La bouteille commémorative du 100e anniversaire de la fondation de Kizakura Co., Ltd. sera mise en vente. Critique du « Tanba Single Malt Kizakura 100th Anniversary ».
La Distillerie Kizakura Tanba vend deux types de malt chaque année depuis 2022. Elle vient de lancer son premier produit standard, le Kizakura Tanba Single Malt, en combinant les connaissances et la technologie qu’elle a cultivées jusqu’à présent.
1. Photo de la bouteille et du site web où vous pouvez l’acheter
Tanba Single Malt Kizakura 100e anniversaire
Tanba Single Malt Kizakura 100e anniversaire 
2. Caractéristiques du Single malt Tanba Kizakura
Pour célébrer le 100e anniversaire de Kizakura Co.
Tanba Single Malt Special Blend en quantités limitées
Il s’agit d’un mélange spécial de whisky « Tanba Single Malt » produit en quantités limitées pour célébrer le 100e anniversaire de la société Kizakura. L’ingrédient principal est le whisky de base Pedro Ximenez, qui se caractérise par sa douceur dense, mélangé à des whiskys de base Oloroso sherry et bourbon, et mis en bouteille à la force du fût. Cette bouteille spéciale en édition limitée utilise également le fût commémoratif de la première distillation en 2018, la première année de production du whisky, pour un arôme luxueux et spectaculaire.
Référence : Boutique en ligne officielle de Kizakura
2-1. Notes de dégustation
| Parfum | Pêche juteuse, mangue, gousse de vanille, nuance légèrement épicée |
| Goût | Pêche jaune, riche glace à la vanille, gingembre, cannelle |
| Arrière-goût | Longue durée avec de douces nuances d’acidité et de douceur typiques de Tamba. |
2-2. Spécifications du produit
| Taux d’alcool | 56% |
| Type d’alcool | Whisky japonais single malt |
| Type de fûts | Fûts Pedro Ximenez, Fûts Oloroso, Fûts de Bourbon |
| Capacité du contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | ー |
| PDSF | 16 500 yens (taxes comprises) |
| Date de sortie | Décembre 2025 |
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
4. Prix catalogue et prix en ligne
4-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Kizakura Tanba Single Malt |
| Contenance | 700ml |
| PDSF | 16 500 yens (taxes comprises) |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Leprix de revente sur Mercari ne peut être confirmé pour le moment. (*Au 24/12/2025)
4-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auction
Lesprix de vente sur Yahoo ! Auctions n’ont pas pu être confirmés pour le moment. (*Au 24/12/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Le prix de vente aux enchères a été confirmé comme étant d’environ 18 000 yens sur les sites de vente par correspondance. (*Au 24/12/2025)
Il est toujours disponible sur le site officiel.
https://www.kizakura-shop.com/view/item/000000000623
4-5. Prix proposés au BAR Shinkai
Au BAR Shinkai, qui est exploité par ce site, un verre est proposé à 45 ml : 4 620 yens, 30 ml : 3 080 yens, et 15 ml : 1 540 yens.
5. Qu’est-ce que Kizakura Co.
| Nom de l’entreprise | Kizakura Co. |
| Création | Octobre 1925 |
| Adresse du siège social | 223 Shioyamachi, Fushimi-ku, Kyoto, 612-8046, Japon |
| Distillerie détenue | Distillerie Kizakura Tanba |
6. Qu’est-ce que la Distillerie Tanba ?
| Nom de la distillerie | Kizakura Distillerie Tanba |
| Emplacement | 1-19 Dogadani, Kondacho Honjo, Tanba-Sasayama-City, préfecture de Hyogo |
| Début de l’exploitation | 2018 |
Nous produisons des bières locales depuis longtemps et, en utilisant le circuit d’approvisionnement de ces ingrédients, nous travaillons sur la sélection des matières premières afin d’obtenir l’arôme et la saveur idéaux du brassin original. Le malt utilisé est anglais, tourbé et non tourbé.
Le moût est préparé de manière optimale pour le whisky en utilisant la technologie de production de bière que nous avons mise en place en 1998 en tant que première microbrasserie à Kyoto. La fermentation du moût est gérée par un toji (maître-brasseur), et l’entreprise tire pleinement parti de sa technologie de fermentation unique, cultivée dans le cadre du brassage du saké, y compris l’utilisation de diverses levures telles que la levure de saké. Les cuves de fermentation sont deux cuves en bois fabriquées par Garberotto (Italie) et quatre cuves creuses de type ouvert. La durée de l’affinage est de 4 à 7 jours.
En 2021, un alambic en cuivre fabriqué par Forsyth en Écosse a été introduit. Première distillation : 2 500 litres de type droit Deuxième distillation : 2 000 litres de type bombé
La distillerie est située à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, entourée de montagnes riches en nature et d’une profonde verdure connue sous le nom de « Tanba Forest ». La différence de température annuelle est de 30 degrés Celsius, et la distillerie est enveloppée de brouillard le matin, où la maturation a lieu dans l’air humide poli par les montagnes.
Les fûts utilisés pour la maturation comprennent non seulement des fûts de bourbon, mais aussi des fûts neufs, des fûts de litchi, divers fûts de sherry, des fûts de chêne et bien d’autres types de fûts.
« Distillerie Tanba Newborn non peat Sherry Cask 19 Months Aged » a remporté le prix de la catégorie « World Whisky Awards 2024 » et a attiré beaucoup d’attention.
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| 2004 | Licence de production de shochu à souche unique, début de la distillation sur le site de la distillerie de Tamba. Début de la production de shochu authentique avec un seul alambic en acier inoxydable. |
| 2006 | Changement du nom de la société en Kizakura Co. |
| 2018 | Obtention de la licence de fabrication de whisky. Début de la production. |
| 2021. | Lancement de Hana Monogatari, un gin artisanal de Kizakura. Installation de deux distillateurs Forsyth et début de la production de whisky à grande échelle. |
| 2024 | Le whisky single malt Kizakura « Tanba » et le whisky blended malt Kizakura « Sakura Chronos » sont commercialisés. |
Pour plus d’informations sur la distillerie Kizakura Tanba, voir aussi ici↓.
7. En bref
La bouteille anniversaire de la distillerie Tanba a été lancée pour commémorer le 100e anniversaire de la fondation de Kizakura.
L’arôme doux et magnifique rappelant les pêches blanches typiques de Tamba et l’arrière-goût légèrement persistant sont toujours présents. En revanche, cette bouteille est embouteillée à la force du fût, ce qui donne plus de structure et de profondeur à l’arôme.
Consultez d’autres articles sur la distillerie Kizakura Tanba.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
