Dictionnaire du whisky japonais Japanese Whisky Dictionary 
Les matières premières richement individualisées ne font qu’un dans les mains de l’assembleur et sont transformées en un whisky unique. Le résultat de la quête et de l’innovation de l’assembleur est Chita, un whisky Suntory entièrement fabriqué à partir de céréales.
Contents
1. Fabricant
Suntory Spirits Co.
| Fondée | 1899 |
| Emplacement du siège social | 2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 135-8631, Japon |
| Distillerie en propriété | ●Japon Distillerie de Yamazaki, distillerie de Hakushu, distillerie de Chita ●Écosse Distillerie Ardmore, distillerie Glengilly, distillerie Auchentoshan, distillerie Bowmore, distillerie Laphroig ●Irlande La distillerie Cooley, la distillerie Kilbeggan ●États-Unis Distillerie Jim Beam, distillerie Maker’s Mark ●Canada Distillerie Hiram Walker, distillerie Alberta |
2. Distillerie
Distillerie Suntory Chita
| Localisation | 16 Kitahamacho, ville de Chita, préfecture d’Aichi, 478-0046, Japon |
| Début de l’exploitation | 1973 |
La distillerie Chita, située sur la péninsule de Chita qui surplombe la baie d’Ise, est une distillerie de whisky de grain créée par le groupe Suntory en collaboration avec le groupe Zen-Noh. Elle est l’une des trois distilleries de whisky domestiques du groupe Suntory, avec les distilleries Yamazaki et Hakushu pour le whisky de malt. Ici, le whisky de grain à base de maïs a été soutenu. La distillerie Chita utilise la distillation continue pour produire trois types de whisky de grain : clair, moyen et lourd, ce qui est unique au monde.
Pour plus d’informations sur la distillerie Chita, veuillez consulter cet article.
3. Nom et photo du produit
Suntory Whisky Chita
4. Caractéristiques
Goût léger, avec un soupçon de parfum
Suntory Whiskey Chita a un goût léger et un arôme légèrement sucré, ce qui en fait un compagnon idéal pour une variété d’aliments, y compris la cuisine japonaise. Le charme de Suntory Whisky Chita s’épanouit avec un highball. Le nom du highball est « Kazekaru Highball ». Tout en conservant un sens certain de la maturité, la boisson est aussi légère que le vent. Son arôme frais et doux et sa douceur subtile renforcent l’umami. Sa douceur et son goût en font un choix populaire parmi les femmes.
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | Pur et franc, arôme de chêne doux |
| Goût | Doux et lisse en bouche. |
| Arrière-goût | Propre, avec un soupçon de douceur. |
4-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 43% d’alcool en volume |
| par alcool | Whisky à grain unique |
| Type de baril | – |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | – |
| Prix de vente conseillé | 4 180 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 1er septembre 2015 |
5. Récompenses
Il n’y a pas d’historique de prix pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Suntory Whisky Chita |
| Capacité | 700ml |
| Prix de détail suggéré | Taxe incluse : 4 180 yens |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 3 500 yens. (*Au 7 avril 2021)
6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Le prix le plus bas sur Yahoo Auction est de 2 300 yens, le plus haut est de 5 000 yens, et la moyenne est de 2 876 yens(*Statistiques des 120 derniers jours depuis le 7 avril 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Les sites de vente par correspondance les vendent pour environ 3 500 yens à 4 500 yens. (*Au 7 avril 2021)
6-5. Prix proposé au BAR SHINKAI
Au « BAR SHINKAI », qui est exploité par ce site web, un verre de 45ml est proposé à 1,320 yen .
7. Résumé
Le charme de « Chita » est qu’il a une légèreté comme le vent, et pourtant vous pouvez toujours apprécier l’arôme délicat typique du whisky
Lorsqu’il est versé dans un verre, l’arôme est pur et doux de chêne. En bouche, il est onctueux et doux, et laisse un arrière-goût propre et légèrement sucré. Il peut être dégusté avec de l’eau, mais un highball est recommandé. Mélangé à du soda, le mélange délicat de ce whisky ressort de manière agréable.
Veuillez consulter les autres articles sur Suntory.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture Whiskey, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
