[Revue] Single Malt Miyagikyo Peated

Les deux nouveaux produits, « Single Malt Yoichi Non-peated » et « Single Malt Miyagikyo Peated », seront lancés en 2024. 90ème Anniversaire Les deux nouveaux produits, Single Malt Yoichi Non-peated et Single Malt Miyagikyo Peated, seront lancés en 2024 et mettront l’accent sur la profondeur de la gamme diversifiée de whiskies originaux de Nikka Whisky et sur l’histoire des différents types de whisky fabriqués à partir de matières premières et de processus de fermentation. « Le premier produit de la « série NIKKA DISCOVERY L’exposition met l’accent sur la diversité et la profondeur du whisky. La série est conçue pour « découvrir » la diversité, la profondeur et l’inattendu du whisky. Il est prévu qu’il soit développé principalement pour un usage commercial. Des ventes à l’étranger sont prévues, notamment en Europe. Contrairement aux bouteilles fumées utilisées pour le produit de l’année, les bouteilles transparentes seront utilisées pour cette série, et le design de la bouteille exprime que l’individualité du whisky sera révélée, ce qui est caché dans le produit de l’année.
Le whisky sera commercialisé le 28 septembre 2021 dans une édition limitée à 10 000 bouteilles, au prix de 22 000 yens TTC.

1. fabricant

Nikka Whisky Co.

Établissement1934 (Showa 9)
Siège social4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato ward, Tokyo 107-8616, Japon
Distilleries détenuesDistillerie Yoichi, distillerie Miyagikyo, distillerie Ben Nevis

2. la distillerie

Distillerie des gorges de Miyagi

Localisation 1 Nikka, Aoba ward, Sendai City, Miyagi Prefecture, 989-3433, Japon
Début de l’opération 1969

Cela fait presque 30 ans que nous avons ouvert notre première distillerie à Yoichi, Hokkaido. Masataka Taketsuru pensait que le « whisky pouvait être rendu plus riche et plus savoureux en mélangeant des whiskies de différentes distilleries » et qu’une deuxième distillerie était désespérément nécessaire. Il a choisi la région de Miyagikyo à Sendai. Il s’agit d’une vallée verdoyante où coulent deux cours d’eau limpides, la rivière Hirose et la rivière Shinkawa. Lors de sa première visite dans la région, Taketsuru a bu un peu de sa Nikka noire dans les eaux claires de la rivière Shinkawa et en a confirmé le goût. On dit qu’il a décidé de construire la distillerie sur place. La fierté de la distillerie est la « machine à distiller continue de style café ». Au moment de son introduction, cette machine à distiller était déjà considérée comme obsolète. Comme il s’agissait d’une machine à distiller à l’ancienne, elle avait tendance à retenir les impuretés, mais Taketsuru a choisi d’utiliser cette machine à distiller à l’ancienne parce que la technologie pouvait transformer celles-ci en arôme naturel et en douceur des ingrédients. À la distillerie Miyagi, ceux qui perpétuent la passion de Taketsuru pour le whisky s’efforcent toujours de l’améliorer.

Crédit photo : Distillerie Miyagikyo – NIKKA WHISKY

Pour plus d’informations sur la distillerie Miyagikyo, veuillez également consulter cet article.

3. nom et photo du produit

Single Malt Miyagikyo Tourbé

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4. Caractéristiques

Une combinaison de la saveur et de la tourbe du malt Miyagi Gorge.
Il s’agit d’un single malt Miyagikyo, qui est à l’origine un magnifique Miyagikyo fruité, mais nous avons osé utiliser uniquement du malt tourbé. C’est un whisky bien équilibré qui exploite au maximum le caractère du Miyagikyo, mais avec l’ajout de malt tourbé, on peut goûter la douceur légère du malt Miyagikyo avec une touche de tourbe.
Lorsqu’on le verse pour la première fois, la tourbe est un peu cachée au nez, et on peut facilement goûter la douceur du chêne et de la vanille, mais au fil du temps, l’agréable tourbe passe au premier plan. Le goût est basé sur la tourbe, avec des baies aigre-douces foncées, la douceur de la vanille et la douceur du chocolat riche en cacao, mais la tourbe revient au premier plan à la fin. C’est un whisky qui a le goût du malt Miyagikyo enroulé autour d’un pilier de tourbe.

Par le passé, les produits en édition limitée ont changé de caractère grâce aux « différents types de fûts utilisés pour la finition du bois », comme le Moscar Wood Finish 2017, le Manzanilla Wood Finish 2018 et le Apple Brandy Wood Finish 2020.
Le whisky de cette année n’a pas de finition en bois et utilise des « matières premières différentes » pour faire ressortir le caractère caché et inattendu du single malt Miyagikyo tout en profitant de son charme.
L’étiquette utilise des couleurs terreuses et un blanc fin pour évoquer l’image de la tourbe. La bouteille est transparente pour exprimer le côté caché et inattendu du whisky.

4-1. Notes de dégustation

NezUne riche douceur rappelant le miel et les fruits mûrs, avec des notes boisées du chêne, de la vanille et de la cannelle en harmonie avec les notes tourbées.
GoûterDouceur de sultanines et de cerises séchées, avec une tourbosité légère mais ferme.
Arrière-goûtUn arrière-goût de chocolat riche et amer avec une finale tourbée longue et croquante.

4-2. spécification du produit

Teneur en alcool48% d’alcool par volume
ClassificationWhisky single malt
Type de fûts
Contenu700ml
Nombre de bouteilles venduesÉdition limitée à 10 000 bouteilles
Prix de détail suggéré22 000 yens TTC
Date de lancement28 septembre 2021

5. le Prix

Aucun prix n’a été reçu à ce jour.

6. Prix

6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant

Nom du produitSingle Malt Miyagikyo Tourbé
Volume700ml
Prix de détail suggéréTaxe incluse : 22 000 yens

6-2. Prix de revente sur Mercari

Le prix de revente sur Mercari est pour un ensemble de deux bouteilles de « Single Malt Yoichi Non-peated » et « Single Malt Miyagikyo Peated ».
71 000 yens à environ 95 000 yens Le prix est le suivant. (*à partir du 29/09/2021)

6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction

Il semble qu’aucune offre n’ait été retenue sur Yahoo Auction pour le moment. (*A compter du 29/09/2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

Il est également disponible sur le site de vente par correspondance à l’adresse suivante Environ 40 000 yens Il est vendu à (*à partir du 29 septembre 2021)

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6-5. Prix offert à BAR Shinkai

« BAR Shinkai » exploité par ce site propose 45ml : 6,930yen 30ml : 4,620yen 15ml : 2,310yen

7. Résumé

L’arôme est d’abord fruité, mais se transforme progressivement en une légère tourbe. En bouche, la tourbe passe au premier plan, mais peu à peu la flamboyance de Miyagikyo s’impose également. La bouche est complexe, avec des notes boisées de chêne et de vanille. Le passage du malt au malt tourbé a donné naissance à un whisky bien équilibré, dont la tourbosité s’accorde avec la richesse du Miyagikyo.
Nous vous invitons à le comparer avec le NV Miyagikyo et à goûter la différence.
Il y aura une deuxième sortie en 2022 et une troisième en 2023. Nous sommes impatients de voir ce que la prochaine DÉCOUVERTE nous apportera !

Veuillez consulter nos autres articles sur le « Single Malt Miyagikyo ».

Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais

Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.

(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires

Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé  » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « 
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.

(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.

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(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération

Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture Whiskey, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.

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(4). Whiskey Rising

Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.

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