La distillerie YUZA, située dans la préfecture de Yamagata, lancera un produit mélangé en tant qu’article standard. Le YUZA Signature Blend est l’un des produits représentatifs de la distillerie.
La distillerie Yuza, dans la préfecture de Yamagata, est l’une des plus petites distilleries du Japon, et elle a annoncé la sortie d’un blended whisky japonais comme produit standard.
Ce whisky semble être composé d’un pourcentage plus élevé de céréales que le Classical Blend précédemment commercialisé, mais quel est son goût ?
1. YUZA Signature Blend
 |
 |
-
1-1. Informations sur le produit
YUZA Signature Blend, un blend de whisky japonais, sera commercialisé au début du mois de mars 2025.
Il s’agit d’un riche mélange de whisky de grain produit dans le pays et d’une variété de whisky de malt vieilli à la distillerie Yuza, notamment en fûts de chêne Mizunara.
Les arômes et saveurs doux et fruités typiques de la distillerie Yuza peuvent être appréciés dans cette bouteille, qui est digne de son nom.
Profitez d’un moment de détente avec une tasse pleine du caractère de Yuza.Caractéristiques aromatiques et gustatives
Les arômes et saveurs fruités et sucrés qui symbolisent la distillerie s’harmonisent avec des nuances de tourbe rafraîchissantes pour une finale bien équilibrée.Référence : Information sur les nouveaux produits | Distillerie Yuza
1-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 48% (avec un minimum de 5% d’alcool par volume) |
| catégorie d’alcool | Whisky japonais mélangé |
| Type de fût | Malt principal : Chêne Mizunara |
| Volume du contenu | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 8 250 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | Début mars 2025 |
À propos de la distillerie Yuza
Yuza Distillery
Il s’agit de la troisième distillerie de whisky dans la région de Tohoku, ouverte par Kinryu Co. à Yuza-machi, dans la préfecture de Yamagata, en 2018.
Bénéficiant d’un air frais et propre et de l’eau du mont Chokai, qui a été sélectionné comme l’un des « 100 meilleurs villages d’eau », Yuza est un endroit parfait pour la fabrication d’un whisky de qualité supérieure.
Les alambics utilisés sont fabriqués par Forsyth et les cinq cuves de fermentation sont en pin laurier du Canada. Le processus et les méthodes de vieillissement sont également basés sur les méthodes écossaises, le jeune whisky n’étant pas mis en fûts, et seul le whisky ayant subi une maturation complète et satisfaisante étant produit, et seul le single malt étant produit. Comme il s’agit d’une petite distillerie qui ne peut pas produire de whisky en masse, elle se donne beaucoup de mal dans chaque détail pour produire un whisky de la plus haute qualité avec le plus grand soin.
Whisky de la distillerie Yuza
Le concept « TLASLe whisky produit à la distillerie Yuza est le résultat de nos efforts pour créer un whisky de la plus haute qualité,
Minuscule
Charmant
Authentique
Suprême
Le concept de la distillerie est « TLAS », c’est-à-dire les initiales de ce qui précède.La distillerie Yuza est une très petite distillerie pour une distillerie de whisky, avec une superficie d’environ 4.550 mètres carrés et une superficie de distillerie d’environ 620 mètres carrés. L’extérieur de la distillerie peut sembler petit et mignon, mais le whisky qui y est produit est authentique et de la plus haute qualité. Il s’agit d’un whisky japonais unique en son genre, produit selon des méthodes traditionnelles, mais dans le style japonais du « monozukuri » (artisanat).
Citation du site officiel de Yuza
Image credit:Site officiel de la distillerie Yuza
| Localisation de la distillerie Yuza | 20 Kakujita, Yoshide, Yuza-machi, Akumi-gun, Yamagata 999-8302 |
| Début de l’exploitation | 2018 |
Pour plus d’informations sur la distillerie Yuza, veuillez consulter cet article.
3. à la fin.
C’est une excellente nouvelle que YUZA soit disponible pour moins de 10 000 yens. De plus, les céréales sont produites dans le pays. On pense qu’il s’agit du même grain que le Classic Blend précédent, mais la distillerie d’où provient le grain n’a pas encore été révélée.
Nous nous attendons à ce qu’un single malt de la série suivant YUZA Spring au Japon sorte cette année, alors ne manquez pas de découvrir Yuza Distillery à l’avenir.
■Veuillez consulter nos autres articles sur la distillerie Yuza.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
