Le whisky mondial se réunit à Kyoto. Le plus grand événement de dégustation de whisky du Kansai se tiendra à nouveau cette année. Détails de l’événement et informations sur les billets.
1. Comment acheter des billets
Les billets à l’avance avec le privilège d’un verre avec une sangle originale sont déjà en vente.
Le prix est de 4 500 yens pour chaque partie (10:00-13:30) et pour la deuxième partie (14:30-18:00).
Les billets pour les deux parties 1 et 2 sont au prix de 8 000 yens
Il existe trois modèles.
Les billets d’entrée peuvent être achetés via les trois liens suivants.
En outre, des billets VIP peuvent être achetés pour un nombre limité de 100 personnes par section.
Les personnes qui achètent des billets VIP pourront s’asseoir dans la zone VIP et pourront également déguster des produits spéciaux.
Les billets VIP coûtent 30 000 yens chacun pour les parties 1 et 2
2. Aperçu de l’événement
| Lieu |
9-1 Okazaki Seishoji-cho, Sakyo-ku, Kyoto 606-8343, Japon |
| Accès |
8 minutes à pied de la station Higashiyama de la ligne Tozai du métro municipal de Kyoto  アクセス｜京都市勧業館「みやこめっせ」京都最大級のイベント会場・... 京都市勧業館「みやこめっせ」は、東山・岡崎エリアに位置する京都最大級のイベント会場・展示場です。大型の駐車場完備。「京都駅」から約27分。地下鉄東西線「東山駅」より徒歩約8分。市バスでもお越しいただけます。 www.miyakomesse.jp |
| Date et heure | Dimanche 4 août 2024 de 11h00 à 17h00 |
| Prix | Billets à l’avance 5 000 yens (taxes incluses) |
| Organisateur | Comité exécutif du Hokkaido WHISKY & SPIRITS FEST 2024, Hokkaido Broadcasting Co. |
2-1. Kiosques d’exposition
Les stands d’exposition et les plans des lieux ne sont pas encore disponibles.
Des mises à jour peuvent être trouvées sur le site officiel et Instagram.
LIKAMAN Whisky Messe à KYOTO | Liquor Mountain Corporation (likaman.co.jp)
Likaman Whisky Messe (@lm_whiskymesse) – Photos et vidéos Instagram
2-2. Séminaire spécial
Des séminaires payants seront organisés lors du salon du whisky. Chaque session coûte 3 000 yens (taxes incluses), et les réservations sont requises séparément de l’achat du billet.
(1) Séminaire spécial de M. Motoki Takeshige, Kirin Brewery Company, Limited.
Distillerie Fuji Gotemba : 50 ans d’histoire et d’évolution, le whisky japonais Séminaire spécial FujiLieu B1 « Craft Workshop Room » La distillerie Kirin Fuji Gotemba produit du whisky au pied du mont Fuji, en tirant le meilleur parti de ses bienfaits naturels. L’année dernière a marqué le 50e anniversaire de la distillerie, et Motoki Takeshige, un assembleur qui dirigera la prochaine génération, expliquera l’histoire et l’évolution de la production de whisky de la distillerie et de sa marque phare, Fuji. Cette fois, vous aurez l’occasion de déguster le Single Grain Japanese Whisky Fuji 50th Anniversary Edition, sorti cet été pour commémorer le 50e anniversaire de la distillerie, ainsi que les précieux whiskies qui le composent et qui ne peuvent être dégustés qu’à l’occasion du séminaire.
Kirin Brewery Company, Limited
MélangeurMotoki Takeshige
Entré à la Kirin Brewery Company en 2006, il s’est principalement consacré au développement technique du shochu jusqu’en 2009. En 2010, il a rejoint le laboratoire de développement de produits, où il se concentre sur le développement de nouveaux produits RTD (chu-hi en conserve). Il s’est passionné pour le monde du whisky en visitant des distilleries lorsque Jota Tanaka travaillait dans une distillerie du Kentucky, aux États-Unis. En 2018, il est devenu l’assembleur de la distillerie Fuji Gotemba. Il est chargé d’assembler le « Fuji » et le « Riku » et fournit également des informations sur la façon de boire du whisky plus délicieux.
(2) Séminaire spécial de M. Junji Iseki, Nikka Whisky Company, Ltd.
L’histoire du 90e anniversaire du whisky Nikka
L‘ histoire des différents types de whisky original de Nikka Whisky, qui ont été créés à travers une série de défis depuis sa création en 1934, y compris les différences entre les distilleries, les levures, les fûts, etc. sera expliquée à travers une dégustation et une expérience simple d’assemblage de whisky. et une expérience simple d’assemblage de whisky.
Nikka Whisky Company, Limited
Directeur général, bureau des mélangesJunji Iseki
M. Iseki a rejoint Asahi Breweries, Ltd. en 1996. Il a été affecté au laboratoire de recherche, où il s’est occupé de la technologie de production et du développement de la bière. Il a ensuite été transféré au Nikka Whisky Blender Office en 2001, où il a travaillé comme mélangeur de whisky pendant 9 ans. Il a ensuite été responsable du contrôle de la qualité et de la production à l’usine Nikka Hokkaido, puis responsable de la stratégie de production et de l’approvisionnement en malt et en fûts au département des matières premières du siège social de Nikka, où il est devenu directeur du bureau des mélangeurs en 2023.
(3) Séminaire spécial de M. Takahiko Inagaki, Wakatsuru Shuzo Co.
Maîtriser la tourbe
Heure 15:00-16:00SalleB1 « Craft Workshop Room » La distillerie Saburomaru, la plus ancienne distillerie de whisky de Hokuriku, ne brasse que du malt tourbé depuis qu’elle a été autorisée à produire du whisky en 1952, en se concentrant sur le whisky fumé. en 2019, le premier alambic en fonte au monde, « ZEMON », a été mis au point. Avec pour devise « The Ultimate Peat », la distillerie continue d’évoluer tout en préservant ses traditions. Dans ce séminaire, nous discuterons du défi que représente TheUltimatePeat pour la distillerie Saburomaru et de ses efforts.
Wakatsuru Shuzo Co.
Directeur représentatif et PDGTakahiko Inagaki
Né en 1987. Né à Tonami City, préfecture de Toyama. Président-directeur général de Wakatsuru Shuzo K.K., directeur et maître-mélangeur de la distillerie Saburomaru. Après avoir travaillé pour une société informatique à Tokyo, il est retourné auprès de sa famille et a repris l’entreprise de whisky créée par son arrière-grand-père, Kotaro Inagaki, en 1952. en 2017, il rénove la distillerie Saburomaru grâce à un financement participatif (crowdfunding) et la rebaptise « distillerie visitable ». en 2019, il invente le premier alambic en fonte au monde en utilisant les techniques traditionnelles de la cuivrerie Takaoka. En 2019, nous inventerons ZEMON, le premier alambic en fonte au monde utilisant l’artisanat traditionnel. Nous poursuivons la création d’un whisky propre à Tomiyama.
(4) 17:00-18:00 M. Taichi Sasaki, Suntory Limited
Whisky Suntory : vers les 100 prochaines années
～Histoire de la distillerieHeure de la conférence 17:00-18:00SalleB1 « Craft Workshop Room » Suntory célèbre le 100e anniversaire de la production de whisky en 2023 et a commencé à se projeter dans les 100 prochaines années. Les distilleries Yamazaki et Hakushu ont toutes deux fait l’objet d’importantes rénovations. Nous vous présenterons les détails de ces rénovations et vous inviterons à déguster « Story of the Distillery », un produit en édition limitée sorti cette année, ainsi que les whiskies qui le composent.
Suntory Whisky Limited
Département Whisky
Spécialiste principalTaichi Sasaki
Il a rejoint Suntory en 1994 en tant que joueur de l’équipe de volley-ball Sunbirds et a contribué aux cinq championnats consécutifs de la V-League. Il a également participé à de nombreux matchs internationaux en tant que joueur de l’équipe du Japon. Après avoir pris sa retraite du service actif, il est devenu l’un des premiers étudiants de la certification interne de Suntory « Ambassadeur du whisky » en 2007, et en 2011, il est devenu la première personne à passer l’examen de « Maître du whisky » (actuellement 17 personnes au Japon) certifié par l’Institut de la culture du whisky. Actuellement, en tant qu’ambassadeur du whisky, il parcourt quotidiennement le pays pour faire connaître l’attrait du whisky.
2-4. Bouteille originale
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
