Toa Shuzo inaugurera le 16 mai 2012 le centre d’accueil de la distillerie Hanyu et commencera à accepter les réservations pour les visites guidées
toa Shuzo (siège social : Hanyu City, préfecture de Saitama, président : Yasuhisa Nakata) a annoncé le 17 avril 2025 l’ouverture officielle du Hanyu Distillery Visitor Center le 16 mai 2025, un centre de visites de la distillerie Hanyu, qui a repris la distillation en 2021, et a commencé à accepter les réservations via le formulaire de réservation de visites sur le site web de la distillerie Hanyu. Le centre d’accueil des visiteurs de la distillerie Hanyu sera ouvert aux visites le 16 mai 2025.
1.À propos du centre d’accueil des visiteurs de la distillerie Hanyu
Le plan initial pour la réouverture de la distillerie Hanyu était de construire des installations qui permettraient aux clients de visiter la distillerie, de déguster et d’acheter des produits, mais en raison des perspectives incertaines pour l’année 2021, date de la réouverture de la distillerie en raison de la catastrophe de Corona, la distillerie a décidé de commencer par la production de Whisky en tant que première priorité.
Au cours de l’été 2024, la distillerie a commencé la construction d’un centre de visite, qui avait été suspendue, et le Hanyu Distillery Visitor Center a été achevé. Le centre d’accueil des visiteurs de la distillerie Hanyu a été achevé.
La distillerie dispose également d’un code QR lisible en quatre langues pour expliquer le processus de fabrication du whisky, et le magasin est exonéré des taxes sur les alcools et la consommation.PR TIMES Hanyu Distillery Official Comment
１-１．Outline of the facility
| Heures d’ouverture | 10:00-16:00 (les boutiques sont ouvertes sans réservation) |
| Fermeture | Mardi et mercredi, vacances de fin d’année et du Nouvel An, fermeture temporaire occasionnelle Si le mardi ou le mercredi est un jour férié, le musée est fermé le jour suivant. |
| Prix d’entrée | 1,500 yens TTC par personne de plus de 20 ans sur réservation, dégustation comprise
Jusqu’à 10 personnes par groupe |
Pour les réservations de visites, veuillez consulter le site
1-2. À propos de Toa Shuzo Co.
Toa Shuzo Co. a commencé à fabriquer du saké à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, en 1625, a transféré son siège à Hanyu, dans la préfecture de Saitama, en 1941, et est devenue une société du groupe Hinode Trading en 2004.
Nos activités dans le domaine du whisky ont débuté en 1946, lorsque nous avons obtenu une licence de fabrication. Au début, nous assemblions et stockions du whisky de malt importé d’Angleterre dans des tonneaux pour la vente, mais en 1980, nous avons introduit des alambics et commencé à distiller notre propre whisky de malt. Toutefois, en raison de la contraction du marché du whisky, la distillerie a cessé de distiller son propre whisky en 2000 et a cessé de fonctionner en tant que distillerie. Désireux de relancer un jour la distillerie, nous avons rejoint le groupe Hinode Holdings en 2004 et nous nous sommes attachés à faire de la reconstruction de l’entreprise notre première priorité.
Ainsi, en 2016, nous avons repris l’assemblage et le stockage en fûts du whisky de malt importé, comme nous l’avions fait lorsque nous avons obtenu notre licence de fabrication. Nous nous sommes efforcés de stabiliser davantage les bases de notre activité, estimant que la seule façon de relancer notre activité dans le secteur du whisky est de reprendre la distillation de notre propre whisky de malt.
Afin de rouvrir la distillerie, nous nous sommes efforcés de la faire revivre fidèlement en employant les mêmes personnes que celles qui travaillaient dans l’ancienne distillerie, en faisant appel à la même société pour réaliser les dessins des anciens alambics et en stockant les fûts sur le même site qu’auparavant.Extrait du site officiel de la distillerie Hanyu
2. La dernière partie
La distillerie Hanyu a beaucoup d’histoires à raconter, et l’histoire du groupe Hinode est l’une de celles dont je ne peux me défaire, mais je vois qu’ils essaient de produire un whisky japonais solide en réunissant le personnel de l’époque et en recréant les alambics qu’ils avaient l’habitude d’utiliser. En tant qu’amateur de malt, j’attends beaucoup de cette société.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
