La bouteille du 15e anniversaire de BAR Shinkai Azabujuban, qui exploite ce site. Ichiro’s Malt & Grain BAR Shinkai 15th Anniversary Bottle » est arrivée. Le contenu et le goût sont présentés.
BAR Shinkai Azabujuban fête cette année son 15e anniversaire. Nous vous remercions de votre fidélité. Pour commémorer notre 15e anniversaire, nous venons de recevoir une bouteille privée BAR Shinkai en édition limitée de Venture whisky Co.
1. photo de la bouteille et de l’étiquette
Bouteille commémorative du 15e anniversaire d’Ichiro’s Malt & Grain BAR Shinkai
Ichiro’s Malt & Grain Bar shinkai édition 15e anniversaire
2. Caractéristiques de la bouteille Ichiro’s Malt & Grain Bar shinkai 15th Anniversary Edition
Nous avons produit une bouteille de malt Ichiro en édition limitée pour commémorer le 15e anniversaire de Bar Shinkai avec la coopération de la distillerie Chichibu (Venture Whisky Co., Ltd.), célèbre pour son malt Ichiro, qui jouit d’une popularité écrasante tant au Japon qu’à l’étranger.Plusieurs bouteilles d’outre-mer âgées d’environ 10 ans sont mises en fûts de chêne à la distillerie Chichibu et vieillies pendant environ 5 ans à partir de 2019. L’âge moyen des bouteilles est d’environ 15 ans.Le design de l’étiquette a été créé par notre barman Azuma et présente le motif de la « Tour de Tokyo » et du « Temple Zojoji », qui symbolisent le quartier Minato de Tokyo, où se trouvent les trois magasins BAR Shinkai.Hiroyuki Shinkai, propriétaire du Bar Shinkai
2-1. Notes de dégustation
| Arômes | Café au lait, essence de vanille, pain d’épices, Tarte au citron vert, arôme frais et rafraîchissant comme le bambou vert |
| Goût | Affogado, douceur et onctuosité, noix de cajou, douceur dérivée des céréales |
| Arrière-goût | Long arôme de douceur avec des épices de type clou de girofle |
2-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 59% (avec un minimum de 5% d’alcool par volume) |
| catégorie d’alcool | Single Cask World Blended whisky |
| Type de fût | Coiffe de porc |
| Contenu Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles | 259 bouteilles |
Prix proposés chez BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, nous le proposons en petites quantités tellesque45mlperglass : 4,290 yen, 30ml : 2,860 yen, 15ml : 1,430 yen, etc.
3. qu’est-ce que Venture Whisky Co.
| Nom de la société | Venture whisky Co. |
| Création | 2004 |
| Siège social | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 |
| Distilleries détenues | Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu n° 2 |
Qu’est-ce que la distillerie Chichibu ?
| Nom de la distillerie | Distillerie Chichibu |
| Emplacement de la distillerie | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 |
| Début de l’exploitation | 2007 |
Le whisky single malt est produit à Chichibu.
Le fondateur, M. Ichiro Akuto, est fier du fait que le whisky de malt est un whisky japonais. Il le produit à la main avec un petit moulin, une cuve d’empâtage, des cuves de fermentation en chêne et des alambics fabriqués par la société écossaise Forsyths.
La distillerie Chichibu est entourée d’une nature riche, d’un air pur et d’une eau de grande qualité. L’été est chaud et humide, et les températures du matin et du soir sont inférieures à zéro. La différence de température entre le froid et le chaud dans ce climat rude a une grande influence sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.
Établi en septembre 2004.
La distillerie Chichibu a été achevée en 2007.
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été délivrée et la production de whisky a commencé à la distillerie Chichibu.
La deuxième distillerie entrera en service en octobre 2019.
Cette distillerie a été créée après la distillerie Suntory Hakushu et la distillerie Kirin Fuji Gotenba, qui ont été créées en 1973. Il s’agit de la première distillerie créée au Japon depuis 35 ans, à la fin d’une période de stagnation de l’industrie du whisky.
La production annuelle de whisky ne représente que deux jours de celle de la distillerie Glenlivet en Écosse.
La deuxième distillerie, en service depuis l’automne 2019, produit cinq fois plus que la première. L’alambic a la même forme que la première distillerie, mais il est beaucoup plus grand, ce qui lui permet de distiller cinq fois plus de malt à la fois. Le distillateur est Forsyth et utilise un distillateur à alimentation directe au gaz.
Pour plus d’informations sur la distillerie Chichibu, voir aussi ici↓.
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