Le single malt tant attendu de la distillerie Suzaki d’Okinawa est désormais disponible ! Ce whisky tropical est vieilli dans du sherry Oloroso et du chêne espagnol, comme il l’a été depuis Newborn !
Le whisky est actuellement produit dans tout le Japon, de Hokkaido au nord à Okinawa au sud.
La longueur verticale du Japon permet une variété de climats, du subarctique au subtropical, et la qualité de l’eau et l’environnement de maturation produisent une variété d’arômes dans le whisky qui varient considérablement.
Le single malt RYUKA présenté ici est un whisky mûri dans le climat subtropical d’Okinawa, ce qui est rare au Japon.
Le whisky mûrit rapidement dans ce climat tempéré. Le sherry Oloroso et le chêne espagnol sont utilisés systématiquement depuis le nouveau-né, ce qui en fait un véritable whisky tropical.
RYUKA SINGLE MALT JAPANESE WHISKY
Caractéristiques du produit
Un superbe whisky tropical single malt produit dans la région subtropicale d’Okinawa. Appréciez la saveur riche des notes fruitées des fûts de sherry et des notes épicées des fûts de chêne espagnol.Notes de dégustation
Des arômes épicés de poivre de Jamaïque, d’anis étoilé et de mûre compotée sont suivis de notes de pomme confite et de melon musqué. La bouche est douce et soyeuse. Elle est caractérisée par la douceur des fruits secs et la saveur boisée dérivée des fûts de sherry, et se termine par un goût de cacao doux-amer.
1-1. Spécifications des produits
| Nom du produit | WHISKY JAPONAIS SINGLE MALT RYUKA |
| Type de saké | Whisky japonais single malt |
| Ingrédients | Malt non tourbé |
| Alcool de fût | Xérès Oloroso, chêne espagnol |
| Nombre de bouteilles | Inconnu |
| Degré d’alcool | 58% (avec un léger degré d’alcool) |
| Prix | Fabriqué |
| Fabriqué à | Distillerie Suzaki |
| Fabricant | Shinzato Shuzo Co. |
Fabricant
Fondée en 1846, 「Shinzato Shuzo Co.」est la plus ancienne distillerie Awamori d’Okinawa. Elle est tournée vers l’avenir puisqu’elle sera autorisée à produire du whisky en avril 2020.
| Nom de l’entreprise | Shinzato Shuzo Co. |
| Création | 1846 |
| Siège social | 12-17, Suzaki, Uruma City, Okinawa 904-2234, Japon |
| Distillerie détenue en propre | Distillerie Suzaki |
Qu’est-ce que la distillerie Suzaki ?
| Nom de la distillerie | Distillerie Suzaki |
| Adresse de la distillerie | 12-17, Suzaki, Uruma City, Okinawa 904-2234, Japon |
| Début de l’exploitation | Avril 2020 : Licence de fabrication de whisky |
Shinzato Shuzo, la plus ancienne distillerie Awamori d’Okinawa, fondée en 1846, a construit la distillerie la plus méridionale du Japon.
Elle a obtenu la licence de production de whisky en avril 2020 et commencera à produire en mai.
Le » Shinzato WHISKY » actuellement en vente est un whisky issu de l’assemblage de blended whisky d’outre-mer avec quelques pour cent de spiritueux dits » Awamori » de la brasserie Shinzato Shuzo, qui sont vieillis pendant 13 ans dans des fûts de xérès.
Les alambics actuellement utilisés pour la distillation de l’Awamori étaient utilisés ensemble, mais en octobre 2023, un alambic en cuivre FRILLI de fabrication italienne sera installé.
Le single malt est actuellement vendu sous le nom de « RYUKA ».
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Pour plus d’informations sur la distillerie Suzaki, voir également cet article.
