Le whisky japonais single malt de la distillerie Niigata Kameda est enfin en vente. Revue du whisky Ohtani série signe du zodiaque « Pisces ».
Cette petite distillerie a été construite en rénovant une partie de l’entrepôt de l’usine principale d’Ohtani, une distillerie artisanale de Niigata.
Le « New Pot Peated » de la distillerie Niigata Kameda a remporté le prix « World’s Best » dans la catégorie New Make &Young Spirits et a fait connaître son nom aux amateurs de whisky.
１．Photo de la bouteille et de l’étiquette
Ohtani Whisky Série de signes du zodiaque « Pisces »
Ohtani Whisky Signe du Zodiaque série « Pisces »
２．OHTANIWHISKY Signe du Zodiaque « Pisces »
OHTANI WHISKY Niigata Kameda zodiac sign series [Pisces] est un whisky single malt fabriqué à partir de 100% de malt distillé à la distillerie Niigata Kameda.
Il s’agit de notre premier whisky officiel répondant à la définition du whisky japonais.Il possède la douceur caractéristique des fûts de bourbon de premier remplissage, avec un soupçon de douceur de fruits mûrs et d’aigreur, et l’arrière-goût long et doux caractéristique de la distillerie Niigata Kameda, Veuillez apprécier l’arrière-goût long, doux et changeant caractéristique de la distillerie Niigata Kameda.
＜Notes de dégustation
Arôme : menthe chocolatée, vanille, pain grillé au miel, raisins secs, thé noir, framboise, melon
Goût : pistache, gâteau au citron, beurre, caramel au lait, miel, fraise, pamplemousse
Arrière-goût : doux et sucré en bouche, avec une longue douceur de chocolat amerRéférence : Site officiel de la distillerie Niigata Kameda
2-1. Notes de dégustation
| Arôme | Crêpe chocolatée à la vanille, raisins secs, miel de gingembre, ananas fumé |
| Goût | Sandwich au beurre, cacahuètes, florentin, cannelle et lait concentré, acidité fraîche |
| Arrière-goût | La douceur et l’acidité laissent un long arrière-goût amer. |
2-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 50 % d’alcool en volume |
| Distillat | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | Fûts de bourbon et de sherry |
| Volume de la bouteille | 700 ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Inconnu |
| Prix de vente conseillé | 10,978 yens |
| Date de sortie | Mars 2025 |
3. Récompenses reçues
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
4. Prix catalogue et prix en ligne
4-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Ohtani whisky série signe du zodiaque « Pisces » |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 10,978 yens (taxes comprises) |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 15,000 yens. (*Au 18 mars 2025)
4-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auctions
Il n’y a actuellement aucune annonce sur Yahoo ! A uctions . (*Au 18/03/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Nous avons confirmé que le produit était vendu à un prix fixe sur Amazon et d’autres sites de vente en ligne . (*en date du 2025/3/18)
4-5. Prix proposé chez BAR Shinkai
BAR Shinkai » exploité par ce site propose le produit en petites quantités, telles que 45mlpercup: 2,970 yen, 30 ml : 1,980 yens, et 15 ml : 990 yens.
5. Fabricant
Niigata Small Scale Distillery Co., Ltd. est une société à responsabilité limitée créée par Ohtani Corporation, un important vendeur de sceaux.
| Lieu d’implantation | Code postal 950-0141 1-3-5 Kameda Kougyo Danchi, Kounan-ku, Niigata City |
| Accès | 30 minutes à pied de la gare JR Kameda |
| Début des opérations | Mars 2019 Début de la distillation en février 2021 |
| HP officiel | Distillerie Niigata Kameda |
６．distillerie
Distillerie Niigata Kameda
Citation : Facebook
*Citation : Facebook
En 2018, trois entreprises, dont Ohtani Co, Ltd, ont formé une équipe et réalisé une proposition commerciale pour la production de whisky artisanal présentée dans le cadre du « Programme d’innovation de Niigata » organisé par Nomura Securities Niigata Branch et d’autres ; le projet a été lancé en mars 2019 et la distillerie a été construite dans les locaux de l’usine principale d’Ohtani Co, Ltd.
Ladistillerie Niigata Kameda est la première entreprise de la préfecture de Niigata à produire du whisky japonais authentique, où la matière première, l’orge, est germée jusqu’à la distillation .
La machine à distiller est fabriquéepar Forsyth en Écosse, et les cuves de fermentation utilisées pour la fermentation du moût étaient initialement en acier inoxydable et en bois, mais elles ont été remplacées par des cuves en bois. La capacité de production est de 30 000 litres par an.
Du malt importé d’Écosse est utilisé, mais actuellement, c’est l’orge cultivée dans la préfecture qui est utilisée pour le brassage. L’entreprise envisage de produire du whisky de riz à partir de riz cultivé dans la préfecture, ainsi que du rhum.
La maturation se fait dans un conteneur spécial, qui a l’effet d’une maturation à chaud ? La saveur est très riche malgré le fait qu’il s’agisse d’un nouveau pot, et il a attiré l’attention en remportant la plus haute récompense mondiale dans la catégorie New Make & Young Spirits New Make lors de la WWA, en 2023.
| Emplacement | 1-3-5 Kameda Industrial Park, Kounan-ku, Niigata 950-0141 |
| Début des opérations | Mars 2019 |
Pour plus d’informations sur la distillerie Niigata Kameda, veuillez consulter cet article.
4. à la fin.
Le prix est bas pour un single malt dans une distillerie de cette taille.
Il est aromatique et doux, avec une acidité fraîche et une bonne tourbe amère. En ce qui concerne le goût, il est doux et frais même lorsqu’il est bu immédiatement, mais il y a aussi beaucoup de changements au fil du temps, ce qui en fait un whisky qui peut être apprécié sur une longue période.
Les attentes sont élevées pour la future série. Nous attendrons la sortie de ce whisky avec impatience pour savoir combien de temps il restera sur le marché.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
