Détails concernant la sortie de « The Blended », le premier whisky blended de la Distillerie Shindo, située dans la préfecture de Fukuoka.
Les informations concernant la sortie du premier whisky blended de la Distillerie Shindo ont été annoncées.
Afin de permettre à un large public de l’apprécier au quotidien, le prix de vente conseillé a été fixé à 5 940 yens, un prix abordable.
Il a également remporté une médaille d’or dans la catégorie « Japanese Blended Whisky » lors de l’ISC 2026.
1. SHINDO The Blended 2026
1-1. Informations sur le produit
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Notes de dégustation
Des notes de vanille, le zeste rafraîchissant et légèrement amer de la mandarine d’été, et une bouche légère et florale. La douceur délicate de l’orge persiste, se mêlant à une finale lactée de beurre brûlé pour créer une sensation d’épanouissement.
Réflexions sur la sortie
Première édition de la série de whiskys japonais blended « SHINDO ».
Créé selon la philosophie « THE QUEST FOR THE ORIGINAL », ce blend a été conçu pour être dégusté au quotidien par le plus grand nombre.En plus du whisky de malt produit à la Distillerie Shindo, nous avons incorporé du whisky de grain fabriqué à la Distillerie Asakura à partir d’orge locale provenant d’Asakura, dans la préfecture de Fukuoka. Au sein de son palais doux et accessible, le caractère lacté issu du new make de Shindo et des nuances sucrées rappelant le caramel se déploient.
Vous pourrez apprécier sa saveur bien équilibrée, qui vous permettra d’apprécier pleinement son charme non seulement mélangé à de l’eau ou en highball, mais aussi dégusté pur.
Source : Carte de présentation du produit
1-2. Caractéristiques du produit
Produit SHINDO The Blended Teneur en alcool Inconnu Catégorie Whisky japonais assemblé Contenance 700 ml Vieilli en fût Inconnu Prix 5 940 yens (TTC) 
2. Fabricant
Shinozaki Co., Ltd.
| Adresse du siège social | 185 Hiramatsu, Asakura-City, préfecture de Fukuoka 838-1303 |
| Distilleries détenues | Distillerie Shindo, Distillerie Asakura |
3. Informations sur la Distillerie
Distillerie Shindo (SHINDO DISTILLERY)
| Adresse | 626-1 Hiramatsu, ville d’Asakura, préfecture de Fukuoka 838-1303 |
| Début des activités | 2021 |
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Le concept de la Distillerie Shindo est « LA QUÊTE DE L’ORIGINAL ».Dans le but de « ne pas rechercher ce qui est communément trouvé dans le monde, mais ce qui deviendra la norme de l’avenir », la distillerie produit des alcools de base en appliquant des principes scientifiques à chaque étape du processus — du traitement des matières premières et de la saccharification à la fermentation du moût et à la distillation — afin de construire et d’incorporer méticuleusement les composants aromatiques ciblés.
Dans le cadre d’un nouveau projet de « Shinozaki », une brasserie établie de longue date à Asakura, dans la préfecture de Fukuoka — connue pour son amazake « Kunigiku », sa liqueur d’orge « Asakura » et son shochu —, la distillerie s’est lancée dans la production de whisky. Le bâtiment de la distillerie a été achevé en mai 2021 et la distillation a commencé en août. L’installation utilise des alambics à repasse fabriqués par Miyake Manufacturing.
« Nous souhaitons créer un whisky japonais unique en son genre, en tirant parti de nos quelque 200 ans d’expertise dans la fabrication du saké », déclarent-ils.
En tant que première distillerie artisanale de la préfecture de Fukuoka, l’entreprise vise à expédier 200 000 bouteilles par an.
À l’avenir, l’entreprise prévoit d’utiliser le bois de ses propres forêts pour fabriquer les fûts destinés à la fermentation et au vieillissement. L’entreprise possède également une distillerie de gin dans la même région, appelée Distillerie Asakura.
Pour plus d’informations sur la Distillerie Shindo, veuillez consulter cet article.
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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
