"安積"

Le "YAMAZAKURA Single Malt Japanese Whisky Asaka 2024 EDITION" de Sasanokawa Shuzo a été examiné. Prix : 12 100 yens (taxes comprises). Caractéristiques et modalités d'achat.

Revue du YAMAZAKURA Single Malt Azumi SAKURA CASK FINISH de Sasanogawa Shuzo. Caractéristiques, prix et modalités d'achat.

Un whisky japonais single malt élaboré principalement à partir de whisky de base non tourbé provenant de fûts de bourbon. Arôme subtil de tourbe accentué. Acidité d'agrumes, arôme rafraîchissant. Corps léger avec un bon équilibre entre la douceur dérivée de la barrique et la saveur du malt.

Sasanokawa Shuzo, dont l'histoire remonte à plus de 250 ans en tant que shuzo, a obtenu une licence pour produire du whisky en 1946 et a créé la "Distillerie Asaka" en 2016 dans le cadre d'un projet visant à célébrer son 250e anniversaire. Ce whisky d'assemblage mondial utilise le whisky original de la distillerie d'Asaka comme malt principal, ainsi que du whisky provenant des cinq principales régions du monde. Il a mûri dans des cuves de mariage (chêne américain) d'une capacité de 10 000 litres dans l'entrepôt de vieillissement.

Un mélange de whiskies originaux japonais et de distilleries Azumi soigneusement sélectionnés, qui ont été stockés et mûris par la société pendant un certain temps. Whisky japonais blended malt vieilli dans des fûts de sherry pendant 18 mois supplémentaires.

Un whisky rare vendu exclusivement par Isetan Mitsukoshi en 2019. Il possède un arôme doux unique au vin de porto et la force des tanins. Soit dit en passant, le vin de porto provient du Portugal, qui se caractérise par ses tanins doux. Ce whisky fait partie de la gamme très variée de whiskies produits par Sasanogawa Shuzo, l'un des principaux producteurs locaux de whisky de Tohoku.