Communiqué officiel de la distillerie Sakurao dans la préfecture d’Hiroshima. La troisième édition de la sélection de Stillman est maintenant disponible. Comprend des informations sur les produits et des critiques.
La « Sélection de Stillman » est une série très appréciée de la distillerie Sakurao.
Le premier était le SAKURAO SHERRY CASK, le deuxième le TOGOUCHI MISTY et le troisième ce Spanish Oak.
Cette fois, il s’agit d’un whisky espagnol fortement tourbé, vieilli en chêne. Quel est son goût ?
１．Photos de bouteilles et d’étiquettes
Single Malt Sakurao Chêne espagnol Sélection de Stillman
Single Malt SAKURAO Chêne espagnol Sélection de Stillman
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２．Single Malt Sakurao Chêne espagnol Caractéristiques de la sélection Stillman’s
Sakurao Brewery and Distillery Co, Ltd. (1-12-1 Sakurao, Hatsukaichi City, Hiroshima Prefecture ; Président et CEO : Koichiro Shirai) lancera le mercredi 17 septembre 2025 le « Whisky japonais single malt Sakurao CHÊNE ESPAGNOL SÉLECTION STILLMAN’S ». Ce whisky a mûri dans l’entrepôt Sakurao et a été méticuleusement sélectionné par Stillman.
La distillerie SAKURAO bénéficie de la beauté naturelle de la mer et des montagnes. Dans l’entrepôt Sakurao, situé au bord de l’océan, la différence de température importante entre l’été et l’hiver accélère la maturation dans les fûts enveloppés par la brise marine. En outre,nous utilisons une variété de fûts pour faire mûrir divers spiritueux de base.
Du « SHERRY CASK », qui est mûri dans la partie la plus chaude et la plus froide de la cave Sakurao, nous avons trouvé le whisky original à l’arôme moelleux et à l’arrière-goût épicé. Seul le « SCHÊNE DE PANISH » qui a attiré l’attention du maître d’hôtel a été sélectionné et mis en bouteille, et le « Whisky japonais single malt Sakurao CHÊNE ESPAGNOL SÉLECTION STILLMAN’S » sera disponible en quantités limitées.《 Quelle est la sélection de Stillman ? 》
La distillerie SAKURAO est bénie par la nature de la mer et des montagnes, et la différence entre les douces brises marines de la mer intérieure de Seto dans la distillerie Sakurao et les forêts et les ruisseaux limpides au cœur des montagnes Chugoku dans la distillerie Togouchi nous permet de produire une variété de liqueurs de malt.
Le Stillman, qui a hérité des techniques de distillation depuis plus de 100 ans et a goûté de nombreux types de malt différents, a utilisé sa sensibilité délicate pour sélectionner les meilleurs vins de malt. La distillerie Stillman’s DISTILLERIE SAKURAO se caractérise par un arôme de fruit qui monte doucement, mais qui est éthéré et qui se répand dans la bouche. Nous sommes fiers de vous présenter la saveur unique issue des croyances et des traditions de Stillman.
■Notes de dégustation
Couleur / Ambre foncé avec une légère teinte rougeâtre
Parfum / Fumé, dattes, chocolat amer
Saveur / Dattes, fraises, salinité subtile
Finition / Douceur intense et longue finale avec une note tourbée rafraîchissante.
Citation：WHISKY JAPONAIS SINGLE MALT SAKURAO & TOGOUCHI｜DISTILLERIE DE SAKURAO
２-１．Notes de dégustation
| Parfum | Tourbe salée, fraises séchées, sol sablonneux, forte teneur en cacao. |
| Saveur | Noix fumées, haricots salés, figues sèches, cannelle, noix de muscade |
| Arrière-goût | Arôme de tourbe et saveur salée suivis d’une douceur épicée persistante. |
２-２．Spécifications du produit
| Teneur en alcool (exprimée en pourcentage) | 50% |
| Par type d’alcool | Whisky japonais single malt |
| Types de barils | Chêne espagnol |
| Volume du contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Limitation de la quantité |
| PDSF | 16,500 yens (taxes comprises) |
| Date de sortie | Septembre 2025 |
３．Prix
Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.
４．Prix catalogue et prix en ligne
４-１．Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom commercial (de marque) | Single Malt Sakurao Chêne espagnol Sélection de Stillman |
| Volume du contenu | 700ml |
| PDSF | 16,500 yens (taxes comprises) |
４-２．Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 25,000 yens. (*Au 25/9/2025)
４-３．Prix d’adjudication sur Yahoo! Auctions
Aucune enchère gagnante n’a été confirmée sur Yahoo! Auctions à l’heure actuelle. Le prix de l’exposition est d’environ 24,000 yens. (*au 25/09/2025/)
４-４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Nous n’avons pas été en mesure de confirmer que le produit était en vente chez Rakuten ou sur d’autres sites de vente en ligne (*As of 9/25/2024)
４-５．Prix au BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, un verre est proposé à 45 ml : 4 950 yens, 30 ml : 3 300 yens, et 15 ml : 1 650 yens.
5．Fabricant
Sakurao Brewery and Distillery Co.
| Établissement | 1918 |
| Emplacement du siège social | 1-12-1 Sakurao, Hatsukaichi, Hiroshima 738-8602, Japon |
| Distilleries détenues | Distillerie Sakurao |
6．Distillerie
DISTILLERIE DE SAKURAO
| Localisation | 1-12-1 Sakurao, Hatsukaichi, Hiroshima 738-8602, Japon |
| Début des opérations | Janvier 2018 |
Sakurao Brewery and Distillery Co., dans la préfecture d’Hiroshima, est une brasserie de saké établie de longue date, en 1918.
En fait, l’entreprise a une longue histoire dans la fabrication du whisky, puisqu’elle a produit et vendu du whisky de malt de 1938 à 1989.À l’époque, le saké distillé était stocké dans un entrepôt à Togouchi qui utilisait le tunnel exploratoire de la JR West pour le chemin de fer.
En 2008, l’entreprise a commencé à vendre le whisky Togouchi, fabriqué en mélangeant le whisky original stocké dans l’entrepôt Togouchi avec du whisky original importé. (90 % est exporté vers l’Europe).
En décembre 2017, dans le cadre du projet du 100e anniversaire, de nouveaux équipements ont été installés pour produire du whisky single malt de haute qualité et une distillerie artisanale « DISTILLERIE SAKURAO » a été construite à partir d’Hiroshima. La distillation a commencé en janvier 2018.
Actuellement, la distillerie vend trois types de whisky : « Single Malt Sakurao », « Single Malt Togouchi » et « Blended Whisky Togouchi », qui peuvent être dégustés dans une gamme de prix uniquement possible dans une distillerie qui produit également des céréales.
Actuellement, le « Site forestier de la distillerie Sakurao » est en cours de construction sur l’ancien site de « Yoshiwa miwakunosato » dans la même ville. Il se composera d’un bâtiment de distillerie où les visiteurs pourront observer le processus de production et d’un bâtiment pour les visiteurs où un bar sera installé.
| Décembre 2017 | DISTILLERIE SAKURAO Achèvement |
|---|---|
| octobre 2018 | CENTRE D’ACCUEIL DES VISITEURS DE LA DISTILLERIE SAKURAO Ouvert |
| 2019 | DISTILLERIE SAKURAO Deuxième phase de construction (installation d’équipements de distillation de whisky à base de céréales et construction d’un nouvel entrepôt de stockage de whisky) |
| Mars 2021 | Le nom de la société devient Sakurao Brewery and Distillery Co. |
Cliquez ici pour en savoir plus sur la distillerie Sakurao.↓
https://fr.jpwhisky.net/manufacturer/sakurao_fr/
７．Résumé
Une bouteille de vin original tourbé vieilli en chêne espagnol est extrêmement rare au Japon.
Son goût est profond, doux, épicé et tourbé.
C’est une combinaison qui ne manquera pas de gagner en popularité.
Nous espérons que vous l’essaierez.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
