Bouteille en édition limitée commémorant le 6e anniversaire de l’achèvement de la distillerie Hombo Shuzo et Mars Tsunuki.
Le « Tsunuki Distillery Festival », qui se tenait chaque année en novembre, a été annulé l’année dernière en raison du nouveau coronavirus. Cette bouteille commémorative du 6e anniversaire a été vendue sous le nom de « Tsunuki Distillery Festival Limited Edition » qui a été vendu chaque année.
1. Fabricant
Honbo Shuzo Co.
| Établi | 1872 |
| Emplacement du siège social | 891-0122 ; 3-27 Nanei, Kagoshima City, Préfecture de Kagoshima, Japon |
| Distilleries en propriété | Distillerie Mars Shinshu, Distillerie Mars Tsunuki |
2. Distillerie
Distillerie Mars Tsunuki
| Emplacement | 6594, Kaseda-Tsunuki, Minami-Satsuma-shi, Kagoshima 899-3611 |
| Début de l’exploitation | 2016 |
« Tsunuki« à Kaseda, ville de Minami-Satsuma. « Mars Tsunuki Distillery », la distillerie de whisky la plus au sud du continent, est située dans les montagnes pleines de verdure au sud-ouest de la péninsule de Satsuma.
Tsunuki, situé dans la partie sud-ouest de la péninsule de Satsuma, se trouve dans un long bassin le long de la rivière Kaseda, un affluent de la rivière Manose. Entourée par le mont Kurata (475 m) à l’est et le mont Nagaya (513 m) à l’ouest, la topographie en forme de bassin rend les étés chauds et les hivers froids, qui sont extrêmement rigoureux dans le sud de Satsuma.
La région possède un environnement naturel qui est une « bénédiction de la nature » avec de bonnes ressources en eau (eau de source du Mt Kurata), et est connue sous le nom de « Tsunuki Mikan » (mandarines) en raison de l’utilisation efficace des pentes de la montagne.
Bénéficiant d’un climat doux et de bonnes ressources en eau, Tsunuki est le lieu de naissance du Honbo Shuzo. Cela fait plus de 100 ans que la brasserie a commencé à fabriquer du shochu en utilisant des patates douces de Satsuma, l’une des spécialités représentatives de Satsuma.
Référence : Site officiel de la distillerie Mars Tsunuki
3. Nom et photo du produit
Single Malt Tsunuki 6ème Anniversaire
Single Malt Tsunuki 6ème Anniversaire
4. Caractéristiques
Whisky single malt issu de trois fûts de bourbon soigneusement sélectionnés par l’assembleur à partir du malt distillé et mûri à la distillerie Mars Tsunuki.
Référence : What’s New 2022｜Honbo Brewery Co.
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | Vanille, agrumes doux |
| Goût | Vanille, crème, chocolat |
| Arrière-goût | Douceur propre, arôme de barrique de bourbon |
4-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 52% d’alcool par volume |
| Par Sake | Whisky japonais single malt |
| Type de baril | Fût de bourbon |
| Volume du contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Limité à 657 bouteilles |
| Prix de vente suggéré | 11 000 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 14 novembre 2022 |
5. Récompenses
Aucune récompense reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Single Malt Tsunuki 6ème Anniversaire |
| Capacité | 700ml |
| Prix de détail suggéré | 11 000 yens (taxes comprises) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Prix de revente sur Mercari 36.000-45.000 yen environ (*) Le prix de revente sur Mercari est d’environ 36 000 yens à 45 000 yens. (*Au 12/12/2022)
6-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auctions
Les prix de vente sur Yahoo ! Auctions sont les suivantsLe plus bas 30 000 yens Le plus haut 31 350 yens Moyenne 30 675 yens
(* Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 12/12/2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Nous ne sommes actuellement pas en mesure de confirmer les inscriptions sur les sites de vente par correspondance. (*A compter du 12/12/2022)
6-5. Prix proposés par BAR Shinkai
Chez BAR Shinkai, qui est exploité par ce site 1 45ml : 3,300 yen, 30ml : 2,200 yen, 15ml : 1,100 yen Le prix par verre est de 45ml : 3,300 yen, 30ml : 2,200 yen, 15ml : 1,100 yen.
7. Résumé
Le goût est propre et doux. Le goût de vanille, qui est une caractéristique des fûts de bourbon, est en pleine floraison. La texture est moelleuse, avec une douceur nette d’agrumes et de crème au chocolat. Elle est facile à boire et n’a pratiquement aucun goût d’alcool. Même lorsque de l’eau est ajoutée, la douceur et la richesse sont maintenues sans changer la saveur.
Ce whisky est un whisky single malt doux et facile à boire.
Veuillez consulter nos autres articles sur d’autres whiskies de la brasserie Hombo et de la distillerie Tsunuki.
https://en.jpwhisky.net/2022/07/12/mars_the_ya01-2/
https://en.jpwhisky.net/2022/01/27/tsunuki_2022_edition-2/
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
