé. Le processus et les méthodes de maturation sont également basés sur les méthodes écossaises : le jeune whisky n’est pas mis en fûts et seul le whisky ayant atteint un niveau de maturation satisfaisant est produit, en se concentrant uniquement sur les single malts. Comme il s’agit d’une petite distillerie qui ne peut pas produire de whisky en masse, elle est en mesure de s’efforcer de produire un whisky de la plus haute qualité avec le plus grand soin et la plus grande attention, dans les moindres détails.
Distillerie Yuza whisky
Concept « TLAS ».Les whiskies produits à la distillerie Yuza sont,
Minuscule
Charmant
Authentique
Suprême
Le concept de la distillerie est « TLAS », c’est-à-dire les initiales de ce qui précède.La distillerie Yuza est une très petite distillerie pour une distillerie de whisky, avec une superficie de 4.550 m2 et une superficie de distillerie de 620 m2. L’extérieur peut sembler petit et mignon, mais le whisky produit est authentique et de la plus haute qualité. Il s’agit d’un whisky japonais unique en son genre, produit selon des méthodes traditionnelles, mais avec une approche artisanale typiquement japonaise.
Citation du site officiel de Yuza.
Liste des autres distilleries
3. whiskies de la distillerie Yuza commercialisés dans le passé
3-1. YUZA Première édition 2022
3-2.YUZA Deuxième édition 2022.
3-3.YUZA 2023
3-4.YUZA Troisième édition 2023
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
