La distillerie Nagahama et le duo comique populaire Kamaitachi’s Hamaie vont collaborer sur un nouveau produit, qui sera mis en vente à partir du 21 janvier 2025.

M. Hamaie de Kamaitachi est bien connu en tant que buveur dans les émissions de télévision. Il boit généralement du vin, et ce whisky est fabriqué à partir de fûts de vin.

Il est probable que des produits collaborant avec différents humoristes seront commercialisés à l’avenir en termes de titres.

1. Whisky d’humoriste japonais : Hamaie World Malt
2. Spécifications des produits
À propos de la distillerie Nagahama

1. Whisky d’humoriste japonais : Hamaie World Malt

Ce whisky est un blended malt mondial assemblé conjointement par Yusuke Yaku, chef assembleur à la distillerie Nagahama, et Ryuichi Hamaie du célèbre duo d’humoristes Kamaitachi. Le malt clé utilisé est le spiritueux original vieilli dans des fûts de vin rouge pour ajouter la saveur du vin, que M. Hamaie aime boire régulièrement. Les saveurs fruitées et épicées des fûts de vin sont en parfaite harmonie avec la saveur du malt. L’accent fumé que l’on peut ressentir en fin de bouche est un point auquel M. Hamaie tenait beaucoup. Après de nombreuses dégustations de prototypes, il est parvenu à un mélange exquis avec juste la bonne dose de fumée sans interférer avec la saveur du vin.

Le résultat est un whisky que nous sommes fiers de proposer non seulement aux fans de M. Hamaie, mais aussi aux amateurs de whisky. Nous espérons que vous apprécierez cette fusion spéciale entre le divertissement et le whisky artisanal, le « Japanese Comedian whisky Hamaie World Malt ».

Citation : le » Japanese Comedian whisky Hamaie World Malt » sera embouteillé en quantités limitées et commercialisé le 21 janvier 2025 (mardi). | Pour plus d’informations, veuillez consulter le site Internet de Nagahama Romantic Beer Co.

2. Spécifications des produits

Nom du produit	Whisky du comédien japonais Hamaie World Malt
Type de saké	Whisky de malt mélangé
whisky vieilli en fût	Malt clé : Vieilli en fûts de vin rouge
Nombre de bouteilles	3 000 bouteilles
Prix de vente conseillé	8 800 yens (taxes comprises)

Je suis un amateur d’alcool et la distillerie Nagahama m’a demandé de créer un whisky à mon nom. Après de nombreux prototypes et dégustations, j’ai créé un whisky que j’aime beaucoup. Profitez de cette occasion pour l’apprécier.

Couleur :
Une couleur rubis étincelante.
Arôme :
Notes de tête parfumées rappelant le chocolat, les figues, les noix et les fruits secs. Notes florales rappelant la violette. Des arômes légèrement fumés renforcent l’effet global.
Goût :
Riche et onctueux en bouche. Chaud, avec un goût rappelant la cannelle et les produits de boulangerie. La finale persistante est modérément tannique et épicée, avec des accents frais d’agrumes orangés. La finale a un accent frais d’agrumes de type orange.

À propos de la distillerie Nagahama

Distillerie Nagahama

Emplacement	14-1 Asahi-cho, Nagahama-shi, Shiga 526-0056
Début de l’exploitation	1er novembre 2016 (Heisei 28)

La distillerie Nagahama, l’une des plus petites distilleries du Japon, est située dans la partie nord du lac Biwa, dans la préfecture de Shiga, et dispose d’une brasserie de bière artisanale et d’un restaurant. Peu de distilleries, y compris les grandes distilleries de whisky, disposent d’un restaurant, et les distilleries de whisky artisanales sont très rares.

La forme unique des alambics installés dans la distillerie rappelle l’origine même de la fabrication du whisky.
La distillerie Nagahama était à l’origine un entrepôt de riz de la période Edo (1603-1868), et a commencé à produire de la bière en 1996. Plus tard, en 2016, des installations pour la production de whisky ont été installées. Le bâtiment a un plafond voûté, avec une cuve de saccharification et un distillateur au premier étage, et un broyeur et une cuve de fermentation au deuxième étage.
Il y a deux alambics pour la première distillation et un pour la redistillation, et le système de chauffage est un alambic en forme de gourde à vapeur indirecte, un alambic souvent utilisé pour la distillation du brandy. Parmi les distilleries artisanales japonaises, la distillerie Nagahama est la seule à utiliser actuellement cet alambic. L’une des caractéristiques de cette distillerie est qu’elle a le mérite de produire une liqueur claire, douce et peu gouleyante.

Des essais et des erreurs ont été répétés entre la création de la distillerie et aujourd’hui. Parmi les principaux changements, citons la modification du taux de concassage du malt et de la durée de fermentation, qui est passée de 60 heures au début à 72 heures aujourd’hui. Le nombre de distillateurs est également passé de deux à trois. Lors de la création de la distillerie, le premier récipient de distillation avait une capacité de 1 000 litres et le récipient de redistillation avait une capacité de 500 litres, mais le récipient de redistillation a également été remplacé, et les trois récipients de distillation ont maintenant une capacité de 1 000 litres. En outre, à l’instar des distilleries écossaises, les cuves de redistillation sont rarement nettoyées. Nous avons procédé à de nombreux changements au cours des quatre années qui se sont écoulées depuis notre création.

Nous continuons à produire du whisky dans l’esprit « one brew, one barrel ».

Référence : whisky｜Nagahama Romantic Beer