The second of BAR Shinkai’s 15th anniversary bottles
Linkwood 15years Hogshead for BAR Shinkai 15th Anniversary » was released.
BAR Shinkai, qui exploite trois BAR à Minato-ku, Tokyo, a créé une deuxième bouteille privée pour commémorer son 15e anniversaire depuis sa création en 2010.
Cette fois-ci, nous avons prévu une vente limitée d’un whisky single malt écossais, et non d’un whisky japonais, aux lecteurs du Japanese Whisky Dictionary.
１．Linkwood 15 ans d’âge Hogshead pour BAR Shinkai 15e anniversaire Bouteille
BAR Shinkai fête son 15e anniversaire en janvier 2025 et nous tenons à vous remercier de votre fidélité.
Pour commémorer notre 15e anniversaire, nous avons créé un deuxième whisky exclusif à BAR Shinkai.
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1-1．Informations sur le produit
Pour la deuxième bouteille commémorative du 15e anniversaire de BAR Shinkai, nous avons embouteillé « Linkwood 15years old » avec la coopération de « Single Cask Japan », la filiale japonaise de l’embouteilleur indépendant britannique « The Single Cask Ltd », ce qui correspond parfaitement au 15e anniversaire.
La distillerie Linkwood est une distillerie de la région de Speyside, en Écosse, appartenant à Diageo. Étant donné que plus de 90 % du distillat est destiné à la production de blended whisky, peu de bouteilles officielles sont commercialisées en tant que single malt.
En tant que single malt, il n’est commercialisé qu’en tant que single cask de la « Flowers and Animals Series » de Diageo et de divers embouteilleurs. Il est extrêmement rare et a attiré l’attention de nombreux amateurs de whisky ces dernières années.
Le « Linkwood 15 Year Old » mis en bouteille par BAR Shinkai est un whisky single malt de 15 ans d’âge distillé en février 2010, stocké pendant 15 ans dans des fûts Hogshead, et mis en bouteille à la force du fût (58,7 %) en février 2025.
Il a un arôme et un goût magnifiques, avec une saveur fruitée bien serrée et un arrière-goût fort et long, ce qui en fait un whisky très mémorable.
Linkwood est connue comme la distillerie dont le symbole est le cygne, qui provient des deux cygnes qui volent chaque année dans l’étang où est stockée l’eau de refroidissement de la distillerie.
Linkwood se caractérise par son goût fruité, floral et magnifique, typique du Speyside, et par son caractère riche, dense et sexy.
Le dessin de l’étiquette de cette année est un croisement entre les deux épisodes mentionnés ci-dessus, représentant deux cygnes qui survolent chaque année, l’un d’eux étant remplacé par une belle femme afin d’exprimer l’élément de beauté de l’arôme du whisky.
1-2．Spécifications du produit
teneur en alcool (exprimée en pourcentage) 58.7% Distinction entre les alcools whisky écossais single malt matières premières malt type de caisse Tête de porc Fût n°. 301555 distillerie Distillerie Linkwood Date de distillation 2010/2/8 Date de mise en bouteille 2025/2/13 la quantité de contenu 700ml Nombre de bouteilles 238 bouteilles fabricant The Single Cask Ltd. prix de vente 19,800 yens (taxes incluses)
１-３．Méthodes d’achat
Vous pouvez l’acheter dans la boutique en ligne ci-dessous.
Magasin de boissons Shinkai（https://store.shinkaidrinks.com/）
２．À propos de la distillerie Linkwood
La distillerie Linkwood est une distillerie à l’histoire riche, construite par Peter Brown en 1821 et dont la production a débuté en 1825 avec une capacité annuelle de 4 500 litres.
Le nom Linkwood provient d’une demeure noble (manoir : Linkwood) située dans le domaine de Seafield, dans le district d’Elgin, dans le Speyside.
Entre 1872 et 1873, la distillerie est rénovée et la production passe à 227 000 litres par an.
En 1962, la distillerie a fait l’objet d’une rénovation complète, remplaçant la machine à vapeur et la roue à aubes qui alimentaient la distillerie, la distillerie a été électrifiée et l’alambic a été remplacé par une réplique exacte de l’alambic précédent.
En 1971, une deuxième distillerie avec des alambics chauffés à la vapeur a été créée. Les alambics de la première distillerie ont également été transformés en alambics à vapeur, ce qui a permis aux deux distilleries d’atteindre une capacité de production combinée de 2,5 millions de litres par an.
99 % de la production est destinée à Johnnie Walker et White Horse (malt clé pour le blended whisky), et seule une petite quantité est disponible en tant que single malt. Officiellement, seule la série de malts rares « Flowers and Animals Series » est disponible sur le marché, ce qui en fait une marque extrêmement rare et précieuse.
[Source de l’image.：Wikipedia]
３．À propos de The Single Cask Ltd.
La mise en bouteille de « Linkwood 15 Year Old » a été rendue possible grâce à la coopération de Single Cask Japan.
Single Cask Japan est la filiale japonaise de la société britannique The Single Cask Ltd. et est responsable de la vente de bouteilles de la marque The Single Cask Ltd. au Japon, ainsi que de la vente de fûts de propriétaires pour l’embouteillage privé.
The Single Cask Ltd est un embouteilleur de whisky single cask indépendant émergent, établi au Royaume-Uni en 2016.
Avec ses propres installations de stockage et d’embouteillage, de nouvelles bouteilles sont mises en circulation quotidiennement avec une mission inébranlable à laquelle est parvenue l’expérience variée du représentant Ben Curtis dans l’industrie du whisky.
La mission de Single Cask Japan est de mettre en bouteille du whisky single malt, qui possède le caractère de chaque distillerie écossaise, non coloré, non filtré (refroidi et non filtré), vieilli en fût, et de le proposer au plus grand nombre sous le nom de « Single Cask Whisky », conformément à la conviction de notre fondateur, Ben Curtis, selon laquelle « la quête du meilleur whisky n’a jamais de fin ». Le whisky single cask est mis en bouteille tel qu’il a mûri dans le fût, sans coloration ni filtration, et livré au public en tant que « single cask whisky ».
[référence：Le Single Cask Japon HP officiel]
４．Enfin.
Depuis la création de Single Cask Japan en 2020, les bouteilles de The Single Cask sont de plus en plus présentes dans les magasins de spiritueux japonais.
Depuis l’année dernière, nous participons activement aux festivals du whisky organisés dans tout le Japon, et nous avons l’impression que le nombre de bars et de magasins de spiritueux proposant les produits The Single Cask a rapidement augmenté.
Les bouteilles de The Single Cask ont été très appréciées lors de salons internationaux et sont réputées pour leur grande qualité. Il ne fait aucun doute que les occasions de voir de plus en plus de bouteilles de The Single Cask sur le marché japonais vont continuer à se multiplier.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
