Séminaire spécial présentant lescaractéristiques du Single Malt Yamazaki Story of the Distillery 2024 EDITION, le savoir-faire dela distillerie Yamazaki, les histoires qu’elle a racontées et les idées deses créateurs. Samedi 9 novembre 2024.
La distillerie Yamazaki a subi d’importantes rénovations en novembre 2023 pour commémorer le 100e anniversaire du début de la production de whisky en 1923. La visite de la distillerie a été remplacée par un système de loterie et une visite améliorée appelée « Yamazaki Distillery Manufacturing Tour Prestige » a été ajoutée. Les amateurs de whisky qui attendaient ce renouvellement sont très enthousiastes, et la loterie fait toujours l’objet d’une lutte acharnée.
La distillerie Yamazaki a publié des informations sur un séminaire spécial consacré au « Single Malt Yamazaki Story of the Distillery 2024 EDITION », qui a été mis en vente cette année en quantité limitée. Il s’agit d’un programme spécial réservé aux membres du Yamazaki Club, avec un nombre limité de 50 personnes sélectionnées par tirage au sort.
1. Conditions d’inscription
| Période d’inscription | Mercredi 18 septembre – 23h59, lundi 30 septembre 2024 |
| Annonce des gagnants | Prévue entre la mi-octobre et la fin octobre 2024 *Seuls les gagnants seront contactés. |
| Frais de participation | Gratuits *Les frais de transport et d’hébergement sur place ne sont pas inclus. |
Réservé aux membres du Yamazaki Club (les non-membres peuvent s’inscrire en tant que membres gratuits en même temps que leur candidature).
Cliquez ici pour vous inscrire.
2. Détails du séminaire spécial « Yamazaki : l’histoire de la distillerie »
| Date et heure | Samedi 9 novembre 2024, de 13h00 à 16h00 (l’inscription commence à 12h30) |
| Lieu. | Distillerie Suntory Yamazaki 5-2-1, Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japon 10 min à pied de la gare JR Yamazaki ou de la gare Hankyu Oyamazaki. |
＜Programme de la journée＞
・L’engagement de la distillerie de Yamazaki dans la production de whisky
・Observation du processus de fabrication
・DégustationLe jour du séminaire spécial, un programme spécial est prévu avec les producteurs de la distillerie Yamazaki.
3. À propos de la distillerie Yamazaki
Distillerie Suntory Yamazaki
| Emplacement. | 5-2-1, Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japon |
| Début de l’exploitation | 1923 |
La distillerie Yamazaki a été créée en 1923 en tant que première distillerie de whisky de malt au Japon. C’était une époque où le whisky était encore une boisson rare pour le grand public. « La distillerie a été créée en 1923, à une époque où le whisky était encore une boissonrare pour le grand public C’est avec cette passion que Shinjiro Torii s’est lancé dans la fabrication du whisky.
Shinjiro insiste sur le climat japonais. L’eau et l’environnement sont particulièrement importants. Yamazaki est un village où l’on trouve une eau célèbre, le Minaseno, dont il est question dans la poésie Manyo.
Cette eau, appréciée par le maître de thé Sen no Rikyu, était idéale pour la production de whisky. L’environnement naturel était également parfait.
Yamazaki, au sud-ouest de Kyoto, au pied du mont Tennozan, avec ses épaisses forêts de bambous, est un endroit riche en nature, où l’on peut ressentir les changements saisonniers. Située au confluent des rivières Katsura, Uji et Kizu, et entourée de montagnes, la région est sujette à un épais brouillard et bénéficie d’un climat doux et humide, conditions idéales pour la maturation du whisky.
Shinjiro a décidé que Yamazaki, avec son eau et son climat, était le seul endroit où l’on pouvait produire un bon whisky, et il a choisi cet endroit comme lieu d’origine de son whisky.
Référence : MOMENTS YAMAZAKI
Distillerie Suntory Yamazaki
1923 Construction de la distillerie Yamazaki. Première distillerie de whisky au Japon.
1929 Commercialisation du premier whisky japonais « Shirofuda ».
1937 Lancement de la « bouteille Kaku ».
1984 Lancement du whisky single malt Yamazaki.
1992 Lancement du whisky single malt Yamazaki 18 ans.
1998 Lancement du Single Malt Whisky Yamazaki 25 ans d’âge.
Avec l’aimable autorisation du Yamazaki Club.
Voir aussi cet article pour plus d’informations sur la distillerie Yamazaki.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
